Котлеты забава

Черствый хлеб замочить в воде, отжать.

Одну луковицу ,чеснок, хлеб пропустить через мясорубку и добавить к мясному фаршу.

Добавить яйцо , посолить, поперчить и всё хорошо перемешать.

Сыр разрезать на 8 частей.

Вылепить 8 котлет , обвалять каждую в молотых сухариках.

В каждую котлетку вдавить кусочек сыра, защипать отверстие.

Обжарить котлетки на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Налить в сковородку половину гранатового сока и несколько минут потомить котлетки в соке.

Вторую луковицу измельчить, обжарить на сковородке в растительном масле.

Укроп измельчить.

Смешать поджаренный лук, измельченные грецкие орехи, укроп, томатный соус.

Добавить хмели-сунели и оставшийся гранатовый сок.

Всё перемешать, полить этим соусом котлетки и потушить их на медленном огне под крышкой до уменьшения жидкости.

Или поставить в горячую духовку на несколько минут.

Подавать, украсив блюдо зеленью укропа или петрушки и помидорами.

Приятного аппетита!