Мясо тушёное с овощными рулетами.

Ингредиенты

  • мясо телятина или баранина (мякоть) - 600 гр. (или 1 кг).
  • лук репчатый - 2 шт. (или 3 шт).
  • оливковое масло - 5 ст.л.
  • томатная паста - 3 ст.л.
  • соль
  • перец - .
  • тесто для рулетов:
  • мука - 250 гр.
  • масло оливковое - 5 ст.л.
  • кефир - 0,5 ст.(150 гр. )
  • сухие травы - 2 ст.л.
  • сахар - 0,5 ч.л.
  • соль - щепотка.
  • начика для рулетов:
  • тыква - 350 гр.
  • кабачок - 300 гр.
  • орехи (фундук) - 50 гр. (можно без).
  • мускатный орех - 0,5 шт. (свеженатёртого).
  • соль
  • перец - .

Пошаговые фото рецепта

Мясо тушёное с овощными рулетами.: фото шаг 1
1. Делаем тесто: муку смешать с травами,сахаром и солью. добавить масло с кефиром и замесить тесто(хорошо вымесить!) Накрыть полотенцем и дать "отдохнуть" - 1 час.
Мясо тушёное с овощными рулетами.: фото шаг 2
2.Мясо нарезать(у меня тонкими полосками).Лук -тоже тонко.
Мясо тушёное с овощными рулетами.: фото шаг 3
3. На масле обжарить мясо,накрыть крышкой и немного протушить.Добавить лук.
Мясо тушёное с овощными рулетами.: фото шаг 4
4.Перемешать и ,накрыв крышкой,протушить до прозрачности лука.Соль,перец-по вкусу.
Мясо тушёное с овощными рулетами.: фото шаг 5
5. Тыкву,кабачок натереть на крупной тёрке.Добавить орехи,мускат.
Мясо тушёное с овощными рулетами.: фото шаг 6
6.Тесто очень тонко раскатать в прямоугольник.Выложить равномерно начинку и посолить!
Мясо тушёное с овощными рулетами.: фото шаг 7
7.Туго свернуть рулет,разрезать на 8 кусочков.
Мясо тушёное с овощными рулетами.: фото шаг 8
8. "Раздвигая" мясо ,уложить кусочки рулета срезом на дно.Залить мясным бульоном или просто водой,до высоты рулетиков.Соль,перец- по вкусу.Накрыть крышкой и на медленном огне тушить до готовности.
Мясо тушёное с овощными рулетами.: фото шаг 9
9. За 5 минут до готовности,залить немного разведённой водой,томатной пастой.Можно использовать томаты в собственном соку или свежие,очищенные и нарезанные помидоры.Соль,перец- по вкусу.
Мясо тушёное с овощными рулетами.: фото шаг 10
10.Очень вкусно с соленьями -баклажаны,тёрень и т.д. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Мясо тушёное с овощными рулетами.: фото шаг 11
11. Угощайтесь!

