Аджарики (мини - хачапури аджарские).

Фото к рецепту: Аджарики (мини - хачапури аджарские).
Домашняя6Средний
269764984

Ингредиенты

  • для теста:
  • молоко 250 мл.
  • мука 500 гр.
  • дрожжи сухие 7 гр.
  • соль 0,5 ч.л.
  • сахарный песок 1 ч.л.
  • яйцо куриное 1 шт.
  • растительное масло 2 ст.л.
  • желток д/смазывания теста 1 шт.
  • сливочное масло д/смазывания формы 1 ч.л.
  • для начинки:
  • сыр "адыгейский" 400 гр.
  • творог зерненый со сливками 250 гр.
  • молоко 3,5% 50 гр.
  • соль по-вкусу.
  • для подачи:
  • сливочное масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала необходимо приготовить тесто...

Муку просеять через сито и смешать с дрожжами.

Добавить соль и сахар.

Влить теплое молоко и слегка взбитое яйцо.

Все перемешать (с тестом работать в хорошем настроении, говорят оно это любит:)).

Миску или кастрюльку смазать растительным маслом и переложить в нее тесто, накрыть полотенцем и оставить на час в теплом месте (я нагреваю духовку, она нужна будет в любом случае и ставлю тесто на стул рядом с дверцей духовки).

Пока наше тесто подходит..займемся начинкой.

Сыр не тереть на терке, а покрошить руками и смешать с творогом и молоком, добавить соль и перемешать.

Тесто разделить на 12 равных частей.

Сформировать из каждого шарик и раскатать его, придав овальную форму.

Поверх теста выложить начинку, с двух сторон закатать тесто вместе с начинкой в рулон (2 оборота).

Скрепить концы с двух сторон в виде лодочки и выложить пирожки в форму для запекания.

Поставить в разогретую духовку и запекать на среднем огне в течении 20 минут, до золотистой корочки.

Подавать поместив центр по кусочку сливочного масла.

Пошаговые фото рецепта

Аджарики (мини - хачапури аджарские).: фото шаг 1
Аджарики (мини - хачапури аджарские).: фото шаг 2
Аджарики (мини - хачапури аджарские).: фото шаг 3
Аджарики (мини - хачапури аджарские).: фото шаг 4
Аджарики (мини - хачапури аджарские).: фото шаг 5
Аджарики (мини - хачапури аджарские).: фото шаг 6

Дополнительная информация

Придумала и приготовила этот рецепт еще тогда...вместе с хачапурями для дуэли. Хотела разместить, но как-то откладывала...откладывала и в итоге забыла. Сегодня увидела рецепт булочек от Лианы и вспомнила о своих аджариках. Начинку делала без яиц, как любит Неля. Но если вы хотите добавить яйца...не проблема. Запекайте 10 минут до слегка желтоватого цвета...разбейте в каждый по перепелиному яйцу и пеките еще минут 10 до готовности. Очень вкусно получается и реально осилить, так как оригинальный аджарский не всем подсилу съесть целиком. :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
84  человек оценили
Сохранить рецепт
56 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

неля0503

Ой,как приятно мне слово Аджария читать целый вечер!...Ностальжи....*IN LOVE* Ксюшкин,бо-о-о-льшая 5-чка!!!:)

purplefly

Ксюша, какие классные!!!

respect!
18.10.2010 02:40

5!просто очень апетитно!*THUMBS UP*

strelec148

ну так! а как тебе начинка? как ты любишь! ;)

strelec148

Спасибо. :[

неля0503

:p:))))))

mari2020
18.10.2010 02:41

Вкусные аджарики-хачапурики. :) 5!!!!@}--}--

lianaaa
18.10.2010 02:50

Ксюш тоже хотела своих "мини" назвать;) Хоть каждый день мы готовы кушать эти вкусняшки. А про "осилить" ты верно заметила. Даже мой муж сказал что такие маленькие лучше*THUMBS UP*

bratyury
18.10.2010 02:52

Состоялось. Мастерство не пропьёшь!

