Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриные бёдрышки в пряной панировке

Приготовьте куриные бёдрышки в пряной панировке с аджикой "хренотень", кефиром и специями. Рецепт с молотым красным перцем и панировочными сухарями.

Продукты

куриные бедрышки-8 шт
аджика "хренотень"http://www.koolinar.ru/recipe/view/80129- 4-5 ст. л
кефир-0.5 ст.
молотый красный жгучий перец-0.5.чл
соль-
для панировки:
панировочные белые сухари-1 ст.
сливочное масло-30 гр
сухой орегано-2 ст. л
сладкая молотая паприка-1 ч л
сухая горчица-1 ч л
соль-если посчитаете нужным

Пошаговый способ приготовления

Панировочные сухари для этих бедрышек конечно лучше приготовить самим-подсушить !белый! хлеб и измельчить на мясорубке. Но, можно воспользоваться и готовыми. (Вниманию всех противников уменьшительно-ласкательных сюсюканий-не поворачивается у меня язык на сии птичьи части ноги или лапы говорить конкрЭтно-бёдра, так что уж не обессудте.)

Бёдрышки вымыть и замариновать в смеси кефира( можно нат. йогурта) и аджики, добавив жгучий красный перец и соль по вкусу. Хорошо премешать и дать постоять час-два, чтобы как следует пропитаться.

Из панировочных сухарей, орегано, перца и горчицы приготовить смесь.

Затем растопить кусочек сливочного масла и хорошенько перемешать с панировкой. На цвет она получится темноватой-потому таков и цвет готового изделия, так что не пугайтесь-это не горелое.Тем паче, что я чуток схалтурила, и вместо белого хлеба использовала серый.

Когда всё будет готово, бедрышки хорошенько со всех сторон обвалять в панировочной смеси и выложить на лист, покрытый бумагой.

Выпекать в духовке, разкочегаренной до 200 град в течение 30-40 мин-здесь всё зависит от величины кусочков мяса и характера вашей духовки.

Подавать сразу же-с пылу, с жару. Гарнир-на ваше усмотрение.