Влажный пирог «ароматный» с молочным чаем «масала» (для олесика!)

Ингредиенты

  • для пирога:
  • лайм – 3шт
  • яйца – 2шт
  • йогурт натуральный несладкий (от 2% жирности и выше) – 240 мл.
  • масло растительное (оливковое или любое «пахнущее») – 75мл
  • сахар – 170 гр. + 1 ст.л. для присыпки
  • мука – 270 г
  • джем (любой, любимый) – 3-4 ст.л.
  • мята – несколько веточек (только листики)
  • для чая:
  • молоко – 100 мл.
  • кардамон – 4шт
  • перец черный горошек – 3шт
  • гвоздика – 1шт
  • корица – палочка
  • сахар – 1 ст.л.
  • чай черный – 1 ст.л. с верхом

Пошаговый рецепт приготовления

Для пирога: духовку разогреть до 175с. Противень смазать маслом и присыпать хорошо мукой (излишки стряхнуть). Яйца и йогурт достать заранее из холодильника (комнатная температура). С одного лайма снять цедру на самой мелкой стороне терки, выжать сок из всех трех лаймов. Соединить с миске йогурт, растительное масло, сахар, цедру и сок лаймов. На низкой скорости миксера (насадки для взбивания) перемешать тесто до однородности. Затем добавить по одному яйца, взбивая смесь после каждого по 30 секунд. Муку просеять поверх смеси, и окончательно вымесить тесто.

Аккуратно перелить тесто в форму, дать ему постоять, чтобы оно выровнялось (равномерно растеклось по форме) 2-3 минуты. Выпекать 30-35 минут (до сухой лучинки и румяного верха). Остудить в форме в течение 10 минут, затем вынуть из формы, перевернув пирог на разделочную доску. В таком виде полностью остудить. Остывший пирог разрезать на 2 части (по стороне «ширины», если используется прямоугольная форма). Распределить джем равномерно по поверхности одной части пирога, сразу же накрыть второй частью и слегка прижать. После этого можно резать пирог порционно.

Для сахарно-мятной присыпки – листочки мяты растереть на самой мелкой терке (кончиками пальцев – очень неприятное занятие, но зато гораздо «эффективнее», нежели просто порезать!), смешать с 1ст.л. сахара (мелкого) в небольшой посудине или ступке. И сразу же хорошенько растереть смесь с помощью пестика (или хорошенько смешать вилкой). Дать подсохнуть. Когда пирог полностью остынет, присыпать поверхность этой сахарной смесью, распределяя ее кончиками пальцев (так, как обычно солим еду).

Для чая: 250 мл воды и молоко влить в небольшой сотейник, добавить семена кардамона, палочку корицы, горошины перца, гвоздику и сахар. Помешивая, довести до кипения. Сразу же убавить огонь до минимума. Прогреть смесь в течение 15 минут. После чего снять с огня, всыпать чай, накрыть плотно крышкой, и дать настояться 3-4 минуты. В конце процедить чай через мелкое сито и разлить по чашкам. (Рассчитано на два 200мл стакана). Всё.

