Чесночный киш с форелью,пармезаном и голубым сыром

Фото к рецепту: Чесночный киш с форелью,пармезаном и голубым сыром

Ингредиенты

  • для основы
  • мягкий маргарин-225гр
  • (у меня масло растительного
  • происхождения типо rama,becel)
  • рисовая мука-150 гр
  • пшеничная мука -150 гр
  • яйцо куриное-1шт
  • йогурт-1 ст.л.
  • чеснок-4 зубчика
  • соль
  • начинка
  • форель-400 гр
  • пармезан-130 гр
  • сыр с плесенью-130 гр
  • (у меня горгонзола)
  • заливка
  • яйца перепелиные-4шт
  • сливки 10%-200 мл.
  • чеснок -2зубчика
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Начинаем с приготовления теста.

Смешиваем муку с солью и размягчённым маслом,добавляем слегка взбитое венчиком яйцо и йогурт.

Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в тесто.

Скатываем тесто в шар,накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1 час.

Выкладываем тесто в форму и равномерно распределяем,вылепливая бортики.

Убираем в холодильник ещё на 10 мин.

На тесто кладём пергаментную бумагу,а сверху на бумагу горсть фасоли.

Ставим в прогретую до 180t духовку на 15 мин.

Тем временем подготовим начинку.

Форель и сыр с плесенью порезать кубиками,пармезан потереть на крупной тёрке.

В блендере смешиваем яйца ,сливки,соль,свежемолотый перец и чеснок для заливки.

Достаём нашу основу,убираем бумагу и выкладываем начинку.

Сначала кладём ломтики форели,потом кусочки сыра с плесенью и посыпаем пазмезаном.

Аккуратно добавляем сливочную заливку и выпекаем 40 мин при t 180.

Дать остыть в форме 15-20 мин.

Киш получился очень ароматным :),чесночная основа немного отличает его от традиционного киша с форелью,голубой сыр придаёт пикантность.Подаётся в тёплом виде :)

Пошаговые фото рецепта


5.04.6327936783729191.056
Babyfire

Кухня: Французская

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Рыбный киш "плетенка"

Участвует в конкурсе: «Недели европейской кухни» от VILEDA


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
56 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Nathalya
04.10.2010 00:20

Отличная веСЧь! а разрез - м-м-м*OK*

Babyfire
04.10.2010 00:34

Спасибо,Наташа и Света@}--}--.Света,я как раз тоже люблю форель и сыры,поэтому очень обрадовалась этому рецептуO<img src=" />

izumrud
04.10.2010 00:37

ой как вкусноооооо:p прикарманила :) благодарю !!!@}--}--

lil-8888
04.10.2010 00:40

Какой аппетитный пирожок! 555

kykyshka
04.10.2010 00:42

Очень интересный рецепт. А форель в киш закладывается какая? Сырая? Или уже готовая?

Babyfire
04.10.2010 00:43

kykyshka,форель кладётся сырая:)

mellorn
04.10.2010 00:54

Вкусно! 555

lonestar
04.10.2010 00:56

Олечка,вкусный киш,без сомнения,забираю!!!!!!!!!55555555555++++++!!!!!!:p*THUMBS UP*

Babyfire
04.10.2010 01:00

Угощайся,Ленчик@}--}--

inusya
04.10.2010 01:11

Ням-ням. Отличный рецепт!:)

майоркаа

Ммммм...мой составчик....5!

nira60
04.10.2010 01:31

Шикарно! Мне жалко перепелиные яйца запекать, лучше в сыром виде. Но, тут по принципу, хорошей рыбке, хорошую огранку:)Отличный пирог!

lillit1
04.10.2010 01:39

шикарная вкуснятина!*THUMBS UP*

lianaaa
04.10.2010 02:00

Ух какая ароматная вкусняшка*BRAVO*Прекрасный киш*THUMBS UP*

e-cat
04.10.2010 02:11

Отличный пирог!5!:)

e-cat
04.10.2010 02:11

Отличный пирог!5!:)

purplefly

очень нравятся ингридиенты!!!

purplefly

точнее ингредиенты=) 555!!!!

шуш
04.10.2010 03:09

Великолепный киш!!! И красивый, и вкусный, и супер соблазнительный!!!! 5+5+5+5+5*BRAVO*

sweta1
04.10.2010 03:27

замечательный!5!:)

naumovec
04.10.2010 03:32

Отлично!

Babyfire
04.10.2010 03:33

Девочки ,большое всем спасибо:*

манюша

Безумно вкусный киш! 555*BRAVO*

fanny
04.10.2010 04:03

Очень вкусненько!:)

Babyfire
04.10.2010 04:15

Ладно-ладно:* Буду тебя ждать завтра*KISSED*

natapit
04.10.2010 04:25

это очень вкусно!!!*THUMBS UP*

alyakeyk
04.10.2010 04:35

Сочно и так вкусно!!!5555555555!*THUMBS UP*

кыш
04.10.2010 05:01

Сыр мой любимый и пирог обалденно-вкусный! 5!@}--}--

wereld
04.10.2010 06:16

ОТличный пирог!*THUMBS UP*

patelka
04.10.2010 15:00

Ах как ароматно! Вам 5+!

svetik712

Очень вкусно!

lenochek 0107

Знатный кишик!*THUMBS UP*:)

strelec148

смотрится на миллион! вот бы мне кусочек этой вкуснятины сейчас!!! 5

Babyfire
04.10.2010 23:25

Спасибо всем ,девочки@}--}--

ирусик-88

Очень аппетитный киш,состав наивкуснейший!55555++++

аниме

Слов нет - рот полон слюной :) Голосую! 555

mama tasi

Оля, голосую в обмен на кусок пирога! :)

Babyfire
08.12.2010 17:51

Наташик,лови хоть половину :)*IN LOVE*

варёна

Оля я тоже голосую... все мне по вкусу... чеснок вообще моя слабость, а в такой интерпритации...м-м-м-м-м... обязательно испробую. Спасибо и удачи!@}--}--

Babyfire
18.12.2010 21:23

Спасибо@}--}--

kiara12
19.03.2011 02:01

большое спасибо за рецепт, готовила 2 раза, очень вкусно.единственное что мне не очень понравилось-это тесто, очень плотное, может стоит заменить маргарин или убрать рисовую муку?

Babyfire
19.03.2011 04:58

А мне нравится это тесто,но я добавляю рисовую муку с диетической целью и поэтому я готова к тому,что оно может отличаться от теста из пшеничной муки.Попробуйте без рисовой и сообщите о Ваших впечатлениях@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты