Брокколи а-ля "нисуаз".

Фото к рецепту: Брокколи а-ля  нисуаз .
Домашняя15 мин.4Простой
190956782

Ингредиенты

  • заправка:
  • -1 красный сладкий перец (210 гр)
  • -30 гр. вяленых томатов
  • -50 гр. маслин без косточек
  • -50 гр. оливок без косточек
  • -2 ст.л. каперсов
  • -5 филе анчоусов
  • -1 крупный зубчик чеснока
  • -сок 1/4 лимона
  • -5 стол.ложек оливкового масла
  • -2 ст.л. французской горчицы
  • -1/2 чайн.ложки мелкокристаллического сахара
  • -молотый перец
  • -соль
  • кроме того:
  • -2 кочана брокколи (800 гр)
  • -5 стол.ложек оливкового масла (по желанию, для обжаривания брокколи)
  • -несколько листьев базилика (по желанию, для подачи)

Пошаговый рецепт приготовления

ЗАПРАВКА. Очищенный от семян сладкий перец и вяленые томаты нарежьте небольшими кубиками. Оливки и маслины разрежьте пополам. Анчоусы и каперсы нарежьте маленькими кусочками. В подходящей посуде соедините оливковое масло, французскую горчицу, сок 1/4 лимона, молотый перец, соль, сахар и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте каперсы, анчоусы, вяленые томаты, маслины, оливки и перемешайте. Дайте настояться заправке 10 минут при комнатной температуре.

БРОККОЛИ. Разделите брокколи на соцветия. В кастрюле доведите воду до кипения, подсолите и всыпьте брокколи на 4 минуты. Откиньте брокколи на дуршлаг, дайте стечь воде и обжарьте по желанию на оливковом масле.

ПОДАЧА. Полейте брокколи заправкой, по желанию украсьте листиками базилика.

Пошаговые фото рецепта

Брокколи а-ля "нисуаз".: фото шаг 1
Брокколи а-ля "нисуаз".: фото шаг 2
Брокколи а-ля "нисуаз".: фото шаг 3
Брокколи а-ля "нисуаз".: фото шаг 4
Брокколи а-ля "нисуаз".: фото шаг 5
Брокколи а-ля "нисуаз".: фото шаг 6
Брокколи а-ля "нисуаз".: фото шаг 7
Брокколи а-ля "нисуаз".: фото шаг 8
Брокколи а-ля "нисуаз".: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
82  человек оценили
Сохранить рецепт
85 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Babyfire
17.11.2010 01:45

ОйO<img src=" />,это ведь мой любимый салат:*:*:*

bu inna
17.11.2010 01:46

Ура!!! Я первая, очень яркая тарелочка у тебя получилась, Наташ и очень полезная, как раз для меня :) Фотки замечательные*THUMBS UP*@}--}--:*

chef
17.11.2010 01:52

Спасибо, девушки!
Оля, бери вилочку, бокал вина и присоединяйся.
Инна, это первый случай когда мне понравились фотки сделанные новым аппаратиком.

mama tasi

Как же я люблю брокколи! С удовольствием в следующий раз попробую заправить так :) 555 На снимках брокколи "как живая" *THUMBS UP*

fanny
17.11.2010 01:53

Замечательный салатик, Натусь, - яркий, красивый, и наконец, действительно несложный.:)*THUMBS UP*

svetkins999

Божественные фото!%)%)%)

strelec148

о! Наташ...вот он свет! очень заметно...класс! от фото глаз не отвести...*BRAVO* брокколи выглядит очень аппетитно...с маслинами...с вином! кайф! 5

cthueyz
17.11.2010 02:12

Наташа, выпьем за высокое мастерство кулинара и растущее мастерство фотографа и закусим Вашим замечательным салатиком. УРА!!!

allenka(alarm clock)

Очень красивое фото!Но вот броколи я не лю:( 5!!!

aleks31
17.11.2010 02:20

Брокколи прямо из монитора выпирает, как хочется!

bratyury
17.11.2010 02:23

Наташа, согласен с предыдущими товарищами: фотограф и кулинар яростно борятся за первенство в твоих рецептах. Желаю победы всем троим - и им обоим, и тебе.

bagira13782006

Натуль, очень ярко и красиво:)Чудесные фото:)

naumovec
17.11.2010 02:50

Красота вкусная! Наташ, до чего хороши фото!

natapit
17.11.2010 02:54

отлично!всё просто класс!

sveta-koolinar

Ммм... Как вкусно! Заправка классная! Ела бы и ела! *BRAVO*

кыш
17.11.2010 03:07

Красота необыкновенная!!!*BRAVO*

e-cat
17.11.2010 03:30

Очень красивый салатик! 5! :)

двоечка

ПЯТЬ!!!!!!

chef
17.11.2010 03:46

Благодарю всех за внимание к рецепту и тёплые слова!
Лилит (lillit1), спасибо за очаровательный букет и комплименты.
Ксюнь (strelec148 ), а вот и не угадала, обычный дневной свет + школьная лампа сына. Для студийного света мало места на кухне, мечтаю о столике и мини студии в комнате сына.
Серёж (cthueyz), а вам отдельная благодарность за уроки. Выпьем, чин-чин!
Алён (allenka), даже нелюбителям брокколи пришлись по душе. Я их приготовила слегка хрусткими + шикарная заправка в дополнение - сказочный результат.
Юра (bratyury), какие пожелания! Мои 78 Наташек в голове примолкли и задумались...

siyanie
17.11.2010 04:20

Восхитительный салат! Фото СУПЕР! 5!!!!!!!! *BRAVO*

ирусик-88

Люблю такие салаты и знаю что они очень вкусные,Натка фоти просто отличные!*BRAVO*5555++++

Inna_2107

Наташ,:) очень люблю такие рецепты! А фото просто супер!@}--}--

принцесса специй

Фото изумительные,брокколи не люблю,но от этого блюда не отказалась бы!55555!!!!*THUMBS UP*@}--}--

миска

я то же не люблю брокколи - но настолько заворожена фото... дайте и мне!

johnny
17.11.2010 12:02

Очень понравился салатик! И фотографии реалистичные. :)

lianaaa
17.11.2010 12:18

Для меня это идеальный ужин с моим любимым брокколи*BRAVO*Снимки такие живые, что так и хоца залезать в тарелку*BRAVO*

светлана65

Наташенька, замечательный салат и бесподобной красоты фото! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

розали

ой, какое аппетитное фото!*THUMBS UP*

Svettt
17.11.2010 15:07

Завидую людям, которые с аппетитом поедают брокколи. Я брокколи не люблю, но ем обязательно, поскольку это один из самых полезных овощей, обладающий противоопухолевой активностью. А дочь с мужем заставить есть эту купусту просто невоможно.:|Натульк, твой салат беру на заметку, буду себя кормить и тебя благодарить! @}--}--Фото не на конкурс, фото в журнал надо!!!!*YAHOO*

Armushik
17.11.2010 15:11

заглЯденье т. е.:|

mama tikka

Наталья, Вы-мастер! Красота и вкус налицо!@}--}--

lil-8888
17.11.2010 16:02

Наташ, замечательное блюдо, а заправка-песня! 555

elitna
17.11.2010 16:30

От фото я в полном восторге!!!*BRAVO* Молодец, Наталка! :*:*:*

passion1963

Наташа, залюбовалась. Фото изумительное!*BRAVO*

ЯВенера

Наташ, я бы с удовольствием съела тарелочку такого салата, и запила винцом)))) Здорово!!!)))

mari2020
17.11.2010 17:50

Наташенька,все хорошее про тебя и этот рецепт уже сказали до меня. Мне остается только согласиться с ними и забрать рецепт себе. Ну и конечно же 5!!!!!@}--}--

фрау блюм

Какое великолепие! Какое буйство цветов и вкусов!!!