Дополнительная информация

Если будете готовить на 8 человек,возьмите мяса больше-1 кг. и луковицы-3 шт. Специи подберите на свой вкус и не жалейте! Овощи, смело можете заменить на любимые Вами!:) Очень ароматно,насыщенно и сытно.Тыква :) - нам понравилась,орешки приятно "попадаются".Соус весь не выпаривайте,с ним сочнее!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
08.10.2010 13:46
Ответить
Очень вкусно,фото впечатляет,555+++!!!@}--}--
alyakeyk
08.10.2010 13:53
Ответить
Спасибо!!!:)
кайра
08.10.2010 14:18
Ответить
Вкусно, забрала, спасибо!
anna r
08.10.2010 14:21
Ответить
Вкусная тарелочка, очень интересные рулетики*THUMBS UP*
ЯВенера
08.10.2010 14:37
Ответить
Тонечка, какая же вкуснота!!!! такого блюда я ещё не ела...*THUMBS UP*
alyakeyk
08.10.2010 14:59
Ответить
Венерочка,спасибо за незабываемо-аппетитную идею!!!@}--}-- Девочки,:*
i_irina
08.10.2010 15:00
Ответить
Вот это прелесть!!! Беру на заметку!!!*THUMBS UP*
bu inna
08.10.2010 15:04
Ответить
Класс*THUMBS UP*
naumovec
08.10.2010 15:49
Ответить
Тонь, обалдеть!
апайя
08.10.2010 15:55
Ответить
Ну все теперь обязательно сделаю! Раскрутили вы меня с Венериком, на рулетики. От таких фото уже слюнки текут, а про запах я вообще молчу. *THUMBS UP*
Svettt
08.10.2010 16:12
Ответить
Тонечка, в жизни бы не сообразила такую вкусноту соорудить:|. Превосходная идея!*BRAVO*
lianaaa
08.10.2010 16:23
Ответить
Тонечка вот что готовила из тыквы. Представляю как вам было вкусно:)рецепт очень интересный, богатый и ароматный*BRAVO*
пукамун
08.10.2010 16:39
Ответить
Тонечка!!! Отменное блюдо!5!:)
Lgrant (Лена)
08.10.2010 16:59
Ответить
я обожаю все, что связано с мясом в тесте - пельмени, манты, пирожки и т.д. Обязательно попробую ваш рецепт, правда тыкву я не люблю, но может именно в таком виде она мне понравится;)
johnny
08.10.2010 17:22
Ответить
Классно придумано!
eirad-irad-e
08.10.2010 17:36
Ответить
Тонечка ,ты меня сразила.Очень аппетитно и соблазнительно*BRAVO* хотелось бы отведать.
mari2020
08.10.2010 17:48
Ответить
чудесный рецепт. Очень впечатлило. 5!!!!!!!
sweta1
08.10.2010 18:31
Ответить
5!вкуснота!!!!*THUMBS UP*
ирусик-88
08.10.2010 19:49
Ответить
Замечательный рецепт,очень так аппетитно всё приготовлено,очень так захотелось кушать,а тут и гарнир и мяско в одной посуде! Кулинар ты наш Тоня с большой буквы ВКУСНЫЙ!*BRAVO**BRAVO*@= 55555+++++++
lenochek 0107
08.10.2010 20:05
Ответить
Отличное мяско получилось!*BRAVO*
bratyury
08.10.2010 22:14
Ответить
Только мясо потушу с овощным рулетом - сяду, выпью, закушу и припомню лето. Как прилёг на сеновал, солнце грело часом, овощ в поле созревал и паслося... мясо.
гульшан
08.10.2010 22:32
Ответить
Очень-очень вкусно!@}--}--
манюша
09.10.2010 00:47
Ответить
555 Заманчиво!
манюша
09.10.2010 00:47
Ответить
555 Заманчиво!
murrrrrya
09.10.2010 01:41
Ответить
классные рулетики!55555*THUMBS UP*
chef
09.10.2010 02:04
Ответить
Тонечка, я пока себя приучила к тыкве только в выпечке... Очень соблазнительный рулет, вкусное мясо и красивые снимки @}--}--
anasstko
09.10.2010 02:46
Ответить
Вкусно и солнечно!!!:)
chemicolya
09.10.2010 03:03
Ответить
ЗдОрово!
mama tasi
09.10.2010 03:17
Ответить
Очень вкусное блюдо! Особенно мне нравятся "травки" в тесте, с ними очень ароматно :) 5+
alyakeyk
09.10.2010 03:54
Ответить
Спасибо,огромное!!!O<img src=" />*YAHOO*
vicus
09.10.2010 04:38
Ответить
Очень вкусно- поэзия!!!
sveta-koolinar
09.10.2010 11:54
Ответить
Классный рецепт! *BRAVO*
ambrinna
09.10.2010 13:09
Ответить
*THUMBS UP*
айгюшка
09.10.2010 16:01
Ответить
Уменя нет слов только эмоции!!!*YAHOO**YAHOO* Уменя гостит папа а он обожает тыкву завтра же приготовлю!
чили
09.10.2010 20:24
Ответить
Уже, УЖЕ хочу таких рулетов!!! Утащила! Спасибо. Тонечка! Замечательная идея! @}--}--
strelec148
09.10.2010 22:23
Ответить
а я и рулетов хочу, и мяса! очень сытный и вкусный рецептик! 5
lillit1
10.10.2010 00:57
Ответить
ох как же аппетитно! очень захотелось ваших рулетиков отведать! спасибо за рецепт!@}--}--
mellorn
10.10.2010 01:10
Ответить
Очень вкусно! 555
svetkins999
10.10.2010 01:19
Ответить
Красиво как!55555555:)
alyakeyk
10.10.2010 01:34
Ответить
Спасибо,девочки!!!:*
flame136
16.10.2010 03:42
Ответить
Как красиво и очень аппетитно!:*
alyakeyk
21.10.2010 00:51
Ответить
Галочка,:*
рафаэлла
27.12.2010 22:09
Ответить
Тонечка! Приготовила сегодня, очень вкусно! Сделала из мясного ассорти: говядина и баранина. Отчет будет у меня в блоге.
alyakeyk
28.12.2010 12:55
Ответить
Спасибо!!!Рафаэлочка,я теперь умею быстро к тебе заходить;),так что буду непременно!:*
dёма
11.02.2011 22:43
Ответить
обалденный рецепт!!
alyakeyk
12.02.2011 00:12
Ответить
Спасибо!:)
sonrazuma
03.11.2012 12:52
Ответить
Спасибо за рецепт. @}--}-- Сделала. Минус: не смогла раскатать тонко кефирное тесто, получились такие вальяжные розищи, что аж фу на вид! Плюсы: очень вкусно! Спасибо за "травки в тесто" и за тыкву с кабачками в рулетики. Обязательно буду делать ещё, но с классическим "пельменным" тестом.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели