Булочки buchteln с апельсиновым курдом
Попробуйте булочки "buchteln" с апельсиновым курдом: мягкие и ароматные, с мукой, яйцами, сливками и орехами. Идеальный десерт для любого случая!
Продукты
- для булочек:
- мука - около 400 г
- яйцо или желток
- молоко - 125 мл
- масло сливочное - 30 г
- масло оливковое - 1 ст.л.
- сахар - 50–100 г
- дрожжи свежие - 21 г
- соль
- шафран
- ваниль
- для заливки:
- сливки - 100–150 мл
- сахар коричневый - 2–3 ст.л.
- орехи грецкие - горсть
- для курда:
- апельсины - 3 шт
- масло сливочное - 100 г
- сахар - 200 г
- яйца - 2 шт
Пошаговый способ приготовления
Добрый вечер!
Что сказать?.
Берегущим или старающимся сохранить хорошую фигуру
не советую ни печь,ни кушать такие булочки
(хорошее начало,да?).
Очень вкусные булочки,да и курд хорош.
В тёплом молоке с 2 ст.л. сахара разведём дрожжи,
добавим все необходимые,кроме желтка,компоненты,
вымесим тесто и поставим на час в тепло.
Тем временем приготовим курд:
в кастрюльке растопим сливочное масло на медленном огне,
добавим сахар,цедру(1-3 ст.л.) и сок апельсинов,
доведём до кипения
и вольём тоненькой струйкой взбитые яйца,
постоянно помешивая.
Через минуту снимаем с огня
и,когда остынет,отправим в холодильник.
Подошедшее тесто вымесим ,
разделим на 12-14 кусочков-шариков.
Выложим их в смазанную маслом форму,
отставим в тепло на полчаса.
Затем зальём сливками,смажем желтком,
присыпем коричневым сахаром и измельчёнными орехами.
Отправляем в разогретую до 180° духовку на 25-30 минут.
Готово!
Очень вкусно,даже и без курда,ну а с ним.
Приятного чаепития!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
52 человек оценили
38 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
04 октября 2010, 03:42
04 октября 2010, 03:44
04 октября 2010, 03:46
04 октября 2010, 03:48
04 октября 2010, 03:49
04 октября 2010, 03:49
04 октября 2010, 03:50
04 октября 2010, 03:53
04 октября 2010, 03:57
04 октября 2010, 03:58
04 октября 2010, 04:00
04 октября 2010, 04:06
04 октября 2010, 04:09
04 октября 2010, 04:27
04 октября 2010, 04:31
04 октября 2010, 04:34
04 октября 2010, 13:51
04 октября 2010, 14:46
04 октября 2010, 14:48
04 октября 2010, 14:59
04 октября 2010, 15:29
04 октября 2010, 16:58
04 октября 2010, 18:37
04 октября 2010, 18:54
04 октября 2010, 21:41
05 октября 2010, 00:55
05 октября 2010, 02:04
05 октября 2010, 14:07
06 октября 2010, 01:30
06 октября 2010, 02:09
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти