Мясо тушёное с овощными рулетами.

Фото к рецепту: Мясо тушёное с овощными рулетами.

Ингредиенты

  • мясо телятина или баранина (мякоть) - 600 гр. (или 1 кг).
  • лук репчатый - 2 шт. (или 3 шт).
  • оливковое масло - 5 ст.л.
  • томатная паста - 3 ст.л.
  • соль перец - .
  • тесто для рулетов:
  • мука - 250 гр.
  • масло оливковое - 5 ст.л.
  • кефир - 0,5 ст.(150 гр. )
  • сухие травы - 2 ст.л.
  • сахар - 0,5 ч.л.
  • соль - щепотка.
  • начика для рулетов:
  • тыква - 350 гр.
  • кабачок - 300 гр.
  • орехи (фундук) - 50 гр. (можно без).
  • мускатный орех - 0,5 шт. (свеженатёртого).
  • соль перец - .

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Делаем тесто: муку смешать с травами,сахаром и солью. добавить масло с кефиром и замесить тесто(хорошо вымесить!) Накрыть полотенцем и дать "отдохнуть" - 1 час.

2.Мясо нарезать(у меня тонкими полосками).Лук -тоже тонко.

3. На масле обжарить мясо,накрыть крышкой и немного протушить.Добавить лук.

4.Перемешать и ,накрыв крышкой,протушить до прозрачности лука.Соль,перец-по вкусу.

5. Тыкву,кабачок натереть на крупной тёрке.Добавить орехи,мускат.

6.Тесто очень тонко раскатать в прямоугольник.Выложить равномерно начинку и посолить!

7.Туго свернуть рулет,разрезать на 8 кусочков.

8. "Раздвигая" мясо ,уложить кусочки рулета срезом на дно.Залить мясным бульоном или просто водой,до высоты рулетиков.Соль,перец- по вкусу.Накрыть крышкой и на медленном огне тушить до готовности.

9. За 5 минут до готовности,залить немного разведённой водой,томатной пастой.Можно использовать томаты в собственном соку или свежие,очищенные и нарезанные помидоры.Соль,перец- по вкусу.

10.Очень вкусно с соленьями -баклажаны,тёрень и т.д. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

11. Угощайтесь!

Дополнительная информация

Если будете готовить на 8 человек,возьмите мяса больше-1 кг. и луковицы-3 шт. Специи подберите на свой вкус и не жалейте! Овощи, смело можете заменить на любимые Вами!:) Очень ароматно,насыщенно и сытно.Тыква :) - нам понравилась,орешки приятно "попадаются".Соус весь не выпаривайте,с ним сочнее!

5.04.6461468176353721.064
alyakeyk

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Утка, тушенная с луковыми рулетами.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
70 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
andreytsibulski

Очень вкусно,фото впечатляет,555+++!!!@}--}--

alyakeyk
08.10.2010 13:53

Спасибо!!!:)

кайра

Вкусно, забрала, спасибо!

anna r
08.10.2010 14:21

Вкусная тарелочка, очень интересные рулетики*THUMBS UP*

ЯВенера

Тонечка, какая же вкуснота!!!! такого блюда я ещё не ела...*THUMBS UP*

alyakeyk
08.10.2010 14:59

Венерочка,спасибо за незабываемо-аппетитную идею!!!@}--}-- Девочки,:*

i_irina
08.10.2010 15:00

Вот это прелесть!!! Беру на заметку!!!*THUMBS UP*

bu inna
08.10.2010 15:04

Класс*THUMBS UP*

naumovec
08.10.2010 15:49

Тонь, обалдеть!

апайя

Ну все теперь обязательно сделаю! Раскрутили вы меня с Венериком, на рулетики. От таких фото уже слюнки текут, а про запах я вообще молчу. *THUMBS UP*

Svettt
08.10.2010 16:12

Тонечка, в жизни бы не сообразила такую вкусноту соорудить:|. Превосходная идея!*BRAVO*

lianaaa
08.10.2010 16:23

Тонечка вот что готовила из тыквы. Представляю как вам было вкусно:)рецепт очень интересный, богатый и ароматный*BRAVO*

пукамун

Тонечка!!! Отменное блюдо!5!:)

Lgrant (Лена)

я обожаю все, что связано с мясом в тесте - пельмени, манты, пирожки и т.д. Обязательно попробую ваш рецепт, правда тыкву я не люблю, но может именно в таком виде она мне понравится;)

johnny
08.10.2010 17:22

Классно придумано!

eirad-irad-e

Тонечка ,ты меня сразила.Очень аппетитно и соблазнительно*BRAVO* хотелось бы отведать.

mari2020
08.10.2010 17:48

чудесный рецепт. Очень впечатлило. 5!!!!!!!

sweta1
08.10.2010 18:31

5!вкуснота!!!!*THUMBS UP*

ирусик-88

Замечательный рецепт,очень так аппетитно всё приготовлено,очень так захотелось кушать,а тут и гарнир и мяско в одной посуде! Кулинар ты наш Тоня с большой буквы ВКУСНЫЙ!*BRAVO**BRAVO*@= 55555+++++++

lenochek 0107

Отличное мяско получилось!*BRAVO*

bratyury
08.10.2010 22:14

Только мясо потушу с овощным рулетом - сяду, выпью, закушу и припомню лето. Как прилёг на сеновал, солнце грело часом, овощ в поле созревал и паслося... мясо.

гульшан

Очень-очень вкусно!@}--}--

манюша

555 Заманчиво!

манюша

555 Заманчиво!

murrrrrya

классные рулетики!55555*THUMBS UP*

chef Ruletka

Тонечка, я пока себя приучила к тыкве только в выпечке... Очень соблазнительный рулет, вкусное мясо и красивые снимки @}--}--

anasstko
09.10.2010 02:46

Вкусно и солнечно!!!:)

chemicolya

ЗдОрово!

mama tasi

Очень вкусное блюдо! Особенно мне нравятся "травки" в тесте, с ними очень ароматно :) 5+

alyakeyk
09.10.2010 03:54

Спасибо,огромное!!!O<img src=" />*YAHOO*

vicus
09.10.2010 04:38

Очень вкусно- поэзия!!!

sveta-koolinar

Классный рецепт! *BRAVO*

ambrinna
09.10.2010 13:09

*THUMBS UP*

айгюшка

Уменя нет слов только эмоции!!!*YAHOO**YAHOO* Уменя гостит папа а он обожает тыкву завтра же приготовлю!

чили
09.10.2010 20:24

Уже, УЖЕ хочу таких рулетов!!! Утащила! Спасибо. Тонечка! Замечательная идея! @}--}--

strelec148

а я и рулетов хочу, и мяса! очень сытный и вкусный рецептик! 5

lillit1
10.10.2010 00:57

ох как же аппетитно! очень захотелось ваших рулетиков отведать! спасибо за рецепт!@}--}--

mellorn
10.10.2010 01:10

Очень вкусно! 555

svetkins999

Красиво как!55555555:)

alyakeyk
10.10.2010 01:34

Спасибо,девочки!!!:*

flame136
16.10.2010 03:42

Как красиво и очень аппетитно!:*

alyakeyk
21.10.2010 00:51

Галочка,:*

рафаэлла

Тонечка! Приготовила сегодня, очень вкусно! Сделала из мясного ассорти: говядина и баранина. Отчет будет у меня в блоге.

alyakeyk
28.12.2010 12:55

Спасибо!!!Рафаэлочка,я теперь умею быстро к тебе заходить;),так что буду непременно!:*

dёма
11.02.2011 22:43

обалденный рецепт!!

alyakeyk
12.02.2011 00:12

Спасибо!:)

sonrazuma

Спасибо за рецепт. @}--}-- Сделала. Минус: не смогла раскатать тонко кефирное тесто, получились такие вальяжные розищи, что аж фу на вид! Плюсы: очень вкусно! Спасибо за "травки в тесто" и за тыкву с кабачками в рулетики. Обязательно буду делать ещё, но с классическим "пельменным" тестом.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты