Курица с грибочками

Ингредиенты

на 4 порции:
4 куска филе курицы
3 ст.л. муки
50 гр. сливочного масла
2 луковицы
200 гр. мелких грибов
3 зубчика чеснока
3 помидора

200 гр. сухого вермута или вина
100 мл. куриного бульона
2 ст.л. томатной пасты
2 лавровых листа
для сухариков:
4 ломтика батона
3 ст.л. сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Обвалять филе курицы в муке.Растопить масло в сковороде и обжарить курицу до золотистой корочки(10 мин.)

Лук мелко нашинковать,грибы промыть,чеснок пропустить через пресс.Лук,чеснок,грибы обжарить на сильном огне 5-10мин. ,пока лук не станет золотистым.

Помидоры на несколько минут опустить в кипяток,затем в холодную воду .Сделать ножом крестообразный надрез,снять кожицу,мелко нарезать.

Добавить помидоры ,лавровый лист в сковороду с грибами и луком.Затем влить вермут,бульон и все тщательно перемешать.В полученную пасту положить кусочки курицы и тушить в течении 30 мин.до готовности птицы.

Для сухариков батон нарезать мелкими кубиками и обжарить на слив.масле до золотистого цвета.Снять излишки масла,выложив сухарики на салфетку,затем посыпать ими курицу.

Приятного аппетита!