Armushik
18.10.2010 02:52

Вкусные аджарчики!*BRAVO*

апайя

Вкусненько *THUMBS UP*@}--}--

шуш
18.10.2010 02:59

КСЮШ, БЕСПОДОБНО КРАСИВЫЕ, ВКУСНЫЕ И СОБЛАЗНИТЕЛЬНЫЕ ХАЧАПУРИКИ :)! 5+5+5+*THUMBS UP*

манюша

Бесподобные мини-хачапури!*THUMBS UP**BRAVO*

murrrrrya

Очень вкусно!5555555555*BRAVO*

naumovec
18.10.2010 03:30

5! Хороши.

eirad-irad-e

обожаю хачапури!!!*BRAVO*

fanny
18.10.2010 04:08

Симпампушки!:)

кыш
18.10.2010 04:26

Замечательные! Тоже люблю с такой начинкой!:)

adalat
18.10.2010 05:11

*THUMBS UP**OK*

chef
18.10.2010 05:11

Ксюнь, безумно хороши! Ты так редко печешь, а ведь умеешь шикарно ;) Бросай худеть, корми нас плюшками @}--}--

andreytsibulski

Ксюш,ты молодец! Хачапури классное,а слово Аджарские вызывают ностальгию! 555+++!!!@}--}--*THUMBS UP*@}--}--

allenka(alarm clock)

Пару румяшек я бы утянула:)Да не достану:( Запиши к заказу на кофе и чиз (обещала,помнишь?!!]:} Приеду - буду пробовать ВСЕ из списка!;)

варёна

Ксюш, а ты худеешь? Зачем тебе, ты же и так сама стройность? Хочешь стать, как я... греметь мелочью в карманах, чтоб ветром не уносило??? Бросай это гиблое дело и почаще балуй нас такой вкуснотищей;)!

ирусик-88

Мини аджарики очаровали подачей! Вкуснотища какая,мне понравилось очень!55555++++

izumrud
18.10.2010 09:42

Восхитительные хачапури :p:*@}--}--

l@r@4ka
18.10.2010 12:51

вкусно 555

mameyb
18.10.2010 13:26

izumitelnie adjariki :) 5555

bu inna
18.10.2010 14:13

Ксюша, красивые, вкусные, замечательные*THUMBS UP*@}--}-- 5555555+++++

Inna_2107

Аппетитные аджарики!!!

пукамун

Ксюш, очень аппетитные хачапурики! Люблю с адыгейским сыром!555!:)

anna r
18.10.2010 15:16

Вкуснятина*THUMBS UP*

koty-a
18.10.2010 16:01

аджарики изумительные!

lillit1
18.10.2010 16:12

какие румяные и соблазнительные! против сыра я вообще устоять не могу!%)

irina-kolyshkova

КСЮШ!!! КАКИЕ КРАСАВЧИКИ---РУМЯНЕНЬКИЕ!!!*BRAVO*:*

sigma002
18.10.2010 16:26

Лепота!5555555*THUMBS UP*

lenochek 0107

Симпатяги какие вкуснющие!!!*BRAVO*

irisli
18.10.2010 16:54

классные малышки! 5555

lil-8888
18.10.2010 17:22

Очень аппетитные Аджарики!!! 555

strelec148

Спасибо большое за комментарии! :) Наташкин, ты меня засмущала...я пеку и правда редко, но не потому что на диете, а просто возни много с тестом...времени нехватка. А вообще я люблю это дело. :) Варюш, классно как...будем с тобой мелочью друг друга снобжать. ;) Ален, все будет в лучшем виде...ты только приезжай...;)

Svettt
18.10.2010 18:07

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* Комментарии излишни к такой красоте!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

милочка 2703

Очень, очень ВКУСНО!

vicus
18.10.2010 20:32

очень апетитно!

mama tasi

Румяные какие! *THUMBS UP* перепелиное яйцо сюда буте так кстати :) приготовлю - отчитаюсь... давно собираюсь испечь большие, но всё никак, твой размер и внешний вид подкупил! 555

ambrinna
18.10.2010 23:14

суперовские хачапурики!!!!*THUMBS UP*

oulga
19.10.2010 00:17

Бесподобно!!!!!!!! 555555!!!!!!

mellorn
19.10.2010 02:02

Очень аппетитно! 555

чили
19.10.2010 02:10

Ксюш, КААААААК мне нравится!!!!!!! Ооооооох каааак!!!! Ты, помню, как-то раз что-то говорила по поводу "обмена едой" на втрече кулинаров, а? ;)

strelec148

ага...говорила...я и сейчас за, Даш! ;) большое спасибо за комментарии, дорогие! :)

svetik712

*THUMBS UP* Очень вкусно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6733401891837361.084
Инструменты