Тарт татен с томатами.

Фото к рецепту: Тарт татен с томатами.

Ингредиенты

  • Тесто:
  • 100 гр. сливочного масла.
  • 200 гр. муки.
  • 3 половинки вяленых помидоров.
  • 1 ст. л. томатного сока.
  • Соль по вкусу.
  • 1/3 ч.л. сушёного розмарина (или веточка свежего).
  • Начинка:
  • 9-10 шт. сливовидных помидоров.
  • 40-50 мл. оливкового масла.
  • 50 гр. сливочного масла.
  • 1/3 ч. л. сушёного розмарина (или веточка свежего).
  • Соль, перец по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто: холодное сливочное масло нарезать кубиками. Просеять к нему муку, положить щепотку соли и перетереть руками в крошку. Затем собрать масляно – мучную массу горкой, в центре сделать углубление, положить в него мелко нарезанные вяленые помидоры, влить томатный сок и раскрошить розмарин (если свежий, то мелко порубить). Перемешать и замесить однородное тесто. Шар теста завернуть в плёнку и убрать на час в холодильник.

Начинка: помидоры обесшкурить, разрезать пополам вдоль, удалить жидкость и семена, внутри присолить, разложить на бумажные полотенца срезом вниз на пол часа. В сковороде со съёмной ручкой или в форме (в которой собираетесь запекать) разогреть сливочное и оливковое масло, помидоры уложить с резом вверх, на медленном огне готовить 15 минут, немножко остудить, посыпать розмарином. Тесто раскатать довольно тонко в круг, немного больше диаметра формы. Уложить тесто на помидоры и подоткнуть его края под помидоры. Тесто наколоть вилкой. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать тарт татен минут 25-30. Готовый тарт перевернуть на блюдо и оставить на 5 мин., не пока снимая форму. Затем форму снять и немного остудить тарт. Подавать тёплым, с овощным салатом.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Какой же вкусный получился тарт, сочный, ароматный! А тесто... какое же замечательное и рассыпчатое, с вкраплениями вяленых томатов! Лучше конечно делать со свежим розмарином, но у меня его к сожалению не оказалось! Рекомендую! Угощайтесь!;) А помидорки я вялила сама, вот ссылка на рецепт:http://www.koolinar.ru/recipe/view/83308.:)

5.04.6063785208687611.043
lenochek 0107

Кухня: Французская

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Тарт татен (tarte tatin)с цукини и камамбером

Участвует в конкурсе: «Недели европейской кухни» от VILEDA


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
лапочка_

вкусненько!5

lanusya
19.11.2010 00:00

Очень интересный рецепт,наверно с творожным сыром будет вообще объеденье!!5

allenka(alarm clock)

Класс!!!!*THUMBS UP*

johnny
19.11.2010 00:17

Классный какой!

lianaaa
19.11.2010 00:21

Леночка! Какой замечательный тарт, с помидорами не пробовала, но идея очень понравилось*YAHOO*представляю какой ароматный и сочный*BRAVO*

sweta1
19.11.2010 00:27

пикантный и ароматный тарт,люблю!5!:)

andreytsibulski

Красивый и очень аппетитный,555+++!!!@}--}--

mara
19.11.2010 00:30

прекрасный рецепт 5!

lenochek 0107

Спасибо за первые комментарии!!!@}--}-- Лана/lanusya, думаю, что будет тоже вкусно!:) Лианчик, действительно очень ароматный и сочный тарт, попробуй! ;)

светлана65

ОООчень вкусно! *THUMBS UP*@}--}--

fanny
19.11.2010 01:46

Леночка, отличный тарт! Люблю несладкие пироги!:)

alyakeyk
19.11.2010 02:08

Сочный получился тарт,аппетитный!*THUMBS UP*

mama tasi

Идея с добавлением томатов и в само тесто очень понравилось! Шикарный тарт, Леночка, от меня 5+ @}--}--

naumovec
19.11.2010 02:51

Хочу!

Steblik
19.11.2010 03:36

Леночка, тарт просто божественно красив!!!!! МОЛОДЕЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦ!!!! :p

chef Ruletka

Ленусь, интересный татен, мой сынушка обожает помидоры и прованские травы, они ему пиццу любимую напоминают. Хочется большой кусочек @}--}--

кыш
19.11.2010 05:15

Замечательный сочный тарт!*THUMBS UP*

ludochek1978

Прелесть!@}--}--

lil-8888
19.11.2010 13:18

Вкуууусно! Очень аппетитный кусочек на фото!555

svetik712

Очень вкусно!

lillit1
19.11.2010 19:39

интересный пирог!:)

чили
20.11.2010 01:53

Тарт замечательный! Хоть и не по помидорам я, но то, что вкусно - ни малейшего сомнения! И очень так... утонченно что ли..? :)*THUMBS UP*

MissJoker

Отличный тарт))) Молодчинка)))

ирусик-88

Просто ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ пирог!5555++++*BRAVO*

lenochek 0107

Даша, Наташа, Ирина, спасибо!@}--}--

l@r@4ka
21.11.2010 21:33

Тарт ароматно великолепен, Леночка отлично 5555

lenochek 0107

Ларисочка, спасибо!@}--}--

lil-8888
07.12.2010 19:00

Лена, голосую за Ваш рецепт!

ЯВенера

Мне пирог понравился, голосую за него))))

strelec148

голосую! куда уж европеичнее! ;) 5

mama tasi

:) И я голосую! :*

lenochek 0107

Лиля, венерик, Оксана, Наталка, спасибо вам большое девочки!!!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты