Прянички свекольные с черносливом

Отварную свеклу натереть на мелкой терке, образовавшийся сок слить.

Просеять муку (2 стакана), добавить сахар, соль, яйцо, майонез, сметану (погасив в ней соду) и все перемешать ложкой. Продолжая вымешивать массу, постепенно ввести тертую свеклу; по мере необходимости добавлять муку (0,5 – 1 стакан), чтобы получить тесто достаточно густой консистенции.

Застелить противень пергаментом или силиконовым ковриком, смазать сливочным (растительным) маслом. Подготовить чернослив: разрезать его на 4 части.

Сформировать из теста маленькие шарики, при этом смазывая руки растительным маслом, чтобы тесто не липло к рукам. Приплюснуть шарик на противне и уложить в середину получившегося «пряничка» 1/4 часть чернослива.

Разогреть духовку и выпекать «прянички» 20-25 минут при температуре 180 градусов.