Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Кролик с чечевицей в гранатово коньячном соусе
Насладитесь кроликом с чечевицей в гранатово-коньячном соусе! Ножки кролика, сочная чечевица, розмарин и ароматные специи в одном блюде!
Продукты
- ножки кролика 5 шт.
- чечевица 1 ст.
- гранат 1 шт.
- коньяк 100 мл.
- розмарин 2 ч.л.
- соль
- перец
- сахар 1 ч.л.
- уксус яблочный 1/2 ст.
- оливковое масло 2 ст.л.
Пошаговые фото
17 шт.1. Ножки кролика промыть под проточной водой. Затем залить водой, смешанной с яблочным уксусом и дать вылежаться минимум 2 часа.
2. Затем руками удалить лишние жилки, после вымачивания они удаляются легко.
3. Гранат подавить пальцами так, не очищая! Внутри образуется много сока.
4. Затем проделать дырочку и выдавить весь сок из граната.
5. На сковороде разогреть оливкового масла.
6. Выложить туда ножки и обжарить с каждой стороны по 2-3 минуты.
7. Добавить половину коньяка.
8. И поджечь! Видно не очень хорошо, но полыхнет будь здоров)).. так что аккуратнее.
9. Когда коньяк догорит вынуть ножки и переложить их в лоток для выпекания! А на сковороду, прям в оставшееся масло добавить гранатовый сок и оставшуюся половину коньяка.
10. Добавить розмарин, соль, сахар перец и дать закипеть. Затем добавить 1/2 стакана кипятка и полить соусом ножки.
11. Обернуть лоток фольгой. Отправить в духовку (200 градусов) на 45 минут.
12. Вынуть лоток, снять фольгу. Несколько раз полить соусом ножки. Отложить часть соуса для сервировки (он уже полностью готов), где то 1/2 стакана, остальное оставьте в лотке.
13. Отмерить чечевицу
14. Промыть чечевицу и выложить ее в лоток ПОД ножки!
15. Добавить кипятка (!) из расчета 1 часть чечевицы 2 части воды. Запекать в духовке при 200 градусах еще 30-35 минут. Уже фольгой не закрывая!!!
16. Вот такие мягчайщее и нежнейшее мясо получается! Перед подачей полить отставленым соусом.
17. Приятного аппетита!!!
Сохраняй и поделись с друзьями
49 человек оценили
В избранное
18 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Итак, условия дуэли выполнены! Все "мероприятия" проведены одной левой рукой!!! И это, поверьте легко и не принужденно и не потому, что я владею обеими руками одинаково хорошо, а потому что рецепт наипростейший в исполнении!
Блюдо получается очень и очень ароматным, с нежным мясом и не менее нежной (пропитанной гранатово-коньячным ароматом) чечевицей.
Сервируйте по собственному желанию, хотя советую со свежими овощами, уж больно вкусно!
Попробуйте, уверенна Вы не пожалеете. Муж прыгал вокруг, с требованиями ну скоро, ну не могу больше, ли выключи запах или давай быстрее))))). Вкус не менее "зазывающий", тарелка точно останется пустой))).
И еще один мой любимец... Необыкновеннейший голос и самая самая самая трогательная песня на свете!!!!!!
Комментарии
04 ноября 2010, 01:33
04 ноября 2010, 01:36
04 ноября 2010, 02:05
04 ноября 2010, 02:17
04 ноября 2010, 02:22
04 ноября 2010, 02:36
04 ноября 2010, 02:50
04 ноября 2010, 03:06
04 ноября 2010, 03:46
04 ноября 2010, 04:31
04 ноября 2010, 08:50
04 ноября 2010, 09:28
04 ноября 2010, 10:43
04 ноября 2010, 12:29
04 ноября 2010, 12:35
04 ноября 2010, 12:54
04 ноября 2010, 13:41
04 ноября 2010, 13:59
04 ноября 2010, 14:04
04 ноября 2010, 14:30
04 ноября 2010, 14:40
04 ноября 2010, 19:08
04 ноября 2010, 21:01
05 ноября 2010, 05:02
05 ноября 2010, 05:04
05 ноября 2010, 13:22
05 ноября 2010, 16:52
05 ноября 2010, 23:34
06 ноября 2010, 19:24
13 ноября 2010, 01:12
11 января 2011, 00:47
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти
5.0
4.98
1.0
827