Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кукурузные кексики с изюмом

Вкусные кукурузные кексики с изюмом, груши и шоколадом. Приготовлены из кукурузной и пшеничной муки, сметаны и ароматной лимонной цедры.

Продукты

мука кукурузная – 100 г
мука пшеничная – 50 г
сметана – 2 ст.л.
сахар – 100 г
яйца – 2 шт.
изюм – 110 г
ванильный сахар – 1 пак. (8 г)
цедра лимона (тертая) – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
ликер (любой) – 4 ст.л.
груши – 1 шт.
шоколад – 1/3 плитки

Пошаговый способ приготовления

Изюм промыть. Распарить в теплой воде и залить ликером. Дать постоять минут 15.

Яйца смешать с сахаром, ванильным сахаром и разрыхлителем в пену.

Добавить сметану и цедру лимона. Размешать.

Добавить кукурузную муку.

Тщательно размешать.

Добавить пшеничную муку. Перемешать.

Изюм обсушить, обвалять в муке (чтобы не опустился) и добавить к тесту. Тщательно перемешать.

Грушу очистить, разрезать на 4 части и удалить серединку. Нарезать на ломтики.

В подготовленные формочки выложить по 1 ст. ложке теста, затем груши.

Покрыть груши тестом и украсить оставшимися грушами.

Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 30-35 минут.

Остывшие кексы полить растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

13 шт.

1. Изюм промыть. Распарить в теплой воде и залить ликером. Дать постоять минут 15.

2. Яйца смешать с сахаром, ванильным сахаром и разрыхлителем в пену.

3. Добавить сметану и цедру лимона. Размешать.

4. Добавить кукурузную муку.

5. Тщательно размешать.

6. Добавить пшеничную муку. Перемешать.

7. Изюм обсушить, обвалять в муке (чтобы не опустился) и добавить к тесту. Тщательно перемешать.

8. Вот такое тесто получилось.

9. Грушу очистить, разрезать на 4 части и удалить серединку. Нарезать на ломтики.

10. В подготовленные формочки выложить по 1 ст. ложке теста, затем груши.

11. Выложить сверху еще теста и украсить оставшимися грушами.

12. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 30-35 минут. Остывшие кексы полить шоколадом.

13. Приятного чаепития!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 6337

Понравилось: 47

Автор: пукамун

Создан: 04 ноября 2010, 10:55

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Ларочка, спасибо! Да, это про меня (встаю очень рано, независимо от дня недели)! Ларис, непременно попробуй! Это очень вкусно! С чайком или кофейком! М-м-ммм! Еще раз СПАСИБО, Ларочка!

l@r@4ka

04 ноября 2010, 11:13

даже и несомневайся, сделаю, хотя сегодня у меня торт, счас малость посветлеет чтобы фоткать и займусь)))) Хорошего дня!!!!!

пукамун

04 ноября 2010, 11:28

Ларочка, и Тебе хорошего! Будем ждать тортик!!!

ambrinna

04 ноября 2010, 11:50

Вот бы стащить кусочек-как раз к утреннему кофе

Inna_2107

04 ноября 2010, 11:57

Вкусно и аппетитно!

sigma002

04 ноября 2010, 11:59

Прелесть! Вкуснотища!555555

пукамун

04 ноября 2010, 12:05

Девочки, спасибо огромное за теплые отзывы!

lil-8888

04 ноября 2010, 12:32

Олеся, вкусные кексы!555

розали

04 ноября 2010, 12:35

ой, обожаю кексы с изюмом!

варёна

04 ноября 2010, 12:36

Олеся, дразниССя?!?!... вот лень мне сейчас кексы делать, только проснулась.. . Рецепт замечательный 5+5+5+

bu inna

04 ноября 2010, 13:38

Олесь, вот и я про то, мне бы сейчас к чаю как раз твои кексики, такие замечательные, вкусно 5+

lianaaa

04 ноября 2010, 13:55

Ой Олесик какие они у тебя пушистинкие получились Да ша бы с моим кофе ммммм

lenochek 0107

04 ноября 2010, 14:01

Класс!!!

chaika89

04 ноября 2010, 14:07

555!

irisli

04 ноября 2010, 14:18

Мягонькие и сочные! 55555+

пукамун

04 ноября 2010, 14:24

Спасибо всем огромное! Очень приятно! Да и не дразнЮССЯ совсем!!!

MissJoker

04 ноября 2010, 14:34

отличные кексики...повторю прям сейчас))) отдельное спасибо за 7 пункт))) забрала...

пукамун

04 ноября 2010, 14:46

Наташа, на здоровье!!! Спасибо! А это я где-то вычитала, вот с Вами решила поделиться!!!

светлана65

04 ноября 2010, 14:51

Замечательные кексики получились, такие аппетитные пушистики!

MissJoker

04 ноября 2010, 15:26

Олеся, я уже их повторила))) Выпекаются в духовке, осталось 5-7 минут))) единственно, я меньшее кол-во клала в формочки(всего по 1 ст.л.)))) А формочки у меня такие же

пукамун

04 ноября 2010, 15:28

Здорово, Наташ! С Тебя комментарии о вкусе!!!

MissJoker

04 ноября 2010, 15:52

вкусно, необыкновенно...правда, я съела малюююсенький кусочек, но вот мужу пондра))) На днях создам еще 1 блог моего плагиата, увидишь фото)))

sister_chaos

04 ноября 2010, 15:52

bravo!

пукамун

04 ноября 2010, 16:00

Спасибки, Натуль! Очень приятно, что рецепт пригодился и пондра!!! ВСЕМ СПАСИБО!!!

Anna_N

04 ноября 2010, 16:04

Лисенок, ну ты и хозяюшка! Отличные кексики! А я, тёмная женщина, не знала что изюм нужно в муке обвалять. И постоянно удивлялась: почему это у меня все изюминки постоянно на самом дне кекса получаются... Спасибо, что просветила! Забираю рецептик! Спасибо огроменное!

пукамун

04 ноября 2010, 16:07

Анютка, рада, что появилась!!! Тебе все некогда!!! Да не на чем! Мы же тут и собрались, чтобы делиться!!!

оля-в

04 ноября 2010, 17:43

Олесенька классные кексики!

naumovec

04 ноября 2010, 20:49

Олесь, вкусные кексики!

alyakeyk

04 ноября 2010, 21:19

Молодец,Олеся!!!

кыш

05 ноября 2010, 00:39

Замечательные!

чили

05 ноября 2010, 01:24

Олесик, ты знаешь мою страсть к кексам, а к кексам с изюмом - у меня отдельная любоффь! Представляю, как с грушей вкусно получилось! Замечательная выпечка! На 5+!!!

манюша

05 ноября 2010, 03:30

А к вечернему чаю остался кусочек? 555

chef

05 ноября 2010, 04:52

Олеся, с изюмом и грушей - нечто невообразимое! Разломчик у кексов соблазнительный

ирусик-88

05 ноября 2010, 06:47

Очень люблю выпечку с кукурузной мукой! Отличные кексы получились!5555++++

пукамун

05 ноября 2010, 10:58

Девочки, спасибо большое! Очень приятно!!! Дашуль, знаю ,знаю, я сама с изюмом очень люблю!!! Маш, съедены были еще до обеда!!! ПАСИБКИ!!!