Варенье

Компот

Соленья и маринады

Сидели две подружки на вертеле

Сидели две подружки на вертеле, наслаждаясь курицей с апельсиновым соком и соевым соусом, приправленной чесноком и кинзой. Вкусно и оригинально!

Продукты

куры 2 шт. у меня по 3 кг.каждая.
апельсиновый 100% сок 200 мл.
соевый соус 200 мл.
сок выжатых лимонов 200 мл.
кунжутное масло 4 ст.л.
кинза зелёная 1 пучок.
чеснок 4 зубка.
красный перец сухой 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Берём готовые потрошенные куры.Моем и проверяем качество чистки.

Делаем маринад: Смешиваем сок апельсина с соевым соусом и соком выжатых лимонов.Добавляем кунжутное масло, мелко нарезанную кинзу и чеснок.Туда-же красный и чёрный перцы.Перемешиваем.

Берём плотный целофановый пакет.Кладём в пакет две курицы и заливаем маринадом.Завязываем плотно пакет так-чтобы плотно облегал курей.

Если мариновать не в целофановом пакете, то маринада потребуется намного больше.

Ставим пакет с курями в холодильник на 12 часов.

Готовим гриль не для прямого обжаривания.Огонь должен быть не под вертелом с курями а с боку, так-чтоб капающий жир не воспламенялся.

Температура под крышкой гриля 150 - 160 градусов.Время жарки при весе каждой курицы 3кг.2 часа - 2часа 20минут.

Ноги и клылья связываются шпагатом.Куры должны быть хорошо зафиксированны на вертеле, так-чтобы не прокручивались.

Готовность курей проверяется термометром или надрезом грудки.

Температура внутри готовой грудки должна быть 75 - 80 градусов.

Куры получаются прекрасные видом, сочные, с лёгким ароматом дыма и кунжутного масла.

Удачи и приятного аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

78 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 150 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 12197

Понравилось: 78

Автор: andreytsibulski

Создан: 28 октября 2010, 09:39

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Андрюша, снова сам "извращался"... Одобряю извращения! Курочку в таком маринаде да на гриле - мечта-с... живёшь ты там в раю! Часто делаю подобный маринад, так что знаю и ценю!!!

andreytsibulski

28 октября 2010, 13:18

Спасибо!

Svettt

28 октября 2010, 13:48

КАк всегда рецепт на все сто! Все-все нам подходит и все ингридиенты до единого имеются в наличии! Кроме....гриля! 555555

natapit

28 октября 2010, 14:48

понравилось абсолютно всё и маринад и способ и конечный результат!

gloria2

28 октября 2010, 14:50

Очень сооблазнительные ваши девушки,к другим уже не потянет.555

junona61

28 октября 2010, 15:07

555555555

lenochek 0107

28 октября 2010, 15:11

СУПЕР!

alyakeyk

28 октября 2010, 15:37

В азиатском стиле(с кунжутным маслом),супер вкусно и ароматно! Из анекдота:"...а эти на каруселях катаются"!

svetkins999

28 октября 2010, 16:17

Как всегда одуряюще вкусно!

неля0503

28 октября 2010, 16:21

Inna_2107

28 октября 2010, 16:21

Как всегда на высшем уровне!

irisli

28 октября 2010, 16:24

55555

chaika89

28 октября 2010, 16:26

555+++

фрау блюм

28 октября 2010, 16:40

Ох, эти подружки прямо так и просятся в рот! Причем сразу обе

naumovec

28 октября 2010, 16:54

Хороши обе!

irina_mai

28 октября 2010, 19:22

Это подружки крпкодила Гены?Маринад-супер.55555 забираю

valentina 78

28 октября 2010, 20:36

Красотульки 555!

mama tasi

28 октября 2010, 21:00

Хорошо зафиксированная курица на вертеле не крутится... 5

fanny

28 октября 2010, 21:16

Очень аппетитные подружки!

светлана65

28 октября 2010, 21:24

жуть ... какие аппетитные!

ЯВенера

28 октября 2010, 22:45

Маринад очумительный!!!!

lianaaa

28 октября 2010, 23:34

Красавицы аппетитно до безобразия

anahitka

28 октября 2010, 23:58

Как всегда бесподобно. Я просто влюблена во все ваши рецепты.Всегда жду их с нетерпением.

glaros

29 октября 2010, 00:40

Хороши подружки!555

glaros

29 октября 2010, 00:41

Хороши подружки!555

cthueyz

29 октября 2010, 03:47

Маринад замечательный! А куры у тебя сумаистки? По 3кг каждая, этож почти индюки.

andreytsibulski

29 октября 2010, 04:27

Огромнейшее всем спасибо! Приезжайте и не переживайте,а для вертела мы что-нибудь найдём!

кыш

29 октября 2010, 05:08

Исключительно аппетитные курочки! 5!

chef

29 октября 2010, 07:46

Куры? Глазам своим не верю! Но зато какие!!! Андрей, взяла на заметку про температуру грудок (вертела нет, но ради интереса духовых измеряю)

шуш

29 октября 2010, 08:36

Хороши курочки!!! А в разрезе-вАще!!!! 5+5+5+

strelec148

29 октября 2010, 20:25

эх...ароматные подружки вышли! 5

mellorn

01 ноября 2010, 00:12

555

irina-kolyshkova

09 ноября 2010, 20:04

ОТЛИЧНО ПОСИДЕЛИ!!!

sadi 09

21 декабря 2010, 19:31

Прелестные куры. Довольные домочадцы. Отличные комменты.Что ещё нужно кулинару...для удовольствия ???

andreytsibulski

22 декабря 2010, 11:16

Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 451

Сидели две подружки на вертеле

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход