Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Аджарики мини хачапури аджарские

Приготовьте вкусные аджарики — мини-хачапури с нежной начинкой из сыра и творога. Используйте молоко, муку, яйца и сливочное масло для идеального теста!

Продукты

для теста:
молоко 250 мл.
мука 500 г
дрожжи сухие 7 г
соль 0,5 ч.л.
сахарный песок 1 ч.л.
яйцо куриное 1 шт.
растительное масло 2 ст.л.
желток д/смазывания теста 1 шт.
сливочное масло д/смазывания формы 1 ч.л.
для начинки:
сыр "адыгейский" 400 г
творог зерненый со сливками 250 г
молоко 3,5% 50 г
соль по-вкусу.
для подачи:
сливочное масло.

Пошаговый способ приготовления

Для начала необходимо приготовить тесто.

Муку просеять через сито и смешать с дрожжами.

Добавить соль и сахар.

Влить теплое молоко и слегка взбитое яйцо.

Все перемешать (с тестом работать в хорошем настроении, говорят оно это любит.

Миску или кастрюльку смазать растительным маслом и переложить в нее тесто, накрыть полотенцем и оставить на час в теплом месте (я нагреваю духовку, она нужна будет в любом случае и ставлю тесто на стул рядом с дверцей духовки).

Пока наше тесто подходит.займемся начинкой.

Сыр не тереть на терке, а покрошить руками и смешать с творогом и молоком, добавить соль и перемешать.

Тесто разделить на 12 равных частей.

Сформировать из каждого шарик и раскатать его, придав овальную форму.

Поверх теста выложить начинку, с двух сторон закатать тесто вместе с начинкой в рулон (2 оборота).

Скрепить концы с двух сторон в виде лодочки и выложить пирожки в форму для запекания.

Поставить в разогретую духовку и запекать на среднем огне в течении 20 минут, до золотистой корочки.

Подавать поместив центр по кусочку сливочного масла.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

85 человек оценили

В избранное

56 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 35804

Понравилось: 85

Автор: strelec148

Создан: 18 октября 2010, 02:31

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Придумала и приготовила этот рецепт еще тогда...вместе с хачапурями для дуэли. Хотела разместить, но как-то откладывала...откладывала и в итоге забыла. Сегодня увидела рецепт булочек от Лианы и вспомнила о своих аджариках. Начинку делала без яиц, как любит Неля. Но если вы хотите добавить яйца...не проблема. Запекайте 10 минут до слегка желтоватого цвета...разбейте в каждый по перепелиному яйцу и пеките еще минут 10 до готовности. Очень вкусно получается и реально осилить, так как оригинальный аджарский не всем подсилу съесть целиком.

Ксюш тоже хотела своих "мини" назвать Хоть каждый день мы готовы кушать эти вкусняшки. А про "осилить" ты верно заметила. Даже мой муж сказал что такие маленькие лучше

bratyury

18 октября 2010, 02:52

Состоялось. Мастерство не пропьёшь!

Aaaaa

18 октября 2010, 02:52

Вкусные аджарчики!

апайя

18 октября 2010, 02:55

Вкусненько

шуш

18 октября 2010, 02:59

КСЮШ, БЕСПОДОБНО КРАСИВЫЕ, ВКУСНЫЕ И СОБЛАЗНИТЕЛЬНЫЕ ХАЧАПУРИКИ ! 5+5+5+

манюша

18 октября 2010, 03:04

Бесподобные мини-хачапури!

murrrrrya

18 октября 2010, 03:07

Очень вкусно!5555555555

naumovec

18 октября 2010, 03:30

5! Хороши.

eirad-irad-e

18 октября 2010, 03:37

обожаю хачапури!!!

fanny

18 октября 2010, 04:08

Симпампушки!

кыш

18 октября 2010, 04:26

Замечательные! Тоже люблю с такой начинкой!

chef

18 октября 2010, 05:11

Ксюнь, безумно хороши! Ты так редко печешь, а ведь умеешь шикарно Бросай худеть, корми нас плюшками

andreytsibulski

18 октября 2010, 06:58

Ксюш,ты молодец! Хачапури классное,а слово Аджарские вызывают ностальгию! 555+++!!!

allenka(alarm clock)

18 октября 2010, 08:31

Пару румяшек я бы утянула Да не достану Запиши к заказу на кофе и чиз (обещала,помнишь?!! Приеду - буду пробовать ВСЕ из списка!

варёна

18 октября 2010, 08:55

Ксюш, а ты худеешь? Зачем тебе, ты же и так сама стройность? Хочешь стать, как я... греметь мелочью в карманах, чтоб ветром не уносило??? Бросай это гиблое дело и почаще балуй нас такой вкуснотищей !

ирусик-88

18 октября 2010, 09:35

Мини аджарики очаровали подачей! Вкуснотища какая,мне понравилось очень!55555++++

izumrud

18 октября 2010, 09:42

Восхитительные хачапури

l@r@4ka

18 октября 2010, 12:51

вкусно 555

mameyb

18 октября 2010, 13:26

izumitelnie adjariki 5555

bu inna

18 октября 2010, 14:13

Ксюша, красивые, вкусные, замечательные 5555555+++++

Inna_2107

18 октября 2010, 14:36

Аппетитные аджарики!!!

пукамун

18 октября 2010, 15:07

Ксюш, очень аппетитные хачапурики! Люблю с адыгейским сыром!555!

anna r

18 октября 2010, 15:16

Вкуснятина

koty-a

18 октября 2010, 16:01

аджарики изумительные!

lillit1

18 октября 2010, 16:12

какие румяные и соблазнительные! против сыра я вообще устоять не могу!

irina-kolyshkova

18 октября 2010, 16:15

КСЮШ!!! КАКИЕ КРАСАВЧИКИ---РУМЯНЕНЬКИЕ!!!

sigma002

18 октября 2010, 16:26

Лепота!5555555

lenochek 0107

18 октября 2010, 16:36

Симпатяги какие вкуснющие!!!

irisli

18 октября 2010, 16:54

классные малышки! 5555

lil-8888

18 октября 2010, 17:22

Очень аппетитные Аджарики!!! 555

strelec148

18 октября 2010, 17:54

Спасибо большое за комментарии! Наташкин, ты меня засмущала...я пеку и правда редко, но не потому что на диете, а просто возни много с тестом...времени нехватка. А вообще я люблю это дело. Варюш, классно как...будем с тобой мелочью друг друга снобжать. Ален, все будет в лучшем виде...ты только приезжай...

Svettt

18 октября 2010, 18:07

Комментарии излишни к такой красоте!

милочка 2703

18 октября 2010, 20:00

Очень, очень ВКУСНО!

vicus

18 октября 2010, 20:32

очень апетитно!

mama tasi

18 октября 2010, 22:21

Румяные какие! перепелиное яйцо сюда буте так кстати приготовлю - отчитаюсь... давно собираюсь испечь большие, но всё никак, твой размер и внешний вид подкупил! 555

ambrinna

18 октября 2010, 23:14

суперовские хачапурики!!!!

oulga

19 октября 2010, 00:17

Бесподобно!!!!!!!! 555555!!!!!!

mellorn

19 октября 2010, 02:02

Очень аппетитно! 555

чили

19 октября 2010, 02:10

Ксюш, КААААААК мне нравится!!!!!!! Ооооооох каааак!!!! Ты, помню, как-то раз что-то говорила по поводу "обмена едой" на втрече кулинаров, а?