Тарт татен дары осени дуэль
Погрузитесь в ароматную дуэль тарт-татен "Дары осени" с тыквой, яблоком и орехами. Узнайте секреты теста и карамели для идеального десерта!
Пошаговый способ приготовления
Начнем! Замешиваем тесто, сначала муку,сахар масло (Комнатной температуры)перемешиваем рукой в крошку,затем добавляем яйцо и еще раз перемешиваем. Формируем из теста шарик и кладем в холодильник на 30 минут.
Далее готовим карамель. В форму в которой будем выпекать тарт ,выкладываем сливочное масло и нагреваем до появления пузырьков, высыпаем сахар и разравниваем поверхность,( больше не перемешиваем! ждем пока сахар не начнет карамелизоваться, т.е. темнеть и снимаем с огня.
На готовую карамель выкладываем кусочки тыквы, сверху кусочки яблок, посыпаем крупно нарезанными грецкими орехами и замоченным предварительно в коньяке изюмом. Я еще присыпала корицей (Уж очень я ее люблю!). Ставим форму в разогретую до 200 гр духовку на 30 минут.
Затем,раскатываем тесто немного больше чем диаметр формы, достаем форму из духовки и накрываем начинку тестом аккуратно подворачивая край во внутрь. Делаем несколько проколов для того чтобы выходил пар и снова ставим в духовку на 20-25 минут. Как только тесто зарумяниться можно вынимать тарт!
А теперь самое интересное ,как его вытащить! Сразу тарт переворачивать нельзя, все развалиться,поэтому даем постоять ему несколько минут и поставить форму на огонь на несколько минут, накрыть блюдом и быстро перевернуть. Все! Можно подавать!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
67 человек оценили
44 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
12 октября 2010, 21:38
12 октября 2010, 21:48
12 октября 2010, 21:50
12 октября 2010, 21:51
12 октября 2010, 21:52
12 октября 2010, 21:53
12 октября 2010, 21:57
12 октября 2010, 21:57
12 октября 2010, 22:00
12 октября 2010, 21:59
12 октября 2010, 22:06
12 октября 2010, 22:14
12 октября 2010, 22:21
12 октября 2010, 22:58
12 октября 2010, 23:10
12 октября 2010, 23:12
12 октября 2010, 23:40
12 октября 2010, 23:45
12 октября 2010, 23:56
12 октября 2010, 23:58
12 октября 2010, 23:59
13 октября 2010, 00:32
13 октября 2010, 00:40
13 октября 2010, 01:04
13 октября 2010, 01:29
13 октября 2010, 01:49
13 октября 2010, 01:58
13 октября 2010, 02:27
13 октября 2010, 02:28
13 октября 2010, 02:30
13 октября 2010, 02:38
13 октября 2010, 03:00
13 октября 2010, 03:04
13 октября 2010, 04:05
13 октября 2010, 04:33
13 октября 2010, 05:22
13 октября 2010, 05:40
13 октября 2010, 05:48
13 октября 2010, 05:50
13 октября 2010, 11:27
13 октября 2010, 11:54
13 октября 2010, 14:53
13 октября 2010, 15:33
13 октября 2010, 16:22
13 октября 2010, 17:08
13 октября 2010, 17:20
13 октября 2010, 17:51
13 октября 2010, 18:27
13 октября 2010, 19:12
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти