Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Йогуртовый торт с нектаринами на заварном тесте

Приготовьте вкусный йогуртовый торт с нектаринами на заварном тесте. Идеально подходит для круглой разъемной формы. Попробуйте наш простой рецепт!

Продукты

на круглую разъемную форму диаметром 21 см.
для теста
90 мл молока
50 г сливочного масла
щепотка соли
щепотка сахара
85 г муки
2 некрупных яйца
для крема:
300 г нектаринов (у меня больше)
300 г густого йогурта без добавок(у меня подслащенный)
40 г сахара (регулируйте )
300 мл сливок (более 33% жирности)
12 г желатина
для украшения:
200 мл сливок (более 33% жирности)
50 г измельченного пралине (у меня миндальное)
2 нектарина

Пошаговый способ приготовления

молоко с маслом, сахаром и солью довести до кипения. Всыпать всю муку и энергично помешивая готовить на медленном огне, пока тесто не соберется в ком(1-2 минуты)

снять с огня и по одному вмешать яйца, тщательно перемешать до однородности.

форму застелить пекарской бумагой, смазать маслом и распределить тесто всей поверхности дна формы.

выпекать в предварительно нагретой до 200С духовке 15-20 минут. Снять из духовки и остудить, пергамент убрать.

Нектарины нарезать тонкими ломтиками (лучше их очистить от кожицы: она мешала при разрезании торта)

Желатин замочить в 30 мл. воды по инструкции (у меня быстрорастворимый, я замачивала 10 мин.)

растопить желатин на водяной бане или в СВЧ. Смешать с 2 ст.л йогурта, затем перемешать с остальным йогуртом.

как только масса начнет густеть добавить взбитые с сахаром сливки и нектарин. Осторожно перемешать.

влить крем на тесто и убрать в холодильник до полного застывания.

убрать бортик формы. Бока торта смазать взбитыми с ванильным сахаром сливками. Обсыпать бока измельченным пралине.

Остальными сливками с помощью кондитерского мешка со звездообразной насадкой украсить края торта.

верх торта украсить кусочками нектарина.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

79 человек оценили

В избранное

55 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 17272

Понравилось: 79

Автор: lillit1

Создан: 29 октября 2010, 01:39

Каталоги: Десерты Заварное тесто Торты

Хи, сидела и вспоминала значение слова "шикардос" написанного чуть выше в комменте... Даааа Лилит, ты просто волшебница! Потрясающее оформление и разрез у тортика такой нежный и волнительный. Как хочется, очень!

шуш

29 октября 2010, 08:14

Лилит, невозможно нежный , вкусный и красивый тортик!!!!! Глаз от фоток просто не оторвать!!! 5+5+5+5+5+5+

оля-в

29 октября 2010, 12:28

прекрасный торт!

lenochek 0107

29 октября 2010, 13:00

Невозможная роскошь!!!

Svettt

29 октября 2010, 13:52

Это... это...Ну так ЗДОРОВО!!!!!ШИКАРНО!!! ПОТРЯСАЮЩЕ!!!ВОЛШЕБНО!!! ФАНТАСТИЧЕСКИ вкусно!!