Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощи как философия наслаждения

"Овощи как философия наслаждения: баклажаны, паприка, чеснок, укроп, масло сливочное, морская соль и черный перец – гармония вкуса и аромата в каждом блюде!"

Продукты

овощи (количество и вид овощей ) - у меня 2 баклажана и 4 паприки
масло сливочное (мягкое) - 50 г
чеснок -2 зубочка (крупные)
укроп - листочки 8-10 веточек
соль морская -
перец чёрный горошком -

Пошаговый способ приготовления

Рецепт увидела давно у Леночки как составную другого рецепта, "зацепилась" за него.

О, овощи - это моя любимая еда (не буду сейчас о сыре, рыбе, морепродуктах.)!

Долго собиралась - ведь по рецепту нужны были баклажаны тонкие и длинные! Ну не попались мне такие!

---

А тихо готовились к погибели вот такие - налитые соками и жизнью! Аж 2 штуки. Я к ним "присоседила" паприку, ну и получился джентльменский набор к обеду!

---

Пусть Лена меня простит, но пришлось рецепт приспосабливать к домашним условиям - ну не "грильная" сейчас погода!

---

Но я скажу следующее - мне та-а-ак понравился домашний вариант, что не надо нам и гриля. баловство всё это!

Пошаговые фото

16 шт.

1. Овощи помыть и обсушить бумажными салфетками.

2. Запечь в духовке до мягкости. Я запекала при температуре 180° - время не засекала, смотрела на овощи и их "состояние"...

3. Тем часом приготовить ароматное масло... - чеснок очистить и мелко порубить ножом;

4. - добавить к маслу;

5. - перец истолочь и

6. - добавить к маслу вместе с солью;

7. - укроп -

8. - (только листочки) мелко нарезать...

9. Всё хорошо вымешать.

10. Оставить при комнатной температуре.

11. Запечённые овощи...

12. ---

13. Баклажаны...

14. Баклажаны разрезать вдоль пополам до самого хвостика.

15. Мякоть насечь ножом в виде ромбовидного узора и положить на одну половинку масло... Баклажан "сложить" в одно целое и перевернуть для равномерной пропитки маслом.

16. Паприка... вынуть изящным движением руки хвостик, вынуть чайной ложкой семена и положить в "кратер" масло...

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5703

Понравилось: 59

Автор: laralaram

Создан: 31 октября 2010, 02:33

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Подавать горячим - масло должно подтаять и пропитать овощи!!! Запредельно вкусно! Лена, прости за "издевательство" над рецептом!!! Мне было вкусно... весной попробую и "грильный" вариант! Очень рекомендую! Думаю, тут возможно также экспериментаторство со специями, но я не рискнула зайти так далеко... в следующий раз! Извините, хотела вариантом... но оказалось рецепт о МЯСЕ, а баклажаны как БОНУС всего лишь...(!)