Голливудский салат с курицей и беконом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить заправку: чеснок измельчить; смешать уксус и горчицу; затем, постоянно взбивая, тонкой струйкой влить масло; добавить чеснок, приправить солью и перцем.

В кастрюле смешать белое вино и половину лимонного сока, добавить перец горошком и тимьян (я использовала прованские травы). Положить куриную грудку, влить столько кипятка, чтобы он закрыл курицу. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Снять пену, убавить огонь до минимума и варить 10 мин. Выключить огонь. Оставить курицу остывать в бульоне на 30–40 мин.

Затем нарезать филе кубиками со стороной 1 см. Смешать их с половиной заправки.

Бекон поджарить до хруста, переложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Когда бекон остынет, наломать его на мелкие кусочки. Помидоры разрезать пополам, удалить семена, порезать кубиками. Яйца порезать дольками.

Авокадо очистить, вынуть косточку, нарезать кубиками и полить оставшимся лимонным соком.

Листья салата крупно нарвать и выложить на блюдо. На них уложить кусочки курицы, помидоры, авокадо, яйца,а сверху – бекон.

Полить оставшейся заправкой.

Украсить четвертинками яиц, посыпать измельченным зеленым луком.

Дополнительная информация

Рецепт салата нашла на сайте gastronom.ru. Делала его в прошедшие праздничные дни. Вполне может служить заменой нашему привычному "Оливье" - сытный и вкусный, причем без майонеза.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lil-8888
11.11.2010 02:24
Ответить
Мне такой салатик по душе! 555
Steblik
11.11.2010 02:39
Ответить
Оленька, вот это прям я понимаю!!! Все самое вкусное и аппетитное!!!!!!!!! Браво!!!*BRAVO*
Лена-zepter
11.11.2010 02:46
Ответить
Интересненько.
irisli
11.11.2010 02:46
Ответить
Сегодня - день замены Оливье! :) И ведь вкусно! 5555
purplefly
11.11.2010 02:47
Ответить
вкусный салатик!
чили
11.11.2010 02:48
Ответить
Олечка, а я сделала себе уксус с эстрагоном! :) Он уже почти полностью настоялся (целый месяц ждуууу....%):)), так что голливудский салат будет первым "испытуемым", ура! *DANCE*
чили
11.11.2010 02:49
Ответить
Помидорки красным перчиком заменю тока :):[
naumovec
11.11.2010 02:50
Ответить
Отличный праздничный салат!
fanny
11.11.2010 02:53
Ответить
Ну да, Дашик, все по желанию клиента: меняем томаты на сладкие перцы! (ужас какой - я перцы не лю...):)
natapit
11.11.2010 03:07
Ответить
замечательная альтернатива!!!
lorxen1
11.11.2010 03:11
Ответить
нееее, это не замена Оливье, это самостоятельный и очень вкусный салат*BRAVO*5+++
кыш
11.11.2010 03:14
Ответить
Понравилась мне такая замена, хороший салатик!:)
christymar
11.11.2010 03:22
Ответить
А почему Голливудский?:)555
christymar
11.11.2010 03:52
Ответить
Я вам верю.:)В Голливуде бываем часто,но салата такого не всречали.Название салата росскошное.;)
chapis
11.11.2010 04:50
Ответить
а можно и с майонезом но домашним.....
iren89
11.11.2010 05:26
Ответить
забрала себе) питаю слабость к салатикам с курицей, а помидоры меня окончательно "добили")) 5+:)
двоечка
11.11.2010 06:11
Ответить
ПЯТЬ!
Aaaaa
11.11.2010 09:46
Ответить
Очень вкусный салатик!@}--}--
манюша
11.11.2010 10:23
Ответить
Оченьвкусный салат! Забрала, спасибо! 555
пукамун
11.11.2010 10:42
Ответить
Здорово! Очень аппетитный салатик! 5!;)
Ответить
Вкусно!5555!!!!*THUMBS UP*
ambrinna
11.11.2010 10:57
Ответить
*BRAVO**THUMBS UP*
passion1963
11.11.2010 11:13
Ответить
Сытный салат, заправка отличная, понравился!
миска
11.11.2010 11:29
Ответить
не.. заменить оливье евозможно... этот салат бессмертен! но как самостоятельный - попробуем!
bu inna
11.11.2010 11:33
Ответить
Вкусный салат, замечательная замена майонезу, классная заправка, Олечка, как всегда с невероятными салатиками, супер*THUMBS UP* 5+
martinni
11.11.2010 12:01
Ответить
:p 5+++ :p
Svettt
11.11.2010 12:18
Ответить
Явно не Оливье, но вкусен бесспорно. Оливье тем и хорош, что это Оливье! Но салат такой мне очень-очень по душе! ЗДОРОВСКИЙ!!!!!*BRAVO*
mara
11.11.2010 12:22
Ответить
Красив !!! 5
розали
11.11.2010 12:44
Ответить
ой, согласна я на такую замену! ну очень мне нравится!
фемина
11.11.2010 12:49
Ответить
вкусное сочетание! 5
andreytsibulski
11.11.2010 13:33
Ответить
555+++!!!*THUMBS UP*
antea
11.11.2010 13:36
Ответить
Очень вкусный салатик.5!
тётя маша
11.11.2010 13:49
Ответить
Нравится.
valentina 78
11.11.2010 15:09
Ответить
555!@}--}--
светлана65
11.11.2010 15:29
Ответить
Очень понравился салат. Спасибо большое за рецепт!@}--}--
таники
11.11.2010 15:55
Ответить
Мой размерчик - не крошево и НА тарелке. А оливье скорее все наоборот! Взяла себе, спасибо, будет жить у нас. 5555
Anna_N
11.11.2010 16:33
Ответить
Подача - блеск! Заправка - пальчики оближешь!
Lgrant (Лена)
11.11.2010 17:07
Ответить
А я так люблю салаты с майонезом, что салат с маслом для меня пустая еда. Заправлю ка я его майонезом.
alyakeyk
11.11.2010 18:03
Ответить
Мне понравился салат-сытный и тоже время "лёгкий",сочный!Здорово!!!*OK*
fanny
11.11.2010 18:20
Ответить
Юр, а чего не отдельным рецептом? А что там еще желтеется? Или это брынза дает оттенок желтоватый?
lenochek 0107
11.11.2010 18:37
Ответить
Отличный салатик! Ооочень понравился!!!*BRAVO*@}--}--
fim
11.11.2010 21:48
Ответить
Кажется близко Новый год! :p Такой салатик! С айсбергом все люблю, а тут еще и курочка такая деликатно-винная.:)
mellorn
12.11.2010 01:02
Ответить
Вкусный салат! 555
siyanie
12.11.2010 01:25
Ответить
Вот и Голливуде побывали, полакомились! :) 5+!
bratyury
12.11.2010 01:26
Ответить
Оля, не отдельным, поскольку и не мой, и снял украдкой. Жёлтый оттенок действительно брынза даёт.
mama tasi
12.11.2010 03:44
Ответить
Очень вкусный салат, приготовлю и поставлю рядом с Оливье.. посмотрим, какой быстрее "уйдёт" :) 555
chef
12.11.2010 04:00
Ответить
Ольчик, хочу в Голливуд! Какой богатый состав и аппетитный вид у салата @}--}--
l@r@4ka
12.11.2010 16:12
Ответить
Голливуд аль нет, какая разница, вкусно ведь, ярко и праднично, пора и коллекцию создавать к НГ. Олечка 5555
mama tikka
12.11.2010 20:25
Ответить
КРАСИИВО!:)5!
sadi 09
13.11.2010 19:33
Ответить
Вот так салатик. Прелестно, мой друг. Стоит сделать.
jbusterbunny
27.12.2010 19:17
Ответить
я бы еще сыра потерла.... не могу без него ) :p
vicus
29.12.2010 22:06
Ответить
Понравилась!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6132033044985791.085
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru