Индюшка в гранатовой глазуровке.дуэль.

Ингредиенты

грудь индейки 900 гр.
лук репчатый 2 головки большие.
болгарский перец 1 шт. большая.(можно использовать 2 шт. )
масло оливковое 3 ст.л. для жарки.
масло сливочное 50 гр. для жарки.
вино красное креплёное 200 мл.

бальзамический винный уксус(красный) 4 ст.л.
гранатовый соус 100 мл.(он очень кислый)
гранатовый сироп 50 мл.(можно заменить на мёд или сахар)
перец чёрный .
соль .
чеснок 3-4 зубца.

Пошаговые фото рецепта

Индюшка в гранатовой глазуровке.дуэль.: шаг 1

1.Помыть,обтереть на сухо мясо индюшки,посолить,поперчить, порезать на среднего размера полоски,выложить в разогретую сковородку с уже раскалившемся оливковым маслом.

Индюшка в гранатовой глазуровке.дуэль.: шаг 2

2. Обжарить очень быстро мясо с двух сторон и выложить в отдельную посуду.

Индюшка в гранатовой глазуровке.дуэль.: шаг 3

3.Добавить в сковороду кусочек сливочного масла,дать маслу растопиться,добавить порезанный крупно лук и обжарить его до прозрачности.

Индюшка в гранатовой глазуровке.дуэль.: шаг 4

4.К обжаренному луку добавить порезанный дольками чеснок,обжарить 1 минуту,затем добавить порезанный полосками болгарский перец,обжарить его минуты 2-3,только чтобы стал слегка мягким.

Индюшка в гранатовой глазуровке.дуэль.: шаг 5

5.Смешать в глубокой посуде вино+сироп гранатовый+соус гранатовый.

Индюшка в гранатовой глазуровке.дуэль.: шаг 6

6. К обжаренному луку и перцу добавить бальзамик,дать ему подняться и опуститься,обжарить его с овощами минуты 2 и добавить смешанный маринад,проварить маринад минуты 3-4.

Индюшка в гранатовой глазуровке.дуэль.: шаг 7

7. Выложить к маринаду мясо индюшки и жарить вместе с маринадом постоянно помешивая до полного испарения жидкости,примерно 7-10 минут.

Индюшка в гранатовой глазуровке.дуэль.: шаг 8

8. Подавать горячими,но и холодные очень вкусные,похоже на шашлык из-за маринада.

Индюшка в гранатовой глазуровке.дуэль.: шаг 9

9. Спасибо Канаде за вкусный рецепт;)

Индюшка в гранатовой глазуровке.дуэль.: шаг 10

10. :)очень вкусно.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
70 человек оценили

Сохранить рецепт
43 человек сохранили

Ирусь, у тебя гренадин гранатовый и концентрированный сок, если я правильно поняла? Отличная индюшка, обязательно повторю, ты же знаешь, как я Квебекскую кухню люблю! И спасибо тебе за представление этой кухни на нашем сайте! *BRAVO*