Летний суп-рагу

Фото к рецепту: Летний суп-рагу
ДомашняяПростой
56344341

Ингредиенты

  • 2 головки репчатого лука
  • 1 средний кабачок
  • 3 красных болгарских перца
  • 4 помидора
  • зелень (петрушка, кинза)
  • 3 ст. л 20%-ой сметаны
  • 2 зубка чеснока
  • растительное масло
  • соль

Пошаговые фото рецепта

Летний суп-рагу: фото шаг 1

1. Началось с того, что приехавшая с дачи соседка презентовала мне вот такого богатыря, который не влез в кадр. Первого не было, и я решила сварить суп-рагу.

Летний суп-рагу: фото шаг 2

2. Чистим репчатый лук и режем его кубиками.

Летний суп-рагу: фото шаг 3

3. У кабачка в возрасте удаляем семена, очищаем кожуру и режем кубиками.

Летний суп-рагу: фото шаг 4

4. В толстостенную чугунную кастрюлю (латку, утятницу) наливаем растительное масло, выкладываем лук, кабачок и закрываем крышкой. Огонь делаем маленький.

Летний суп-рагу: фото шаг 5

5. У вымытого болгарского перца удаляем семена и режем его соломкой.

Летний суп-рагу: фото шаг 6

6. Вымытые помидоры режем кубиками. Перец и помидоры добавляем в кастрюлю к осевшим овощам.

Летний суп-рагу: фото шаг 7

7. Добавляем сметану, солим, перемешиваем.

Летний суп-рагу: фото шаг 8

8. Измельчаем зелень.

Летний суп-рагу: фото шаг 9

9. Добавляем в кастрюлю измельчённую зелень и тушим до готовности овощей на маленьком огне. Когда суп сварился выключаем огонь и бросаемдва зубка измельченного чеснока. Закрываем крышкой и даём настояться в течении 10-15 минут.

Летний суп-рагу: фото шаг 10

10. Раскладываем порционно. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Этот суп единственный из вегетарианских, который охотно ел мой отец. Суп вкусен в горячем и в холодном виде. Угощайтесь!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

шуш
12.10.2010 04:23

Манюша, ничего себе супчик!!!! Бесподобный! Ооооочень вкусный, красивый, сытный и полезный!!!! 55555555@}--}--

ЯВенера

Со сметанкой... должно быть очень вкусно!!!:)

andreytsibulski

*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*Отличный суп!!! Хороший вкус у твоего папы!!! 555+!!!

манюша

Спасибо за тёплые отзывы! :)

sveta-koolinar

Вкусный супчик! *THUMBS UP*

Armushik
12.10.2010 04:35

Очень вкусный супчик!*BRAVO*

wereld
12.10.2010 04:35

ПРосто, быстро, вкусно! То, что надо!*THUMBS UP*

MissJoker

очень люблю рагу, особенно летом, на даче, когда хочется позагорать и покупаться, а не убиваться около плиты...легок и быстр в приготовлении))) отлично!

манюша

Этот суп действително прост в приготовлении и времени много не занимает. Света, Лена, Армина, Наташа, спасибо!

anasstko
12.10.2010 04:41

Мы тоже такой супчик просто обожаем!!! 5555555:)

irina_mai

Из всей моей семьи такое люблю только я,так что мне,поожааааааалусо,маааааленькую мисочку!5555:[

natapit
12.10.2010 04:56

ах лето....и у нас стало прохладно +21!а супчик классный!!!

кыш
12.10.2010 05:50

Ароматный и вкусный суп! :) У меня тоже есть эта книжка, там много хороших домашних рецептов.

ирусик-88

Я люблю овощные рогу и твоё Манюш очень понравилось!5555++++

alyakeyk
12.10.2010 11:53

Отличный витаминный суп!Вкусно.ярко!!!!*THUMBS UP*

пукамун

Вкусный супчик!!!5!;)

j1234e@yandex.ru

Очень вкусно!!!...55555

johnny
12.10.2010 13:05

Отличный супецкий!

айгюшка

Вкусный супчик! 5!

choly
12.10.2010 13:43

Люблю кабачки, даже те, которые в "возрасте"! :) ПЯТЬ!

irisli
12.10.2010 13:53

*THUMBS UP*

pinkflamingo1962

Да ещё и с чесночком ММММ вкуснятинка!55555555

манюша

Наташа, а у нас +10 днём...;) Лена, у меня все три "Кулинарные книги лентяйки", первая из них наболее удачна. Девочки спасибо за внимание к столь простому рецепту.

Svettt
12.10.2010 14:12

*THUMBS UP*Знатный супец! Эх, на обед бы тарелочку!:)

манюша

Света. так в чем же дело?

Inna_2107

Вкусный суп!

lianaaa
12.10.2010 15:57

Полезный супчик:)

naumovec
12.10.2010 15:59

Отличный суп! Не отказалась бы...

манюша

Танюш, так приезжай! Соня, Инна, Лиана, спасибо!

матеча

Ох как я его обожаю!!прям детство вспомнила...:'(СПАСИБКИ

манюша

На здоровье!:)

ромовая-баба

Очень вкусно! 5

lorxen1
12.10.2010 18:31

люблю я такие супчики овощные, мамулька на даче готовит, из своих же выращенных овощей. Вкусно*BRAVO*5+++

Mil@_Mil@

Машенька, вкусно-полезный супчик:)*THUMBS UP*

розали

ой, очень вкусно и полезно

lillit1
12.10.2010 19:53

вкусное, легкое и полезное блюдо получилось:)

mama tasi

Должно быть очень вкусно! 5+

манюша

Спасибо за тёплые слова!:)

chef
13.10.2010 05:14

Машенька, замечательный супик

ambrinna
13.10.2010 12:44

*THUMBS UP*

lenochek 0107

Вкусно!*BRAVO*

strelec148

вкусняшка!!! 5 а я кстати давно...видела эту книжечку в книжном, но не купила. :(

mellorn
16.10.2010 02:05

Вкусный, легкий супчик! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Инструменты