Пошаговые фото рецепта

Влажный пирог «ароматный» с молочным чаем «масала»  (для олесика!): фото шаг 1Влажный пирог «ароматный» с молочным чаем «масала»  (для олесика!): фото шаг 2Влажный пирог «ароматный» с молочным чаем «масала»  (для олесика!): фото шаг 3Влажный пирог «ароматный» с молочным чаем «масала»  (для олесика!): фото шаг 4Влажный пирог «ароматный» с молочным чаем «масала»  (для олесика!): фото шаг 5Влажный пирог «ароматный» с молочным чаем «масала»  (для олесика!): фото шаг 6Влажный пирог «ароматный» с молочным чаем «масала»  (для олесика!): фото шаг 7Влажный пирог «ароматный» с молочным чаем «масала»  (для олесика!): фото шаг 8Влажный пирог «ароматный» с молочным чаем «масала»  (для олесика!): фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lenochek 0107
13.10.2010 17:11
Ответить
Ааа! Какая вкуснятина! Дашуля - ты королева пирогов! Такие вкусняки!!! Беру!@}--}--
чили
13.10.2010 17:14
Ответить
Леночка, спасибо! :* Какая я королева, тоже мне сказала *ROFL* (но все равно ужжжасно приятно... :[) *IN LOVE*
lenochek 0107
13.10.2010 17:23
Ответить
Ну не скромничай! Я уже не один твой пирог испекла! Все шикарные!;) Недавно пекла фруктовый на пиве со сливой! Класс!*THUMBS UP*
чили
13.10.2010 17:27
Ответить
:[ ой ну щас сама слезу пущу... СПАСИБО большое за такие теплые слова, дечонки! Давайте уже и правда когда-нибудь чай сообразим? ;) Спасибо!!! Олесик, рада, если тебе понравился мой скромный презент! :**IN LOVE*
пукамун
13.10.2010 17:29
Ответить
А насчет чая, я не против!!!*DRINK* Было очень интересно!!! Дашуль, что это за "скромный презент"?! Просто шикарный пирожок!!!:)O<img src=" />
l@r@4ka
13.10.2010 17:32
Ответить
Девочки, как хорошо душевно и тепло у вас тут, вкусный пирог, ароматный чай, можно к вам бочком бочком ;)
lianaaa
13.10.2010 17:33
Ответить
:'(:'(:'(и я хочу такой пирог:'(и чай тоже хочу*YAHOO* Даш тоже такого чая не пробовала:|деревня я;)представляю как это вкусно, ну а пирог кАнеШно прекрасный*BRAVO*
Svettt
13.10.2010 17:50
Ответить
Сумасшедне вкусный пирог! Только я, чур, без чая. Терпеть не могу чай с молоком ( свое выпила сверх меры, когда дочу кормила). А пирог шедевр.:) А бабуськи, бабуськи-то какие на фото, просто супер*ROFL*, особенно в горошек!*ROFL*Дашка, я тебя люблю!
fanny
13.10.2010 18:01
Ответить
Класс! Даш, а чай по вкусу на молочный улун (зеленый) не похож? Очень его лю.:)
Armushik
13.10.2010 18:11
Ответить
Даша,сразу представила вкус этого замечательного пирога.*BRAVO*Смотрю на твою вкусняшку на 9 фото и пью кофе.*DRINK*
moonstar
13.10.2010 18:19
Ответить
Дашулька-ты кудесница! Пирожок и чаек -это же то что надо в пасмурный осенний день! Чай- восторг!*THUMBS UP* и пирожок-прелесть! А главное все просто и быстро! Обожаю твои рецепты!:*@}--}--
purplefly
13.10.2010 18:33
Ответить
Дашулька, какой пирог чудный!
anna r
13.10.2010 18:39
Ответить
Класс пирог и чай знатный,*THUMBS UP*
Galina
13.10.2010 19:19
Ответить
@}--}--@}--}--Spasibo,Dashen'ka, za recept!555555*KISSED*
molodka20
13.10.2010 19:22
Ответить
Шикарнo!!!!!:):):)555
ирусик-88
13.10.2010 19:51
Ответить
Очень!Забрала,спасибо за рецепт!5555+++
ЯВенера
13.10.2010 19:54
Ответить
Дашуль, и пирог понравился, и чай!!!:)
vicus
13.10.2010 20:22
Ответить
ко-ро-ле-ва ;)
johnny
13.10.2010 20:27
Ответить
Как здесь душевно!
миска
13.10.2010 20:40
Ответить
фотки - отпад.. я слюньками давлюсь...
mama tasi
13.10.2010 20:44
Ответить
Дашенька, какая же ты душа широкая! :) Такие подарки подружкам готовишь.. пусть и виртуально! :) Главного секрета ты так и не раскрыла: какой же у тебя джем самый любимый??? :)
Мяту на тёрке мне ещё тереть не приходилось :)
очень похожий чай я готовила мужу, когда он у меня "на спор худел" :) и раз в неделю пил только такой чай! 55555 - это за рецепт O<img src=" />
lil-8888
13.10.2010 21:11
Ответить
Супер!*THUMBS UP*
lillit1
13.10.2010 22:26
Ответить
Даша, очень итересный и наврняка вкусный пирог приготовила! кусочки такие аккуратные и красивые!*BRAVO* чай с молоком очень люблю, хотя я, как и Света, перепила его во время кормления дочки*OK*
ambrinna
13.10.2010 22:57
Ответить
БЕС ПО ДОБ НО!!!!O<img src=" />
sister_chaos
13.10.2010 23:11
Ответить
super!
eirad-irad-e
14.10.2010 00:11
Ответить
чего только не сделаешь для любимых подружек!!!!пирог на все 100+
манюша
14.10.2010 01:16
Ответить
Очень понравился пирог, а чай-выше всех похвал!555
andreytsibulski
14.10.2010 01:38
Ответить
Класс,555!!!*THUMBS UP*
murrrrrya
14.10.2010 02:15
Ответить
Я тоже на такой чай подсела;) а пирог супер!555555555*BRAVO*
кыш
14.10.2010 04:15
Ответить
Какой чай интересный!*THUMBS UP*@}--}--
svlux
14.10.2010 05:41
Ответить
Zagljadenie!!!!!!555555+++
chef
14.10.2010 05:57
Ответить
Дашуль, листики мяты можно было пюрировать блендером в узком стаканчике... Всё, для меня ты героиня сегодняшнего дня! Шикарный подарок для замечательного человечка. Кусочки такие красивые и аккуратные, просто сказка @}--}--
strelec148
14.10.2010 15:40
Ответить
брякаюсь даже не знаю от чего....от пирога, чая или зависти! ухожу и плачу от горя...или от радости! %) короче запутали совсем...5! :)
чили
14.10.2010 21:59
Ответить
Спасибо большое и от всей души! Очень извиняюсь, были проблемы с компом, из-за чего пришлось потереть некоторые фото :( (они исчезли из нескольких рецептов сразу из-за этого, в том числе и эти прикольные старушки :(:(:() Про чай могу сказать - чай замечательный во всех отношениях!!! Ничего общего с привычным нам чаем с молоком для лактации и близко нет! Правда, я сама его (того, обычного) напилась на 10 лет вперед! %) :) Олечка, нет, с оолонгом или улуном тоже ничего общего, вообще чай почти не чувствуется, весь вкус на себя тянут приправы! Очень-очень ароматно и необычно! ;) В идеале тут нужен хороший индийский чай (типа ассамского, но подойдет и привычный "со слоном" ;):))! Вот :) Спасибо вам всем еще раз большое! :*:*:*
anasstko
15.10.2010 03:46
Ответить
Обалдеть!!! Наишикарнейший пирог!!!:pO<img src=" />
mellorn
16.10.2010 02:33
Ответить
Здорово! 555
MissJoker
16.10.2010 04:16
Ответить
вау!!!!:)
mama tikka
09.11.2010 19:36
Ответить
Масала-любимый чай!Часто его пила, когда кормила ребенка грудью. Необыкновенно тонизирует! Спасибо за напоминание - увидев Ваш рецепт, потратила неделю на покупку специй. Теперь буду его пить снова!
Ольга
25.09.2012 16:11
Ответить
Согласна ,очень вкусный пирог:p:p:p Но почему""влажный"?" Сочный "звучит красивей.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели