Компот

Соленья и маринады

Торт жербо

Name: Торт " жербо"
Total time: 60 min
Yield: 24
Cuisine: Домашняя
Ingredients: пшеничная мука; маргарин; сухие дрожжи; разрыхлитель; ванильный сахар; куриное яйцо; молотое ядро грецкого ореха; мак с сахаром; абрикосовое повидло; шоколад; сливки; сливочное масло

Приготовьте нежный торт "Жербо" из пшеничной муки, маргарина, грецких орехов и шоколадной помадки на основе сливок. Рецепт включает абрикосовое повидло!

Продукты

продукты для приготовления теста
пшеничная мука - 400 г
маргарин - 200 г
разведенные в молоке сухие дрожжи - 10 г
молоко - 50 мл
разрыхлитель - 1/2 пачки по 9 г
ванильный сахар - 1 ст.л.
яйцо - 1
для начинки
молотое ядро грецкого ореха - 250 г
мак с сахаром - 350 г
абрикосовое повидло
для шоколадной помадки возьмите
шоколад - 100 г
сливки 10-15% - 100 мл
сливочное масло - 50 г

Пошаговый способ приготовления

приготовление:

200г мака сухого,100г сахара,150мл молока,закипятить молоко с сахаром,добавить мак,проварить 5 минут,перемешать и оставить остывать.

орехи перебить в блендере.

тесто:

Мягкое масло или маргарин смешать с мукой,яйцом,с дрожжами разведёнными в молоке,разрыхлитель,ваниль и замесить мягкое тесто и разделить на 3 части.(у меня вес каждого куска 300г)

ТЕПЕРЬ,смешать орехи и мак.

Каждую часть раскатать скалкой в пласт по размеру противня и посыпать мукой. Один из пластов уложить в противень, смазать повидлом, помазать смесью ореха и мака, покрыть вторым пластом и т. д.

Тесто с начинкой поставить на расстойку на 30 мин., затем выпекать до готовности,при 175гр.от 30-40минут.

сливки и шоколад подогреть в микроволновке,потом размешать до однородности,добавить масло и ещё хорошо перемешать,дать немного остыть.

Остывший тортик покрыть шоколадной помадкой, поставить в холодное место.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!