Anna_N
17.11.2010 19:23

У нас дома как-то не очень с брокколи дружат.... Но глядя на аппетитные фото - можно и пересмотреть своё отношение к этому овощу! ;) Заправка - буйство вкуса! Браво! @}--}--

MissJoker

Рецепт мой на 100%, брокколи очень и очень))) Натуля, снимки еще лучше))))

люба-пытка

УМНИЧКА !!!*THUMBS UP*

манюша

Натусь, какие снимки! Салатик очень понравился! 555

chef
18.11.2010 03:56

Большое спасибо всем за внимание, красивые картинки и приятные слова. Готовьте на радость!
Cветланочка (svett66), да, о пользе брокколи ходят легенды. Попробуй их не переваривать и подать "аль денте", не совсем удачный пример привела для овощей... Не довари чуток, оставь овощи чуть хрусткими, в таких и пользы больше.
Арминочка (arminka99), рыба не чувствуется, но придаёт заправке божественный вкус. Анчоусы можно заменить килькой пряного посола (да простят меня любители высокой кухни).
Благодарю всех заглянувших *IN LOVE*

andreytsibulski

Наталь,фотки супер аппетитные! Отлично приготовленно и шикарно подано! 5+5+5+!!!*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*

lenochek 0107

Шикарно, Натуль!!! Что тут ещё скажешь, мой блюдо!!!@}--}--:*

lenochek 0107

Вот грамотная, "моЁ" блюдо!:)

mellorn
19.11.2010 00:13

Очень люблю брокколи!!! А тем более в таком виде! 555

chef
19.11.2010 01:59

Девушки, Андрей, спасибо.
Ленусь (lenochek 0107), моя твою всегда понимает :)

katerinka.kz

Красота какая, а какая здоровая пища вышла - не то слово просто!:)

ambrinna
19.11.2010 21:32

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--

чили
20.11.2010 01:33

Наталь, не уговаривай, замечательное сочетание! Найду анчоусов тока (прям-таки неуловимая рыбка %)), и дело за малым! ;) Спасибочки, вдохновила! @}--}--

chef
20.11.2010 02:59

Спасибо, девушки!
Дашуль, даже не думала уговаривать. Ооо, анчоусы неуловимые какие-то совсем стали.... Фыр, кильку возьми пряного посола :)

nsv03
21.11.2010 23:03

*THUMBS UP*@}--}--

варёна

Обалденный рецепт, необыкновенно красочные фото... Натуль, ты как ввсегда The BEST... *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

chemicolya

Натуль, ярко, вкусно и полезно!

chef
06.12.2010 02:39

Девушки, благодарю за визит и добрые слова :*

lil-8888
07.12.2010 19:05

Голосую за твой рецепт, Наташ!

wereld
07.12.2010 19:19

одна сплошная польза и красота!*BRAVO* Голосую!*THUMBS UP*

ЯВенера

Наташ, лови и мой голос))))

strelec148

и я проголосую!!! поправляйтесь там! вот...ешьте витаминки!

lenochek 0107

Наталь, голосую за твою вкуснотищу!!!:*

alyakeyk
10.12.2010 22:05

Как я люблю брокколи,сейчас у нас она такая красивая-обязательно приготовлю по твоему(диетическому) рецепту,спасибо!Шикарно!!!*OK**BRAVO*

chef
11.12.2010 04:22

Спасибо, девушки!
А я никогда не пишу за кого голосую, вот такой "бяк" :)
Тонечка , заправка шикарная! Готовь на радость!!!

napososhok

в таком случае ваш рецепт скопирован из источника : Забегаловка.ру Мне горько и обидно когда мне не верят !

chef
22.01.2011 19:03

Не переживайте вы так, просьба указать откуда именно скопирован этот рецепт и фотки :)

мари_e

Красота невозможная!) И вкуснятина!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.670930434025831.082
Инструменты