Рёбрышки по карибски ! ! !

Фото к рецепту: Рёбрышки по карибски ! ! !
Домашняя120 мин.6Средний
144533258

Ингредиенты

  • свиные рёбра 3 кг.500 гр. (верхняя часть,не жирные).
  • смесь специй для натирания: паприка 2 ч.л. гранулированный чеснок 2 ч.л. тмин сухой 2 ч.л. соль 2 ч.л. чёрный перец 1 ч.л. ямайский перец 1 ч.л.
  • соус для увлажнения и насыщения вкуса: пиво 350 мл.,яблочный уксус 100 мл.,жёлтая горчица 50 мл.,соль 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Берём свиные рёбра верхнюю часть.Снимаем с внутренней стороны плёнку.Или делаем не глубокие надрезы между рёбер для лучшей пропитки мяса специями!

Готовим смесь для натирания: Смешиваем паприку,чеснок,тмин,соль,чёрный перец,Ямайский перец.Перемешиваем!

Натираем рёбра смесью для натирания и ставим в холодильник часов на 12!

Готовим соус для увлажнения и насыщения вкуса: Смешиваем пиво,яблочный уксус,жёлтую горчицу,соль.Тщательно перемешиваем!

Мясо всегда жарится только на заранее прогретом гриле!

Выкладываем рёбрышки на решетку прогретого гриля!

Никогда не увлажняйте сразу сырое мясо.Дайте мясу немного поджарится и приобрести золотистый цвет.Только после этого увлажняйте с помощью кисточки!

Время жарки 1 час - 1 час 20 минут при средней температуре!

Готовность мяса проверяем надрезом ножа!

Удачи и приятного аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Рёбрышки по карибски ! ! !: фото шаг 1
Рёбрышки по карибски ! ! !: фото шаг 2
Рёбрышки по карибски ! ! !: фото шаг 3
Рёбрышки по карибски ! ! !: фото шаг 4
Рёбрышки по карибски ! ! !: фото шаг 5
Рёбрышки по карибски ! ! !: фото шаг 6
Рёбрышки по карибски ! ! !: фото шаг 7
Рёбрышки по карибски ! ! !: фото шаг 8
Рёбрышки по карибски ! ! !: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
61 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
suworowa
18.11.2010 05:56

Жаль, грильный сезон уже закончился, беру в копилку до следующего лета. 55555!!!

Елена М

Очень аппетитно!

кыш
18.11.2010 06:15

Замечательно! 5!:)

andreytsibulski

Спасибо девочки ! ! ! @}--}-- Ирусик спасибо за музыку ! ! !:[

Armushik
18.11.2010 10:42

И зачем только на голодный желудок заглянула сюда!*DONT_KNOW*Быстро поставлю заслуженную 5-ку и убегу!Шикарно!*BRAVO*

johnny
18.11.2010 11:10

Поварскому делу можно научиться, но хорошо жарить мясо – это талант. (Антельм Брийя-Саварен)

nira60
18.11.2010 11:48

И я люблю ребрышки, только я в магазине их добываю, нет у меня такого друга Андрей, как твой Мангалыч. Отличное мясо. Соус мне понравился, отделное спасибо!

bu inna
18.11.2010 11:56

Андрей, какая вкуснота, как мне понравился рецепт*THUMBS UP* его то я действительно смогу повторить, все ингредиенты есть, кроме пожалуй, ямайского перца :) Обязательно приготовлю, спасибо*DRINK*

pusik547
18.11.2010 12:45

*THUMBS UP*

фрау блюм

Андрей, нет слов! Как всегда в восхищении%)

sadi 09
18.11.2010 13:06

Думаю, что воспользусь такой подачей ребрышек прям на стол.Без порциональной нарезки. Целиком, как-то интересней. Нотка первобытной дикости при соответствующем меню весьма привлекательна.

knyzeva
18.11.2010 13:26

Как аппетитно!Обожаю ребрышка,приготовлю обязательно на выходные.*BRAVO*

motja88
18.11.2010 13:31

какая вкуснятина эти рёбрышки!!! 5!!!

chef cook

*BRAVO*Вкусная работа!

lil-8888
18.11.2010 13:52

Вкуууусно!555

andreytsibulski

Огромное всем спасибо ! ! ! @}--}--

тётя маша

Андрей, у тебя полк солдат обедает каждый день, что ли?;) Соус мне знакомый, можно ещё ананасовый сок добавить. Очень экзотично и дико вкусно.

светлана65

Эх, здорово-то как! Ребра - супер сочные и вкусные, да еще и Карибы впридачу -*YAHOO*! За п.7 - отдельное мерси. @}--}--

lianaaa
18.11.2010 14:55

Оййййй с ума можно сойти=Oкакие рёбрышки*YAHOO* а какое ароматное мяско*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

irisli
18.11.2010 15:49

Согласна с Олей, жарить мясо - талант! Ты талантлив! @}--}--

e-cat
18.11.2010 16:07

Андрей !!! нет слов!!!! 5! :)

cthueyz
18.11.2010 17:00

Кисточка уже есть, осталось разжиться мангалом. А мангальный сезон у нас почти круглый год.

strelec148

ну и ребрышки!!! мега аппетитные! 5

Lekusia
18.11.2010 19:28

Супер ребрышки! 5+ Но мангал к сожалению отсутствует, поэтому будем облизываться...:)

lenochek 0107

Какая смакота!*BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо ! ! ! @}--}--

naumovec
19.11.2010 02:34

Вкуснотища какая!

chef
19.11.2010 03:50

Андрей, набор специй вкуснючий. Потрясающие рёбра на снимках O<img src=" />

mama tasi

Издевательство, а не рецепт! Сил моих нет на такое великолепие смотреть и не иметь возможности зубками "вцепиться" :) *WASSUP* 555

irina-kolyshkova

ШИКАРНО!!!!!!!!!!!!*BRAVO**DRINK*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Инструменты