Булочки buchteln с апельсиновым курдом
Попробуйте булочки "buchteln" с апельсиновым курдом: мягкие и ароматные, с мукой, яйцами, сливками и орехами. Идеальный десерт для любого случая!
Продукты
- для булочек:
- мука около 400 г
- яйцо+желток,
- молоко 125 мл.,
- масло сливочное 30 г
- масло оливковое 1 ст.л.
- сахар 50-100 г
- дрожжи свеж. 21 г
- соль ,
- шафран,
- ваниль.
- -
- для заливки:
- сливки 100-150 мл.,
- сахар коричневый 2-3 ст.л.
- орехи грецкие горсть.
- -
- для курда:
- апельсины 3 шт.
- масло сливочное 100 г
- сахар 200 г
- яйца 2 шт.
Пошаговый способ приготовления
Добрый вечер!
Что сказать?.
Берегущим или старающимся сохранить хорошую фигуру
не советую ни печь,ни кушать такие булочки
(хорошее начало,да?).
Очень вкусные булочки,да и курд хорош.
В тёплом молоке с 2 ст.л. сахара разведём дрожжи,
добавим все необходимые,кроме желтка,компоненты,
вымесим тесто и поставим на час в тепло.
Тем временем приготовим курд:
в кастрюльке растопим сливочное масло на медленном огне,
добавим сахар,цедру(1-3 ст.л.) и сок апельсинов,
доведём до кипения
и вольём тоненькой струйкой взбитые яйца,
постоянно помешивая.
Через минуту снимаем с огня
и,когда остынет,отправим в холодильник.
Подошедшее тесто вымесим ,
разделим на 12-14 кусочков-шариков.
Выложим их в смазанную маслом форму,
отставим в тепло на полчаса.
Затем зальём сливками,смажем желтком,
присыпем коричневым сахаром и измельчёнными орехами.
Отправляем в разогретую до 180° духовку на 25-30 минут.
Готово!
Очень вкусно,даже и без курда,ну а с ним.
Приятного чаепития!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
52 человек оценили
38 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
04 октября 2010, 03:42
04 октября 2010, 03:44
04 октября 2010, 03:46
04 октября 2010, 03:48
04 октября 2010, 03:49
04 октября 2010, 03:49
04 октября 2010, 03:50
04 октября 2010, 03:53
04 октября 2010, 03:57
04 октября 2010, 03:58
04 октября 2010, 04:00
04 октября 2010, 04:06
04 октября 2010, 04:09
04 октября 2010, 04:27
04 октября 2010, 04:31
04 октября 2010, 04:34
04 октября 2010, 13:51
04 октября 2010, 14:46
04 октября 2010, 14:48
04 октября 2010, 14:59
04 октября 2010, 15:29
04 октября 2010, 16:58
04 октября 2010, 18:37
04 октября 2010, 18:54
04 октября 2010, 21:41
05 октября 2010, 00:55
05 октября 2010, 02:04
05 октября 2010, 14:07
06 октября 2010, 01:30
06 октября 2010, 02:09
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти