Влажный пирог ароматный с молочным чаем масала для олесика
Влажный пирог «Ароматный» с молочным чаем «Масала» – идеальное сочетание лайма, натурального йогурта и специй для настоящего наслаждения! Рецепт для Олесика!
Продукты
- для пирога:
- лайм – 3шт
- яйца – 2шт
- йогурт натуральный несладкий (от 2% жирности и выше) – 240 мл.
- масло растительное (оливковое или любое «пахнущее») – 75мл
- сахар – 170 г + 1 ст.л. для присыпки
- мука – 270 г
- джем (любой, любимый) – 3-4 ст.л.
- мята – несколько веточек (только листики)
- для чая:
- молоко – 100 мл.
- кардамон – 4шт
- перец черный горошек – 3шт
- гвоздика – 1шт
- корица – палочка
- сахар – 1 ст.л.
- чай черный – 1 ст.л. с верхом
Пошаговый способ приготовления
Для пирога: духовку разогреть до 175с. Противень смазать маслом и присыпать хорошо мукой (излишки стряхнуть). Яйца и йогурт достать заранее из холодильника (комнатная температура). С одного лайма снять цедру на самой мелкой стороне терки, выжать сок из всех трех лаймов. Соединить с миске йогурт, растительное масло, сахар, цедру и сок лаймов. На низкой скорости миксера (насадки для взбивания) перемешать тесто до однородности. Затем добавить по одному яйца, взбивая смесь после каждого по 30 секунд. Муку просеять поверх смеси, и окончательно вымесить тесто.
Аккуратно перелить тесто в форму, дать ему постоять, чтобы оно выровнялось (равномерно растеклось по форме) 2-3 минуты. Выпекать 30-35 минут (до сухой лучинки и румяного верха). Остудить в форме в течение 10 минут, затем вынуть из формы, перевернув пирог на разделочную доску. В таком виде полностью остудить. Остывший пирог разрезать на 2 части (по стороне «ширины», если используется прямоугольная форма). Распределить джем равномерно по поверхности одной части пирога, сразу же накрыть второй частью и слегка прижать. После этого можно резать пирог порционно.
Для сахарно-мятной присыпки – листочки мяты растереть на самой мелкой терке (кончиками пальцев – очень неприятное занятие, но зато гораздо «эффективнее», нежели просто порезать!), смешать с 1ст.л. сахара (мелкого) в небольшой посудине или ступке. И сразу же хорошенько растереть смесь с помощью пестика (или хорошенько смешать вилкой). Дать подсохнуть. Когда пирог полностью остынет, присыпать поверхность этой сахарной смесью, распределяя ее кончиками пальцев (так, как обычно солим еду).
Для чая: 250 мл воды и молоко влить в небольшой сотейник, добавить семена кардамона, палочку корицы, горошины перца, гвоздику и сахар. Помешивая, довести до кипения. Сразу же убавить огонь до минимума. Прогреть смесь в течение 15 минут. После чего снять с огня, всыпать чай, накрыть плотно крышкой, и дать настояться 3-4 минуты. В конце процедить чай через мелкое сито и разлить по чашкам. (Рассчитано на два 200мл стакана). Всё.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
62 человек оценили
43 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
13 октября 2010, 17:11
13 октября 2010, 17:14
13 октября 2010, 17:23
13 октября 2010, 17:27
13 октября 2010, 17:29
13 октября 2010, 17:32
13 октября 2010, 17:33
13 октября 2010, 17:50
13 октября 2010, 18:01
13 октября 2010, 18:11
13 октября 2010, 18:19
13 октября 2010, 18:33
13 октября 2010, 18:39
13 октября 2010, 19:19
13 октября 2010, 19:22
13 октября 2010, 19:51
13 октября 2010, 19:54
13 октября 2010, 20:22
13 октября 2010, 20:27
13 октября 2010, 20:40
13 октября 2010, 20:44
Мяту на тёрке мне ещё тереть не приходилось
очень похожий чай я готовила мужу, когда он у меня "на спор худел" и раз в неделю пил только такой чай! 55555 - это за рецепт
13 октября 2010, 21:11
13 октября 2010, 22:26
13 октября 2010, 22:57
13 октября 2010, 23:11
14 октября 2010, 00:11
14 октября 2010, 01:16
14 октября 2010, 01:38
14 октября 2010, 02:15
14 октября 2010, 04:15
14 октября 2010, 05:41
14 октября 2010, 05:57
14 октября 2010, 15:40
14 октября 2010, 21:59
15 октября 2010, 03:46
16 октября 2010, 02:33
16 октября 2010, 04:16
09 ноября 2010, 19:36
25 сентября 2012, 16:11
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти