(по желанию в соус можно добавить красную паприку свежую).
Пошаговый способ приготовления
Готовила я эти тефтели себе назло и вопреки. Всё дело в том, что мой супруг именует себя испытательным кулинарным полигоном и иногда бастует, уставая от моего кулинарных происков, - тогда он требует нормальной еды, то бишь по его вкусу! А всё дело в том, что вкусы у нас разные: я люблю, чтоб еду можно было укусить, чтоб она оказывала немного сопротивление при её поглощении, а супруг предпочитает эдакое, что как бы само по себе съедается. Вот я себе назло и вопреки, при этом думая, ну не буду я это есть, даже не попробую!
---
Хотя что это. слыхала, в других семьях ещё страшнее кулинарные страсти кипят - из-за неравной любви к перловке одной из половинок приходится поедать её исключительно ночью и под одеялом!
---
Приготовила, всё же попробовала - слаба. Оказалось та-а-ак вкусно! Грешна - ела, даже с аппетитом.
Фотосессии не было, но так как по заявкам "широких масс трудящихся", проживающих на совместной жилой территории, рецепт пришлось сразу повторить, то засняла всё в деталях.
Пошаговые фото
16 шт.
1. Рис
2. ...заливаю кипятком и ставляю до остывания. Затем воду надо слить через дуршлаг.
3. Овощи... чищу.
4. Зелень я мелко порубила.
5. Овощи мелко натираю. Важно - на мелкой тёрке...
6. ---
7. Овощи, фарш, рис, зелень, приправы вымешать надо тщательно
8. - ну там по "бабушкиному" методу надо побросать фарш с остервенением и злобой... на кого? - неважно, главное, чтоб однородная гладкая масса образовалась.
9. Тефтели сформовать размером с грецкий крупный орех.
Хорошо запанировала я их в жмыхе кедрового ореха. Думаю, можно взять и другие орехи...
10. ---
11. Обжарить со всех сторон. Не очень сильно, слегка, чтоб прихватились...
12. И сразу же, снимая со сковородки, опускать в кипящий томатный соус.
13. Соуса должно быть много - чтобы тефтельки были покрыты полностью.
14. Протушить на малом огне до готовности.
Подавать с соусом - вкуснее с ним. Или мне так показалось? - я с томатным соусом и рельсы съем!
15. Оч-ч-чень понравились!
16. Соус приготовьте по своему рецепту, или возьмите готовый... а я готовила просто: томаты, немного паприки протушила, перетёрла и уварила со специями. Вот и всё!
Решил ждать до без пяти. Время прошло, но решил без пяти не уходить. И вот дождался! Лариса, пять тебе. Видишь, не ушёл без пяти. Тефтели офигительные, выше моего представления. Соус улётный! Можно сделать и из кетчупа, но из плохого не хочется, а из хорошего получится очень накладно.
какие помидоры симпотяжные. И тефтельки понравились. А фотографии я опять вижу некоторые только половинками. Что с сайтом? 2 дня уже так.За тефтельки 5!!!!!!
ВкуснААА! ПЯТЬ!
Лорик, ты не в первый раз перловкой восхищаешься А я ее в последний раз ела в пионерлагере, и исключительно от большой голодухи! Неужели ЭТО может быть съедобно (это я о перловке)?
Всё такое знакомое,родное,да ещё и пюрэ картофельное!!!!!Эх,а у меня завтра борщец запланирован и кусок мяса в холодильнике маринуется,но будет ведь и послезавтра и будут тефтельки в томатном соусе!Красота.5555555
Двоечка, у меня готов рецепт - руки до загрузки не доходят, я сейчас очень занята... Лианочка, нет, всё правильно - кому-то не нравится, дык на вкус и цвет... хотелось бы правда знать, что можно улучшить?
Хоть и люблю мясо КУСКОМ, но тефтельки очень понравились. Фотки эксплорером открылись все, но после третьей перезагрузки страницы. Правда инет у меня черепаховый
Тефтельки-это любовь форевер!Помидоры которые подсказывают где их разрезать-это нечто!Лара очень вкусно приготовила,о жмыхе кедровых орех слышу впервые! 55555+++++
Не, тефтели НЕ надоели, но вот делать их мне надоело жуть, мои их могут есть кажНую неделю. Шо такое??? Готовлю-готовлю, а им вишь ты тефтелей подавай. Сразу вспоминаю "Тефтель с рисом, котлета с картошкой, меняться нельзя"("Дежа Вю")
Замечательные тефтели и помидорки СУПЕР! Давно не готовила. Муж тоже бунтовал в прошлую субботу против кулинарных извращений. Просил обыкновенной еды в виде пельменей
Ларчик! Чтой-то соуса на тарелочке маловато. А-аа... Это чтобы тефтельками подразнить. Во, какие у меня тефтельки, а у вас - нет. Я слюну, глотнула и к фотке вилочкой потянулась.Чуть было экран не проткнула. Это ж моё любимое. Что может быть вкусней этих простяшек. И гарнир можно любой под красный соус.
Ну к ногтю, пожалуй, ласково, нежно мы их прижимаем. Далеко не будем ходить за примером...ну в тефтели же всё же внесены свои коррективы....шёпотом (кулиинарные извращения, без которых очень сложно жить).
