Сырники фруктовые пчёлка

Ингредиенты

творог( не кислый) 250 гр
сыр рикотта 250 гр.
яйцо1шт
сахар 1 ст.л.
манка 1 ст. л
мука 1-2 ст.л
соль четверть ч.л
яблоко 1 шт. ( гр. 200)
ананас свежий кубиками 3-4 ст.л( можно заменить цукатами)

изюм 2 ст. л
масло подсолнечное.
для соуса:
сливочное масло 25-30 гр.
яблоко 1 шт
слива твёрдая 2-3 шт.
изюм 2 ст.л.
мёд 3-4 ст.ложки
сметана (для подачи)

Пошаговый рецепт приготовления

Соединить творог и сыр Рикотта вместе, хорошо размешать, можно миксером на небольшой скорости.

Добавить сахар, соль, яйцо, манку и муку.Отставить в сторону.

Если творог у Вас суховатый то этой муки и манки достаточно.

Вы должны сами регулировать густоту теста, чтобы можно было лепить сырники.

Порезать кубиками яблоко и ананас(промакнуть бумажным полотенцем, если очень сочный). Добавить в тесто порезанные фрукты и изюм.

Теперь можно лепить сырники. Обязательно обсыпать их мукой.

Жарить в подсолн. масле на медленном огне до зарумянивания мин 4 , перевернуть и накрыть крышкой и жарить ещё мин. 3-4.

Выложить на бумажное полотенце.

Теперь приготовим медово-фруктовый соус.

На сковороде разогреть слив. масло, добавить порезанное яблоко и 3 ст. ложки воды, протушить 2 мин, вода наполовину испарится, добавляем мёд, порезанные сливы , изюм, через 2 мин. снимаем с огня.

Получается очень вкусный фруктово- медовый соус.

Готовые сырники полить сметаной, а сверху этим соусом. Вкуснота необыкновенная! Завтрак удался!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Эти сырники я делаю много лет, каждый раз меняю фруктовое наполнение, использую то, что есть в холодильнике в данный момент. Это безпроигрышный завтрак выходного дня, очень нравится и детям и взрослым. Очень вкусный и полезный состав продуктов. Из-за лёгкого медового аромата дети дали название ПЧЁЛКА. Сейчас медок как раз кстати, начался период простуд. Очень вкусные сырники просто с одним мёдом. Ваша фантазия!