Заварные ржаные булочки - вкусная закуска с вашей любимой начинкой

В ковшик налить воду и масло, добавить сахар и соль и довести до кипения.

В миксер (насадка крючок) высыпать муку, включить среднюю скорость и влить осторожно кипящую воду. Мешаем, пока масса не станет однородной.

Не выключая миксер, добавляем по одному яйца, тщательно каждый раз вмешивая до однородности.

Я взяла силиконовые формочки и выложила столовой ложкой тесто (первый раз делала совсем маленькие булочки в антипригарной форме, ее надо смазать растительным маслом). Сверху посыпать кунжутом.

Разогреть духовку до 190 градусов и поставить наши булочки на 20мин, затем (не открывая !!!! духовку) снизить температуру до 170 и допекать еще минут 20.

Вынуть булочки из духовки, дать 5мин постоять в формочках, и окончательно остужаем на решетке.

Остывшие булочки режем аккуратно пополам, но не до конца, как ракушку. И теперь дело вкуса. Я сделала начинку их сливочного сыра (можно смешать его со взбитыми сливками), положила кусочки семги и посыпала луком.