Телятина с баклажанами и сладким картофелем

Ингредиенты

  • телятина филе 1 кг
  • луковица 1 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • чеснок молодой 1 головка или 2-3 дольки старого
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • баклажан 1 шт.
  • сладкий картофель 1 шт. средний
  • мука (у меня кукурузная) 2 ст.л. без верха
  • соль
  • кориандр 1/2 ч.л.
  • тмин 1/2 ч.л.
  • куркума 1/2 ч.л.
  • масло раст. (у меня кукурузное) для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезаем крупными кусочками (как на гуляш). Лук чистим, режем произвольно, обжариваем на раст. масле до золотистости, вынимаем из сковороды. На том же масле обжариваем мясо до легкой румяности и складываем в казан. Добавляем лук. Заливаем водой так, чтобы мясо было прикрыто. Доводим до кипения и тушим под крышкой при слабом кипении полчаса. Солим.

Чеснок чистим, измельчаем с помощью ножа. Помидоры освобождаем от кожицы и мелко режем. В казан добавляем помидоры, чеснок, приправы, лимонный сок. Готовим при слабом кипении еще 20-30 минут.

Баклажан и картофель чистим, режем небольшими ломтиками, добавляем в казан. Тушим при слабом кипении минут 10. Муку разводим мясо-овощным соком из казана, добавляем. Все перемешиваем и готовим на слабом огне еще минут 10-15, до готовности мяса и овощей.

Даем настояться минут 10-15 и подаем.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Телятина с баклажанами и сладким картофелем: фото шаг 1Телятина с баклажанами и сладким картофелем: фото шаг 2Телятина с баклажанами и сладким картофелем: фото шаг 3Телятина с баклажанами и сладким картофелем: фото шаг 4Телятина с баклажанами и сладким картофелем: фото шаг 5Телятина с баклажанами и сладким картофелем: фото шаг 6Телятина с баклажанами и сладким картофелем: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

laralaram
31.10.2010 02:52
Ответить
очень ароматное блюдо!
natapit
31.10.2010 02:55
Ответить
часто готовлю мясо с баклажанами.а вот с бататом не приходилось!!!вкусно!
манюша
31.10.2010 03:02
Ответить
Эх, можно было бы баклажаны... 555555
wereld
31.10.2010 03:17
Ответить
отлично, Танюш!*THUMBS UP* Такое всё вкусное, чио хочется просто сейчас бежать и готовить!*BRAVO*
tatianowna
31.10.2010 03:27
Ответить
Вкусно и сочно. С бататом интересно.*THUMBS UP*
lianaaa
31.10.2010 03:36
Ответить
*THUMBS UP*сочное блюдо*THUMBS UP*
кыш
31.10.2010 03:46
Ответить
А мне хочется сразу бежать с ложкой и есть!:)
naumovec
31.10.2010 03:48
Ответить
Спасибо, девочки! Блюдо необычное для меня, но вкусное.
naumovec
31.10.2010 03:54
Ответить
Манюш, а я не поняла... Лены, на старт!
fanny
31.10.2010 04:14
Ответить
А я никогда батат не пробовала. Таня, он и правда сладкий?
naumovec
31.10.2010 04:46
Ответить
Оль, да, сладковатый. Больше всего мне напоминает тыкву.
alyakeyk
31.10.2010 04:49
Ответить
Так наваристо,хочется хлебушком макнуть.С бататом,вкусное сочетание!!!:p
кыш
31.10.2010 05:07
Ответить
Надо же, на тыкву похож. Я столько раз его стороной обходила. Надо рискнуть, купить и попробовать.:)
chaika89
31.10.2010 05:23
Ответить
Танюш,как всегда вкусно и аппетитно!!!*THUMBS UP*
ирусик-88
31.10.2010 05:39
Ответить
Татьян,так ароматно и вкусно приготовила,что до безобразия кушать захотелось!55555+++
andreytsibulski
31.10.2010 10:27
Ответить
Очень вкусно и ароматно,555+++!!!*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*
hayemes
31.10.2010 10:37
Ответить
Представляю,как это вкусно,ароматно!*BRAVO*
пукамун
31.10.2010 10:38
Ответить
Татьяна, очень вкусно! Сочно, ароматно! А картофель какой интересный - никогда не пробовала! Вкуснота!5*BRAVO*
Ирина 211978
31.10.2010 10:48
Ответить
Вкусно очень! А батат я тоже не пробовала! 555!
ambrinna
31.10.2010 10:49
Ответить
Интересно! Никогда не пробовала батат.O<img src=" />
Ответить
Вкусно!55555!!!!!*THUMBS UP*
safonom
31.10.2010 11:45
Ответить
преставляю,какой аромат!!! 5
naumovec
31.10.2010 13:07
Ответить
Спасибо. Я сама недавно попробовала. Не могу сказать, что жить без него не могу, но для разнообразия неплохо. В этом сочетании вкусно.
lenochek 0107
31.10.2010 13:50
Ответить
Очень смачное и ароматное мяско!*BRAVO*
glaros
31.10.2010 13:59
Ответить
И я все на батат издалека посматривала.Надо попробовать. Таня, очень у Вас аппетитно!*THUMBS UP*
ната777
31.10.2010 14:33
Ответить
Прекрасно приготовлено. Только батату у меня не переносят. Пробовала в любом виде. 5.
lillit1
31.10.2010 15:06
Ответить
какое сочное блюдо! так и хочется макнуть хлебушком в соус!*THUMBS UP*
Inna_2107
31.10.2010 21:11
Ответить
Батат не пробовала,:)но на фото сначала подумала, что тыква в блюде.555!!!!!!
chef
31.10.2010 23:46
Ответить
Татьян, с бататом... Интересное жаркое, должно быть очень вкусно и ароматно @}--}--
mellorn
01.11.2010 01:33
Ответить
Вкусно! 555
svetkins999
01.11.2010 01:36
Ответить
Люблю такое!5555++++++++:)
шуш
01.11.2010 04:34
Ответить
танюша, какое ароматно-вкусно-нежнное жаркое!!! 5+5+5+@}--}--
johnny
01.11.2010 13:36
Ответить
Вкусно приготовила, Танюш!
lil-8888
02.11.2010 00:09
Ответить
Интересное и ароматное блюдо!
леший
07.11.2010 03:35
Ответить
Отлично!!!!*THUMBS UP*55555555555555555555+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели