Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Аджика с баклажанами по рецепту izumrud

Насладитесь вкусом аджики с баклажанами! Рецепт с помидорами, красным болгарским перцем, чесноком, горьким перцем и зеленью для заготовки на зиму.

Аджика с баклажанами

Продукты

1 кг. баклажан
1,5 кг. помидор
1 кг. болгарского перца (лучше красного)
300 г чеснока
4 стручка горького перца
250 г растительного масла
100 мл уксуса 3% или 6%
1 ст.л. сахара
2 ст.л. соли
3 ст.л. мёда
по пучку петрушки и укропа

Пошаговый способ приготовления

Все овощи помыть и почистить.

Перекрутить через мясорубку помидоры, чеснок и все перцы.

Всё поместить в большую кастрюлю.

Баклажаны нарезать кубиком не крупно и добавить к перекрученным овощам.

Добавить соль,сахар, влить масло и перемешать.

Довести до кипения и на медленном огне варим 40 минут.

Добавить мёд.

После этого времени добавить мелко нарезанную зелень .

Пропариваем 2 минутки с зеленью.

Затем вливаем уксус и прогреваем 1-2 минуты.

Закручиваем в стерилизованные банки обычным способом.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

82 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 26822

Понравилось: 42

Автор: izumrud

Создан: 10 октября 2010, 21:20

Каталоги: Аджика Аджика на зиму Заготовки на зиму Закуски

Комментарии

10 октября 2010, 22:25

забираю..

10 октября 2010, 22:41

на здоровье !!!

10 октября 2010, 22:45

Я тоже забираю в копилочку! 555

11 октября 2010, 00:51

Я такую штуку потом еще в блендере прокручиваю перед употреблением, получается икра заморская, баклажанная. Ну почти...

11 октября 2010, 01:08

Очень вкусно, Готовлю каждое лето, а потом всю зиму НАСЛАЖДАЮСЬ! 555

11 октября 2010, 01:25

а фишка в том , что попадаются кусочки синеньких спасибо всем !!!

11 октября 2010, 02:44

Ленчик, занеси и эту аджику в меню !!!! Бесподобная! Обожаем всё с синенькими!!! Фотки супер соблазнительные!!!! 5+5+5+

11 октября 2010, 10:30

Риночка , заношу

irina-kolyshkova

11 октября 2010, 14:16

555

12 октября 2010, 02:05

Да ну очень вкуненько,паибо за рецепт!!!

12 октября 2010, 02:20

аппетитно так смотрится 2 фото в допинфе!

12 октября 2010, 02:23

Мне и с пастой, и на хлебушек! 555

09 августа 2011, 01:05

интересно то,что с медом!!!ай ням,ням!!!!!!!

28 августа 2011, 05:12

Это очень вкусно! Я в этом году добавила хмели-сунели, получилось вообще замечательно. Вам - 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 853