Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шашлык из куринного филе восточный

Попробуйте восточный шашлык из куринного филе с луком, имбирем и чили. Подается с соевым соусом и сметаной для невероятного вкуса!

Продукты

1 кг. куринного филе
1 луковица, имбирь, чили перец
натуральный куринный бульон
смесь специй китайской для курицы
соевый соус, сметана/майонез, мёд, масло растительное.

Пошаговый способ приготовления

Отвариваем хороший, густой куринный бульон(он вообще и для других блюд вам потом понадобится(если весь бульон не использовали, то замораживайте

Филе наризаем равными полосками

В сковородку наливаем масла растительного, и выкладываем нашинкованно мелко: лук, имбирь(где то 1 кв.см), чили перец(пару колец).

Включаем плиту на средний огонь(нам не нужны обжаренные овощи, нам важно что бы сок и аромат в масло выделился).

Как лук пожелтеет добавляем 1/3 стакана бульона, варим еще 5 мин и вливаем 3ч ложки соевого соуса 1ч ложку мёда.

Как остынет, пробуем на вкус и корректируем(остроту, сладость, соленность).

Если не появилось желания съесть весь маринад сразу, значит вы что то не так сделали.

Вливаем остывший маринад в курицу, и добовляем 3ст ложки сметаны/майонеза(выбирайте по вкусу).

Всыпаем чудо приправу восточную.

Маринуем ночь, полоски филе скручиваем змейкой и насаживаем на шампур, обжариваем на не сильно горячем угле часто переворачивая.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9594

Понравилось: 30

Автор: krion

Создан: 11 октября 2010, 22:02

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда Рецепты китайских соусов

Дополнительная информация

Это был эксперимент, но к моему удивлению блюдо вышло эпическим. Все дегустаторы отметили что курица нежная, ароматная, а главное: НЕ СУХАЯ. Особый аромат дала китайская приправа(она ароматическая, без соли, перца и моего любимого глютамината),фотка прилагается выше(сам приправами своими не смог такой аромат найти). P.S От себя добавлю:Не ждите от филе коричневой корочки ибо к тому времени она уже высохнет.Часто переворачивайти и дегустируйте кусочки на вкус.

И ещё - поставь пожалуйста и основной снимок в пошаговые, интересно рассмотреть. Супер блюдо, определённо состоялось! И уж очень интересный продход к маринаду. Остаётся тебе сказать, что сам всё придумал - уже встаю и снимаю шляпу.

ната777

11 октября 2010, 23:29

Маринад прекрасный, шашлык отличный. 5. Если вышлеш лес, то пойдем жарить шашлыки. Спасибо.

Inna_2107

12 октября 2010, 00:10

Интересный маринад!5!

oulga

12 октября 2010, 00:39

Очень интересный маринад, новый для меня.55555!!!!!

sweta1

12 октября 2010, 00:39

Интереснo!!!!5!

sveta-koolinar

12 октября 2010, 01:03

Классный рецепт! Очень интересный маринад!

wereld

12 октября 2010, 01:07

с приправой этой именно не знакома, китайским не владею, но, может быть "5 трав?" а в остальном такой маринад применяю частенько и даже для заправки салатов, правда, без сметаны. Вам 555! за выдумку и смелость!

e-cat

12 октября 2010, 02:59

Очень вкусно! 5!

andreytsibulski

12 октября 2010, 03:17

Классный шашлык,555+!!!

chef

12 октября 2010, 04:41

Интересно что входит в состав приправы. Интригующий маринад и манера его приготовления!

ирусик-88

12 октября 2010, 10:09

Лёш,вот так вот методом проб и получаются замечательные рецепты! У нас тоже время шашлыков!5555++++