Tasty stake
Приготовьте вкусный стейк с овощами для салата: огурцы, помидоры черри, рукола и нежный соус с кинзой. Идеальное блюдо для любого торжества!
Продукты
- для салата:
- огурец - 1 шт
- чеснок - 3 зуб
- перец болгарский желтый - 1 шт
- помидоры черри - 100 г
- лук красный - 1 шт
- лаваш - 1 упаковка (3 шт)
- рукола - 1 упаковка (в горшочке)
- масло растительное
- соль
- перец
- для соуса:
- помидоры - 2 шт (крупные)
- кинза - 30–50 г
- сок лимона - 1 ст.л
- чеснок - 5 зуб
- соус острый - 1 ч.л
- лук репчатый - 1 шт
- сахар - 1 ст.л
- соль
- перец черный молотый
- перец красный молотый
- смесь прованских трав
- масло подсолнечное
- бульон куриный - 0.5 л
- для гарнира:
- перец желтый - 1 шт
- перец красный - 1 шт
- перец оранжевый - 1 шт
- баклажан - 1 шт
- кабачок - 2 шт
- морковь - 1 шт
- картофель - 1 шт
- соль
- перец
- масло подсолнечное
- соевый соус
- для стейка:
- мясо телятина - 800 г
- соль
- перец
- приправа к мясу
Пошаговый способ приготовления
Мое блюдо с английского переводится как " Вкусный стейк", а начну я его с приготовления салата.
Все овощи я помыла и порезала на кусочки.
Из лаваша при помощи тарелки, вырезала круги.
Нарезанные кружочки из лаваша я смазала с обеих сторон подсолнечным маслом и положила в форму для выпекания(у меня была обычная для кексов).
Выпекала да золотистой корочки.
Пока корзиночки из лаваша остывают, в нарезанные овощи я добавила руколу.
В отдельной емкости я смешала соль, перец, подсолнечное масло и чеснок.
Готовую смесь смешала с овощами.
Готовый салат выложила в корзиночку из лаваша.
Теперь я приготовлю соус для стейка.
Все овощи я помыла, очистила от кожуры и нарезала на мелкие кусочки.
Налила на сковороду масло и начала обжаривать лук с помидором.
Добавляя чеснок, кинзу, сахар, перец, соль и красный перец.
Все тщательно перемешала добавила бульон, острый соус, смесь итальянских трав, сок лимона.
Все варила около 30 минут. Мой соус готов!
Баклажаны я порезала на тонкие ломтики и посолила.
Помыла и нарезала кабачки и морковь.
Так же поступила с болгарским перцем.
Картофель я почистила порезала и положила в отдельную емкость с водой.
Все овощи я посолила, поперчила добавила немного подсолнечного масла.
И обжарила все овощи на сковороде гриль.
Картофель обжарила до золотистой корочки, и посолила после его готовности.
С баклажан вытерла сок(горечь), и тоже обжарила на гриле с двух сторон.
Всем обжаренным овощам дала остыть.
Уложила на дно глубокой тарелки сначала баклажаны, а затем все обжаренные овощи слоями друг на друга.
Для стейка я взяла мясо телятины.
Помыла его и обсушила при помощи бумажной салфетки.
Натерла специями, солью, перцем и маслом со всех сторон. Положила на разогретую чугунную сковороду гриль и обжаривал с каждой стороны по 7-8 минут.
После того как корка образовалась, стейк сам замечательно отделится от сковороды и его можно будет перевернуть или снять.
Пошаговые фото
13 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
57 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
14 октября 2010, 04:36
14 октября 2010, 04:46
14 октября 2010, 04:48
14 октября 2010, 05:06
14 октября 2010, 05:33
14 октября 2010, 05:42
14 октября 2010, 06:29
14 октября 2010, 06:56
14 октября 2010, 12:06
14 октября 2010, 12:32
14 октября 2010, 13:16
14 октября 2010, 13:44
14 октября 2010, 13:48
14 октября 2010, 13:49
14 октября 2010, 13:51
14 октября 2010, 14:00
14 октября 2010, 14:08
14 октября 2010, 14:25
14 октября 2010, 16:10
14 октября 2010, 17:30
14 октября 2010, 18:02
14 октября 2010, 19:44
14 октября 2010, 21:42
14 октября 2010, 23:58
15 октября 2010, 01:24
15 октября 2010, 01:39
15 октября 2010, 04:31
15 октября 2010, 04:41
15 октября 2010, 14:19
15 октября 2010, 16:29
15 октября 2010, 23:09
16 октября 2010, 03:06
09 декабря 2010, 03:44
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти