Ингредиенты

  • рыба сом - 2 кг.,
  • лук репчатый для маринада - 2 шт. большие,
  • лимон - 1,5-2 шт.
  • масло оливковое - 3-4 ст.л.
  • соль,
  • перец красный кайенский острый,
  • томат сушеный - 0,5 ч.л.
  • гранат сушеный - 0,5 ч.л.
  • для маринованного лука:
  • лук репчатый - 3 шт.
  • уксус - 1 ст.л.
  • вода.

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу (если надо, выпотрошить) помыть, нарезать кусочками, и сложить всё в чашку.

В чашку с рыбой добавить все специи, соль, красный перец(черный почему-то, не рекомендуют, но я бы всё-таки в следующий раз добавила), выжать лимонный сок, добавить оливкового масла, репчатый лук(нарезанный кольцами), перемешать, и оставить мариноваться на 20-25 минут, не больше, так как куски станут суховатыми и нежирными.

Пока маринуется рыба, замаринуем репчатый лук к шашлыку.

Лук нарезать полукольцами, залить водой(так, чтобы лук был полностью в воде), добавить уксус, и убрать всё в сторонку до момента готовности шашлыка.

Теперь идём дальше: извлекаем рыбу из маринада, убираем с кусочков прилипший лук, и нанизываем на деревянные шпажки(предварительно замоченные в воде).

Укладываем шашлычки на решётку, вниз, под неё, обязательно поставить противень, туда будет капать сок.

Готовить будем в духовке под грилем. Духовку разогреть до 270гр., 6 минут готовим на одной стороне, переворачиваем, и ещё 4 минуты на другой стороне.

Подаём обязательно с маринованным репчатым луком, и зелёным овощным салатом.

Пошаговые фото рецепта

Шашлык из сома.: фото шаг 1Шашлык из сома.: фото шаг 2Шашлык из сома.: фото шаг 3Шашлык из сома.: фото шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

варёна
15.10.2010 21:18
Ответить
Ели всего один раз.. но до сих пор помню как это вкусно. Рецепт прелесть 5+5+5+5+5+*BRAVO*
kialis
15.10.2010 21:21
Ответить
Выглядит вкусно даже очень) Сома не ела надо попробовать!)
wereld
15.10.2010 21:29
Ответить
Ай, маладца твоя мужчина!*BRAVO* Жаль, сомы у нас не водятся и духовка до 300 не разогревается...:( Скушай штучку за меня, я ведь так люблю сома!:)
mama tasi
15.10.2010 21:33
Ответить
Ой, Венерочка, я помню, как очень давно мне в руки попался сом.. я пыталась его почистить, но так как он без чешуи, то я пыталась снять с него кожицу чёрную %) можешь себе представить, сколько я провозилась, в итоге то, что осталось от бедной рыбины я отдала собакам, а сама в течении двух лет покупала только филе :) смотреть не могла на не потрошённую рыбу! Очень вкусный шашлык, люблю сома, тем более приготовленный супругом O<img loading=" /> 555
ЯВенера
15.10.2010 21:44
Ответить
Девченки спасибо, люблю сома, это жирная и сочная рыба :) Ленчик, вот я дура, духовка не 300, а 270 гр. функция гриль, так что я уже исправила :) к сожалению за тебя скушать штучку не смогу...уф...объелась уже..ну, если только попозже...;) Наташ, ты чего :), она же без чешуи, там только слизь, её под водой вжик-вжик ножом, и всё :) рыбу жалко, но собака, наверное, тебе спасибо сказала :) кстати, эта рыба потрашенная продаётся :)
mama tasi
15.10.2010 21:48
Ответить
Венер, так я и написала, что она без чешуи :) случай о котором я написала, был "на заре моей кулинарной карьеры" лет 13 назад, и как обращаться с сомом я тогда понятия не имела! и сайтом Кулинар не пользовалась O<img loading=" /> Собаки у нас были шикарные, пара русских псовых борзых :)
ЯВенера
15.10.2010 21:51
Ответить
Наташ, ну это ещё ничего...вот, если я тебе расскажу, что было "на заре моей кулинарной карьеры" - обхохочешься...*ROFL*
bu inna
15.10.2010 22:02
Ответить
Ах, какой классный шашлычок, да еще и мужем приготовленный*THUMBS UP* 100 баллов
sweta1
15.10.2010 22:11
Ответить
Венер,тебе повезло дважды!Мало того,что такого сома "выловили",так ещё и муж готовил.....5!РЫБА!:)*THUMBS UP*
ЯВенера
15.10.2010 22:24
Ответить
Инночка спасибо:), Свет, да, рыбалка у нас сегодня удалась :), Сергей, спасибо за оценку :)
lillit1
15.10.2010 22:28
Ответить
сома никогда не ела! просто в обмороке от натуральности и аппетитности фото!%)
pesto9
15.10.2010 22:42
Ответить
@}--}--*THUMBS UP*
sadi 09
15.10.2010 22:44
Ответить
Нет! Слов нет. Только восторг от рецепта. А фото убедят кого угодно. Это стоит сделать. Все в перекрёсток за сомом. С разделкой придётся помучиться, но того стоит. Блестящий рецепт.
anna r
15.10.2010 22:50
Ответить
Как же это вкусно,555!
таники
15.10.2010 23:26
Ответить
Чудо что за рыба! Как вкусно и красиво! Последнего сома съели гор копчения... Так что про кости сейчас вспоминала - не заметили! 5555
пукамун
16.10.2010 00:06
Ответить
Венерочка, отменный шашлык вышел!5!:)
ambrinna
16.10.2010 00:59
Ответить
Обажаем это дело!!!*THUMBS UP*
allenka(alarm clock)
16.10.2010 01:24
Ответить
Шашлычок шикарный!*THUMBS UP*
hayemes
16.10.2010 02:47
Ответить
Великолепный шашлык!Манящие снимки!*BRAVO*
andreytsibulski
16.10.2010 04:14
Ответить
Классный шашлык,555+!!!*THUMBS UP*
lianaaa
16.10.2010 04:31
Ответить
Ой ой как захотелось*YAHOO*быстро в магазин*YAHOO*
naumovec
16.10.2010 04:39
Ответить
Вкуснятина какая!
ksyusha
16.10.2010 05:18
Ответить
нежнейшая рыбка, завтра же побегу в перекресток)),5!
chef
16.10.2010 05:56
Ответить
Ой, акции мы обожаемс :) Венер, шикарный шашлык из сомика. Мужу миллион пятёрок и бурные овации *BRAVO*
e-cat
17.10.2010 04:24
Ответить
Вкусно!5!
шуш
18.10.2010 04:48
Ответить
Венерчик, вот и я не согу пройти мимо рыбы вообще, а тем более по скидке :)- не остоновишь :)! Классные шашлычки!!!!! 555555555555*DRINK**BRAVO*
MissJoker
18.10.2010 20:26
Ответить
прекрасный шашлык))) акции, я думаю, все уважают)))
тётя маша
26.10.2010 14:03
Ответить
Прекрасно! Завидую очень, у нас сома нет.
veka
05.04.2011 00:12
Ответить
5++++++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели