Телятина с баклажанами и сладким картофелем

Фото к рецепту: Телятина с баклажанами и сладким картофелем
Домашняя90 мин.8Средний
74113649

Ингредиенты

  • телятина филе 1 кг
  • луковица 1 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • чеснок молодой 1 головка или 2-3 дольки старого
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • баклажан 1 шт.
  • сладкий картофель 1 шт. средний
  • мука (у меня кукурузная) 2 ст.л. без верха
  • соль
  • кориандр 1/2 ч.л.
  • тмин 1/2 ч.л.
  • куркума 1/2 ч.л.
  • масло раст. (у меня кукурузное) для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезаем крупными кусочками (как на гуляш). Лук чистим, режем произвольно, обжариваем на раст. масле до золотистости, вынимаем из сковороды. На том же масле обжариваем мясо до легкой румяности и складываем в казан. Добавляем лук. Заливаем водой так, чтобы мясо было прикрыто. Доводим до кипения и тушим под крышкой при слабом кипении полчаса. Солим.

Чеснок чистим, измельчаем с помощью ножа. Помидоры освобождаем от кожицы и мелко режем. В казан добавляем помидоры, чеснок, приправы, лимонный сок. Готовим при слабом кипении еще 20-30 минут.

Баклажан и картофель чистим, режем небольшими ломтиками, добавляем в казан. Тушим при слабом кипении минут 10. Муку разводим мясо-овощным соком из казана, добавляем. Все перемешиваем и готовим на слабом огне еще минут 10-15, до готовности мяса и овощей.

Даем настояться минут 10-15 и подаем.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Телятина с баклажанами и сладким картофелем: фото шаг 1
Телятина с баклажанами и сладким картофелем: фото шаг 2
Телятина с баклажанами и сладким картофелем: фото шаг 3
Телятина с баклажанами и сладким картофелем: фото шаг 4
Телятина с баклажанами и сладким картофелем: фото шаг 5
Телятина с баклажанами и сладким картофелем: фото шаг 6
Телятина с баклажанами и сладким картофелем: фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
laralaram

очень ароматное блюдо!

natapit
31.10.2010 02:55

часто готовлю мясо с баклажанами.а вот с бататом не приходилось!!!вкусно!

манюша

Эх, можно было бы баклажаны... 555555

wereld
31.10.2010 03:17

отлично, Танюш!*THUMBS UP* Такое всё вкусное, чио хочется просто сейчас бежать и готовить!*BRAVO*

tatianowna

Вкусно и сочно. С бататом интересно.*THUMBS UP*

lianaaa
31.10.2010 03:36

*THUMBS UP*сочное блюдо*THUMBS UP*

кыш
31.10.2010 03:46

А мне хочется сразу бежать с ложкой и есть!:)

naumovec
31.10.2010 03:48

Спасибо, девочки! Блюдо необычное для меня, но вкусное.

naumovec
31.10.2010 03:54

Манюш, а я не поняла... Лены, на старт!

fanny
31.10.2010 04:14

А я никогда батат не пробовала. Таня, он и правда сладкий?

naumovec
31.10.2010 04:46

Оль, да, сладковатый. Больше всего мне напоминает тыкву.

alyakeyk
31.10.2010 04:49

Так наваристо,хочется хлебушком макнуть.С бататом,вкусное сочетание!!!:p

кыш
31.10.2010 05:07

Надо же, на тыкву похож. Я столько раз его стороной обходила. Надо рискнуть, купить и попробовать.:)

chaika89
31.10.2010 05:23

Танюш,как всегда вкусно и аппетитно!!!*THUMBS UP*

ирусик-88

Татьян,так ароматно и вкусно приготовила,что до безобразия кушать захотелось!55555+++

andreytsibulski

Очень вкусно и ароматно,555+++!!!*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*

Armushik
31.10.2010 10:37

Представляю,как это вкусно,ароматно!*BRAVO*

пукамун

Татьяна, очень вкусно! Сочно, ароматно! А картофель какой интересный - никогда не пробовала! Вкуснота!5*BRAVO*

Ирина 211978

Вкусно очень! А батат я тоже не пробовала! 555!

ambrinna
31.10.2010 10:49

Интересно! Никогда не пробовала батат.O<img src=" />

принцесса специй

Вкусно!55555!!!!!*THUMBS UP*

safonom
31.10.2010 11:45

преставляю,какой аромат!!! 5

naumovec
31.10.2010 13:07

Спасибо. Я сама недавно попробовала. Не могу сказать, что жить без него не могу, но для разнообразия неплохо. В этом сочетании вкусно.

lenochek 0107

Очень смачное и ароматное мяско!*BRAVO*

glaros
31.10.2010 13:59

И я все на батат издалека посматривала.Надо попробовать. Таня, очень у Вас аппетитно!*THUMBS UP*

ната777

Прекрасно приготовлено. Только батату у меня не переносят. Пробовала в любом виде. 5.

lillit1
31.10.2010 15:06

какое сочное блюдо! так и хочется макнуть хлебушком в соус!*THUMBS UP*

Inna_2107

Батат не пробовала,:)но на фото сначала подумала, что тыква в блюде.555!!!!!!

chef
31.10.2010 23:46

Татьян, с бататом... Интересное жаркое, должно быть очень вкусно и ароматно @}--}--

mellorn
01.11.2010 01:33

Вкусно! 555

svetkins999

Люблю такое!5555++++++++:)

шуш
01.11.2010 04:34

танюша, какое ароматно-вкусно-нежнное жаркое!!! 5+5+5+@}--}--

johnny
01.11.2010 13:36

Вкусно приготовила, Танюш!

lil-8888
02.11.2010 00:09

Интересное и ароматное блюдо!

леший

Отлично!!!!*THUMBS UP*55555555555555555555+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Инструменты