Tasty stake

Ингредиенты

для салата:
огурец - 1шт
чеснок - 3зуб
перец болгарский желтый - 1шт
помидоры(черри) -100 гр.
лук красный - 1шт
лаваш - 1упаковка(3шт)
рукола - 1упаковка(в горшочке)
масло растительное для заправки
соль
перец .
для соуса:
помидоры - 2шт(крупные)
кинза - 30-50 гр.
сок лимона - 1 ст.л.
чеснок - 5зуб
соус острый(любой) - 1ч.л
лук репчатый - 1шт
сахар - 1 ст.л.
соль

перец черный молотый, перец красный молотый, смесь прованских трав
масло подсолнечное(для жарки)
бульон куриный - 0,5л.
для гарнира:
перец желтый - 1шт
перец красный - 1шт
перец оранжевый - 1шт
баклажан - 1шт
кабачок - 2шт
морковь - 1шт
картофель - 1шт
соль
перец
масло подсолнечное
соевый соус.
для стейка:
мясо телятина - 800 гр.
соль
перец, приправа к мясу

Пошаговый рецепт приготовления

Мое блюдо с английского переводится как " Вкусный стейк", а начну я его с приготовления салата.

Все овощи я помыла и порезала на кусочки.

Из лаваша при помощи тарелки, вырезала круги.

Нарезанные кружочки из лаваша я смазала с обеих сторон подсолнечным маслом и положила в форму для выпекания(у меня была обычная для кексов).

Выпекала да золотистой корочки.

Пока корзиночки из лаваша остывают, в нарезанные овощи я добавила руколу.

В отдельной емкости я смешала соль, перец, подсолнечное масло и чеснок.

Готовую смесь смешала с овощами.

Готовый салат выложила в корзиночку из лаваша.

Теперь я приготовлю соус для стейка.

Все овощи я помыла, очистила от кожуры и нарезала на мелкие кусочки.

Налила на сковороду масло и начала обжаривать лук с помидором.

Добавляя чеснок, кинзу, сахар, перец, соль и красный перец.

Все тщательно перемешала добавила бульон, острый соус, смесь итальянских трав, сок лимона.

Все варила около 30 минут. Мой соус готов!

Баклажаны я порезала на тонкие ломтики и посолила.

Помыла и нарезала кабачки и морковь.

Так же поступила с болгарским перцем.

Картофель я почистила порезала и положила в отдельную емкость с водой.

Все овощи я посолила, поперчила добавила немного подсолнечного масла.

И обжарила все овощи на сковороде гриль.

Картофель обжарила до золотистой корочки, и посолила после его готовности.

С баклажан вытерла сок(горечь), и тоже обжарила на гриле с двух сторон.

Всем обжаренным овощам дала остыть.

Уложила на дно глубокой тарелки сначала баклажаны, а затем все обжаренные овощи слоями друг на друга.

Для стейка я взяла мясо телятины.

Помыла его и обсушила при помощи бумажной салфетки.

Натерла специями, солью, перцем и маслом со всех сторон. Положила на разогретую чугунную сковороду гриль и обжаривал с каждой стороны по 7-8 минут.

После того как корка образовалась, стейк сам замечательно отделится от сковороды и его можно будет перевернуть или снять.

Пошаговые фото рецепта

1. Мое блюдо с английского переводится, как " Вкусный стейк". А начну я его с приготовления салата. На фото все, что мне необходимо для его приготовления. Все овощи я помыла и порезала на кусочки.

2. Из лаваша при помощи тарелки, вырезала круги. У меня из одной упаковки получилось 6 кружков. Нарезанные кружочки из лаваша я смазала с обеих сторон подсолнечным маслом и положила в форму для выпекания(у меня была обычная для кексов).

3. Выпекала в духовке до золотистой корочки. Пока корзиночки из лаваша остывают, в нарезанные овощи я добавила руколу. В отдельной емкости я смешала соль, перец, подсолнечное масло и чеснок. Готовую смесь смешала с овощами. Готовый салат выложила в корзиночку из лаваша.

4. Теперь я приготовлю соус для стейка из продуктов, которые вы видите на фото. Все овощи я помыла, очистила от кожуры и нарезала на мелкие кусочки.

5. Налила в сковороду подсолнечное масло, и начала обжаривать лук с помидорами, добавляя чеснок, кинзу, сахар, перец, соль и красный перец.

6. Все тщательно перемешала, добавила бульон, острый соус, смесь итальянских трав, сок лимона. Все варила около 30 минут. Мой соус готов!

7. На фото продукты, которые понадобятся мне для гарнира к стейку. Баклажаны я порезала на тонкие ломтики и посолила. Помыла и нарезала кабачки и морковь.

8. Так же поступила с болгарским перцем. Картофель я почистила, порезала и положила в отдельную емкость с водой. Все овощи я посолила, поперчила добавила немного подсолнечного масла. И обжарила на сковороде гриль.

9. Картофель обжарила до золотистой корочки, и посолила после его готовности. С баклажан вытерла сок(горечь), и тоже обжарила на гриле с двух сторон. Всем обжаренным овощам дала остыть.

10. Уложила на дно глубокой тарелки сначала баклажаны, а затем все обжаренные овощи слоями друг на друга.

11. Для стейка я взяла мясо телятины. Помыла его и обсушила при помощи бумажной салфетки. Натерла специями, солью, перцем и маслом со всех сторон. Положила на разогретую чугунную сковороду гриль и обжаривал с каждой стороны по 7-8 минут. Стейк до образования корочки не сдвигать и не трогать, т.к. пока этой самой корки нет, он намертво приклеен к металлу, и отодрать его можно только оставив корку на сковороде. После того как корка образовалась, стейк сам замечательно отделится от сковороды и его можно будет перевернуть или снять.

12. Мое мясо готово! Его внешняя часть зажарена, корочка хрустит, а внутри оно сырое.

13. Вот такой ужин я сегодня приготовила. Настоящий американский стейк, с соусом, салатом и гарниром к нему.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
57 человек оценили

Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Лианочка, Андрей и Лилечка, спасибо вам за первые приятные отзывы. Ну Натуль, он же должен быть с кровью. В этом весь смысл. Мы с мужем рискнули съесть его, и нам понравилось. *WASSUP*

verman

14.10.2010 05:42

Tasty stake

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии