Компот

Соленья и маринады

Булочки оладушки

Name: Булочки + оладушки
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйцо; сахарный песок; молоко; вода; быстрорастворимые дрожжи; сливочное масло; мука; изюм; желток; творог; яйца; сахар; соль; лимонная цедра; ягоды; мед; сливочное масло; соль

Приготовьте вкусные булочки и оладушки с яйцом, изюмом и молоком. Идеальный рецепт с медом и ягодами! Насладитесь любимыми десертами дома.

Продукты

для булочек:
яйцо - 1
сахарный песок - 200 г
молоко или вода - 250 мл
быстрорастворимые дрожжи - 1 пачка по 7 г
сливочное масло - 200 г
мука - 600 г
изюм - 1 ст.
желток
для оладушек:
творог - 1 ст.
молоко - 3 / 4 ст.
яйцо - 4
мука - 1 1 / 4 ст.
сахар - 2–3 ст.л.
соль
лимонная цедра - 2 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
ягоды
для сиропа:
мед - 1/4 ст.
сливочное масло - 1/4 ст.
соль

Пошаговые фото

23 шт.

1. Продукты для булочек.

2. Булочки: Масло с молоком нагреть до теплого состояния.

3. Яйцо растереть с сахаром.

4. Муку просеять в миску, добавить дрожжи перемешать ,сделать ямку,

5. добавить яично-сахарную массу,

6. влить молоко с маслом

7. и замесить не липнущее к рукам гладкое тесто.Если тесто слишком крутое,то можно еще добавить теплого молока.Тесто накрыть пленкой,еще чем-то теплым

8. и оставить подниматься в теплом месте.После подъема теста,

9. еще раз обмять,добавить изюм,вымешать и дать подойти.

10. Из подошедщего теста отщипнуть кусочек,придать форму колбаски

11. и закрутить как-то так,пока все тесто закончится.Выложить булочки на противень,накрыть пленкой и оставить в теплом месте еще мин 20-30. Смазать желтком (я посыпала еще маком) и выпекать в разогретой до 200°С духовке ~ 10-15 мин.

12. Продукты для оладушек.

13. Оладьи: Белки взбить с щепоткой соли до пиков,отложить.

14. Желтки взбить с сахаром,добавить творог,

15. цедру лимона,

16. просеянную муку с разрыхлителем.

17. Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать.

18. В разогретую с небольшим количеством раст. масла сковороду ложкой налить тесто,сверху посыпать ягодами и

19. жарить с обеих сторон. Подавать с соусом.

20. Соус: Растопить масло в меде,добавить щепотку соли.

21. Угощайтесь!

22. )))

23. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

44 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9710

Понравилось: 56

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 55)

Автор: Aaaaa

Создан: 09 ноября 2010, 00:37

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Насыщенный цвет возможен не столько от "передержала" сколько от масла и сахара в тесте... они-то и быстро дали "насыщенность"... Очень вкусная и красивая сдоба! И я бы сьела булочку!

рыжая я

09 ноября 2010, 08:31

Какое здесь все вкусненькое!!! 5555555555

Aaaaa

09 ноября 2010, 10:31

Спасибо Всем большое!

пукамун

09 ноября 2010, 10:46

Армин, отличные булочки получились - румяный и пышные! А оладушки класс!555!

MissJoker

09 ноября 2010, 12:04

конечно вкусные, мы такое любим))))

lil-8888

09 ноября 2010, 16:10

Очень пушистые булочки и такие нежные оладушки! 555

vicus

09 ноября 2010, 16:40

булочки шикарные!

dumka2003

09 ноября 2010, 19:23

оладушки хороши! А вот булочки подгорели по-моему.

Aaaaa

09 ноября 2010, 20:15

Спасибо большое ВСЕМ! Но ведь это не недостаток,не так ли?Это у меня такие загорелые булочки,а кому не нравится,может достать из духовки в бледном состоянии.

lillit1

09 ноября 2010, 20:24

Арминочка, а я люблю булочки "с загаром" ) такие булочки классные получились! и оладушки вкуснющие! обязательно доче приготовлю! спасибо за рецептик!

Aaaaa

09 ноября 2010, 20:30

Если б я выставила рецепт,где в разломе мякиш вязкий и липкий,как грязь,то это посчитала бы недостатком и ни в коем случае я бы не выставляла такой рецепт,но румянистая корочка я не считаю недостатком.С уважением!

Aaaaa

09 ноября 2010, 20:31

Ой,Лил джан,спасибо,дорогая!

svetkins999

09 ноября 2010, 22:42

Какие бесподобные фото!55555555

принцесса специй

09 ноября 2010, 22:48

И булочки и оладушки-супер!!!55555!!!!!

mellorn

10 ноября 2010, 00:53

Здорово! 555