Кукурузные кексики с изюмом

Фото к рецепту: Кукурузные кексики с изюмом
Домашняя50 мин.3Средний
52873947

Ингредиенты

  • мука кукурузная – 100 гр.
  • мука пшеничная – 50 гр.
  • сметана – 2 ст.л.
  • сахар – 100 гр.
  • яйца – 2 шт.
  • изюм – 110 гр.
  • ванильный сахар – 1 пак. (8 гр. )
  • цедра лимона (тертая) – 1 ч.л.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • ликер (любой) – 4 ст.л.
  • груши – 1 шт.
  • шоколад – 1/3 плитки

Пошаговый рецепт приготовления

Изюм промыть. Распарить в теплой воде и залить ликером. Дать постоять минут 15.

Яйца смешать с сахаром, ванильным сахаром и разрыхлителем в пену.

Добавить сметану и цедру лимона. Размешать.

Добавить кукурузную муку.

Тщательно размешать.

Добавить пшеничную муку. Перемешать.

Изюм обсушить, обвалять в муке (чтобы не опустился) и добавить к тесту. Тщательно перемешать.

Грушу очистить, разрезать на 4 части и удалить серединку. Нарезать на ломтики.

В подготовленные формочки выложить по 1 ст. ложке теста, затем груши.

Покрыть груши тестом и украсить оставшимися грушами.

Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 30-35 минут.

Остывшие кексы полить растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Кукурузные кексики с изюмом: фото шаг 1

1. Изюм промыть. Распарить в теплой воде и залить ликером. Дать постоять минут 15.

Кукурузные кексики с изюмом: фото шаг 2

2. Яйца смешать с сахаром, ванильным сахаром и разрыхлителем в пену.

Кукурузные кексики с изюмом: фото шаг 3

3. Добавить сметану и цедру лимона. Размешать.

Кукурузные кексики с изюмом: фото шаг 4

4. Добавить кукурузную муку.

Кукурузные кексики с изюмом: фото шаг 5

5. Тщательно размешать.

Кукурузные кексики с изюмом: фото шаг 6

6. Добавить пшеничную муку. Перемешать.

Кукурузные кексики с изюмом: фото шаг 7

7. Изюм обсушить, обвалять в муке (чтобы не опустился) и добавить к тесту. Тщательно перемешать.

Кукурузные кексики с изюмом: фото шаг 8

8. Вот такое тесто получилось.

Кукурузные кексики с изюмом: фото шаг 9

9. Грушу очистить, разрезать на 4 части и удалить серединку. Нарезать на ломтики.

Кукурузные кексики с изюмом: фото шаг 10

10. В подготовленные формочки выложить по 1 ст. ложке теста, затем груши.

Кукурузные кексики с изюмом: фото шаг 11

11. Выложить сверху еще теста и украсить оставшимися грушами.

Кукурузные кексики с изюмом: фото шаг 12

12. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 30-35 минут. Остывшие кексы полить шоколадом.

Кукурузные кексики с изюмом: фото шаг 13

13. Приятного чаепития!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
l@r@4ka
04.11.2010 11:04

теперь я знаю кто самая ранняя птичка в выходной день :p Олесь, что сказать, супер кексики, очень люблю я их, вот каюсь с кукурузной мукой не пробовала, видимо пора *BRAVO* 555555

пукамун

Ларочка, спасибо! Да, это про меня (встаю очень рано, независимо от дня недели)! Ларис, непременно попробуй! Это очень вкусно! С чайком или кофейком! М-м-ммм! Еще раз СПАСИБО, Ларочка!:):):)

l@r@4ka
04.11.2010 11:13

:*@}--}-- даже и несомневайся, сделаю, хотя сегодня у меня торт, счас малость посветлеет чтобы фоткать и займусь)))) Хорошего дня!!!!!

