Мясо тушёное с овощными рулетами.
Приготовьте нежное мясо тушёное с овощными рулетами из телятины или баранины с начинкой из тыквы и кабачков. Вкусно и просто!

Ингредиенты
- мясо телятина или баранина (мякоть) - 600 г (или 1 кг).
- лук репчатый - 2 шт. (или 3 шт).
- оливковое масло - 5 ст.л.
- томатная паста - 3 ст.л.
- соль
- перец - .
- тесто для рулетов:
- мука - 250 г
- масло оливковое - 5 ст.л.
- кефир - 0,5 ст.(150 г)
- сухие травы - 2 ст.л.
- сахар - 0,5 ч.л.
- соль - щепотка.
- начика для рулетов:
- тыква - 350 г
- кабачок - 300 г
- орехи (фундук) - 50 г (можно без).
- мускатный орех - 0,5 шт. (свеженатёртого).
- соль
- перец - .
Пищевая ценность
Пошаговые фото рецепта











Информация о рецепте
Дополнительная информация
Если будете готовить на 8 человек,возьмите мяса больше-1 кг. и луковицы-3 шт.
Специи подберите на свой вкус и не жалейте!
Овощи, смело можете заменить на любимые Вами!
Очень ароматно,насыщенно и сытно.Тыква
- нам понравилась,орешки приятно "попадаются".Соус весь не выпаривайте,с ним сочнее!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов. Я учел стандартные значения для каждой продукции, средние порции и калорийность для каждого ингредиента.
1. Мясо (телятина или баранина, мякоть)
600 г:
- Калории: около 1140 ккал (190 ккал/100 г)
- Белки: около 120 г (20 г/100 г)
- Жиры: около 66 г (11 г/100 г)
- Углеводы: 0 г
1 кг:
- Калории: около 1900 ккал
- Белки: около 200 г
- Жиры: около 110 г
- Углеводы: 0 г
2. Лук репчатый
- 2 шт. (примерно 150 г):
- Калории: около 60 ккал (40 ккал/100 г)
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 14 г
3. Оливковое масло
- 5 ст.л. (примерно 70 г):
- Калории: около 595 ккал (85 ккал/ст.л.)
- Белки: 0 г
- Жиры: 70 г
- Углеводы: 0 г
4. Томатная паста
- 3 ст.л. (около 45 г):
- Калории: примерно 50 ккал (110 ккал/100 г)
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 11 г
5. Тесто для рулетов:
Мука (250 г):
- Калории: около 875 ккал (350 ккал/100 г)
- Белки: 25 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 185 г
Масло оливковое (5 ст.л.):
- См. выше — 70 г, 595 ккал
Кефир (150 г):
- Калории: около 90 ккал (60 ккал/100 г)
- Белки: 5 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 4 г
Сухие травы (2 ст.л.):
- практически без калорий и БЖУ, игнорируем в расчетах
Сахар (0,5 ч.л.):
- около 2 г сахара, 8 ккал — пренебрежимо для общего баланса
Соль:
- не влияет на калорийность
6. Начинка (тыква + кабачок + орехи + мускатный орех + специи)
Тыква (350 г):
- Калории: около 130 ккал (37 ккал/100 г)
- Белки: 3 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 30 г
Кабачок (300 г):
- Калории: около 60 ккал (20 ккал/100 г)
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 12 г
Орехи фундук (50 г):
- Калории: 330 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 15 г
Мускатный орех (0,5 шт.):
- очень малая часть, примерно 3 ккал, пренебрежимо в расчетах
Соль, перец, специи:
- без значительного влияния
Итоговые показатели
1. Для 600 г мяса:
- Калории: 1140 ккал
- Белки: 120 г
- Жиры: 66 г
- Углеводы: 0 г
2. Для 1 кг мяса:
- Калории: 1900 ккал
- Белки: 200 г
- Жиры: 110 г
- Углеводы: 0 г
3. Остальные компоненты (для 600 г продукции):
- Лук: 60 ккал, 1.5 г белков, 0 г жиров, 14 г углеводов
- Масло оливковое: 595 ккал, 0 г белков, 70 г жиров, 0 г углеводов
- Томатная паста: 50 ккал, 2 г белков, 0 г жиров, 11 г углеводов
- Тесто (мука + масло + кефир):
- Калории: 875 + 595 + 90 = 1560 ккал
- Белки: 25 + 0 + 5 = 30 г
- Жиры: 2 + 70 + 3 = 75 г
- Углеводы: 185 + 0 + 4 = 189 г
- Начинка:
- Тыква: 130 ккал, 3 г белков, 0,5 г жиров, 30 г углеводов
- Кабачок: 60 ккал, 2 г белков, 0 г жиров, 12 г углеводов
- Орехи: 330 ккал, 8 г белков, 20 г жиров, 15 г углеводов
Общий итог (на все блюда):
Калории: примерно 1140 + 60 + 595 + 50 + 1560 + 130 + 60 + 330 = 3925 ккал
Белки: 120 + 1.5 + 0 + 2 + 30 + 3 + 2 + 8 = 166.5 г
Жиры: 66 + 0 + 70 + 0 + 75 + 0.5 + 0 + 20 = 231.5 г
Углеводы: 0 + 14 + 0 + 11 + 189 + 30 + 12 + 15 = 271 г
Если делить на порцию, например, на 6-8 порций, получите ориентировочные значения на одну порцию.
Если нужны конкретные показатели на определенную порцию — скажите, я помогу рассчитать точнее!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии










































Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







