Компот

Соленья и маринады

Куриные бёдрышки в пряной панировке

Name: Куриные бёдрышки в пряной панировке.
Total time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куриные бедрышки; аджика "хренотень"; кефир; молотый красный жгучий перец; соль; панировочные белые сухари; сливочное масло; сухой орегано; сладкая молотая паприка; сухая горчица; соль

Приготовьте куриные бёдрышки в пряной панировке с аджикой "хренотень", кефиром и специями. Рецепт с молотым красным перцем и панировочными сухарями.

Продукты

куриные бедрышки - 8 шт
аджика хренотень - 4.5 ст.л.
кефир - 0.5 ст.
молотый красный жгучий перец - 0.5 ч.л.
для панировки:
панировочные сухари - 1 ст.л.
сливочное масло - 30 г
сухой орегано - 2 ст.л.
сладкая молотая паприка - 1 ч.л.
сухая горчица - 1 ч.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Панировочные сухари для этих бедрышек конечно лучше приготовить самим-подсушить !белый! хлеб и измельчить на мясорубке. Но, можно воспользоваться и готовыми. (Вниманию всех противников уменьшительно-ласкательных сюсюканий-не поворачивается у меня язык на сии птичьи части ноги или лапы говорить конкрЭтно-бёдра, так что уж не обессудте.)

Бёдрышки вымыть и замариновать в смеси кефира( можно нат. йогурта) и аджики, добавив жгучий красный перец и соль по вкусу. Хорошо премешать и дать постоять час-два, чтобы как следует пропитаться.

Из панировочных сухарей, орегано, перца и горчицы приготовить смесь.

Затем растопить кусочек сливочного масла и хорошенько перемешать с панировкой. На цвет она получится темноватой-потому таков и цвет готового изделия, так что не пугайтесь-это не горелое.Тем паче, что я чуток схалтурила, и вместо белого хлеба использовала серый.

Когда всё будет готово, бедрышки хорошенько со всех сторон обвалять в панировочной смеси и выложить на лист, покрытый бумагой.

Выпекать в духовке, разкочегаренной до 200 град в течение 30-40 мин-здесь всё зависит от величины кусочков мяса и характера вашей духовки.

Подавать сразу же-с пылу, с жару. Гарнир-на ваше усмотрение.