пукамун

Ларочка, и Тебе хорошего! :) Будем ждать тортик!!! :*

ambrinna
04.11.2010 11:50

Вот бы стащить кусочек-как раз к утреннему кофеO<img src=" />

Inna_2107

Вкусно и аппетитно!@}--}--

sigma002
04.11.2010 11:59

Прелесть! Вкуснотища!555555:)

пукамун

Девочки, спасибо огромное за теплые отзывы! :[

lil-8888
04.11.2010 12:32

Олеся, вкусные кексы!555

розали

ой, обожаю кексы с изюмом!:)

варёна

Олеся, дразниССя?!?!... вот лень мне сейчас кексы делать, только проснулась..:(. Рецепт замечательный 5+5+5+

bu inna
04.11.2010 13:38

Олесь, вот и я про то, мне бы сейчас к чаю как раз твои кексики, такие замечательные, вкусно*THUMBS UP* 5+

lianaaa
04.11.2010 13:55

Ой Олесик какие они у тебя пушистинкие получились*YAHOO*Да ша бы с моим кофе ммммм*YAHOO*

lenochek 0107

Класс!!!*BRAVO*

chaika89
04.11.2010 14:07

*THUMBS UP*555!@}--}--

irisli
04.11.2010 14:18

Мягонькие и сочные! 55555+*BRAVO*

пукамун

Спасибо всем огромное! Очень приятно!:) Да и не дразнЮССЯ совсем!!!:p

MissJoker

отличные кексики...повторю прям сейчас))) отдельное спасибо за 7 пункт))) забрала...

пукамун

Наташа, на здоровье!!! Спасибо!O<img src=" /> А это я где-то вычитала, вот с Вами решила поделиться!!!:)

светлана65

Замечательные кексики получились, такие аппетитные пушистики!*THUMBS UP*@}--}--

MissJoker

Олеся, я уже их повторила))) Выпекаются в духовке, осталось 5-7 минут))) единственно, я меньшее кол-во клала в формочки(всего по 1 ст.л.)))) А формочки у меня такие же;)

пукамун

Здорово, Наташ! С Тебя комментарии о вкусе!!!O<img src=" />:*

MissJoker

вкусно, необыкновенно...правда, я съела малюююсенький кусочек, но вот мужу пондра))) На днях создам еще 1 блог моего плагиата, увидишь фото)))

sister_chaos

bravo!

пукамун

Спасибки, Натуль! Очень приятно, что рецепт пригодился и пондра!!!:):):) ВСЕМ СПАСИБО!!!:)

Anna_N
04.11.2010 16:04

Лисенок, ну ты и хозяюшка! Отличные кексики! А я, тёмная женщина, не знала что изюм нужно в муке обвалять. И постоянно удивлялась: почему это у меня все изюминки постоянно на самом дне кекса получаются...*DONT_KNOW* Спасибо, что просветила! Забираю рецептик! Спасибо огроменное!@}--}--:*

пукамун

Анютка, рада, что появилась!!!O<img src=" /> Тебе все некогда!!! Да не на чем! Мы же тут и собрались, чтобы делиться!!!;)

оля-в

Олесенька классные кексики! *BRAVO*@}--}--

naumovec
04.11.2010 20:49

Олесь, вкусные кексики!

alyakeyk
04.11.2010 21:19

Молодец,Олеся!!!:)*BRAVO*

кыш
05.11.2010 00:39

Замечательные!@}--}--

чили
05.11.2010 01:24

Олесик, ты знаешь мою страсть к кексам, а к кексам с изюмом - у меня отдельная любоффь! Представляю, как с грушей вкусно получилось! Замечательная выпечка! На 5+!!! *BRAVO*

манюша

А к вечернему чаю остался кусочек? 555

chef
05.11.2010 04:52

Олеся, с изюмом и грушей - нечто невообразимое! Разломчик у кексов соблазнительный @}--}--

ирусик-88

Очень люблю выпечку с кукурузной мукой! Отличные кексы получились!5555++++

пукамун

Девочки, спасибо большое! Очень приятно!!!O<img src=" /> Дашуль, знаю ,знаю, я сама с изюмом очень люблю!!!:) Маш, съедены были еще до обеда!!!*DONT_KNOW*@}--}-- ПАСИБКИ!!!:)

lillit1
05.11.2010 16:55

какие кексы пушистые и ароматные! разрез очень соблазнительный!*THUMBS UP*

пукамун

Ксюш, Лил, спасибо огромное! Непременно попьем!!!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Инструменты