Компот

Соленья и маринады

Чесночный киш с форелью пармезаном и голубым сыром

Name: Чесночный киш с форелью,пармезаном и голубым сыром
Yield: 1
Cuisine: Французская
Ingredients: мягкий маргарин; рисовая мука; пшеничная мука; яйцо куриное; йогурт; чеснок; соль; форель; пармезан; сыр с плесенью; яйца перепелиные; сливки 10%; чеснок; соль; перец

Приготовьте восхитительный чесночный киш с форелью, пармезаном и голубым сыром! Идеальный рецепт с рисовой и пшеничной мукой для гурманов.

Продукты

для основы
мягкий маргарин - 225 г
рисовая мука - 150 г
пшеничная мука - 150 г
яйцо куриное - 1 шт
йогурт - 1 ст.л.
чеснок - 4 зубчика
соль
начинка
форель - 400 г
пармезан - 130 г
сыр с плесенью - 130 г
заливка
яйцо перепелиное - 4 шт
сливки 10%-20% - 200 мл
чеснок - 2 зубчика
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Начинаем с приготовления теста.

Смешиваем муку с солью и размягчённым маслом,добавляем слегка взбитое венчиком яйцо и йогурт.

Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в тесто.

Скатываем тесто в шар,накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1 час.

Выкладываем тесто в форму и равномерно распределяем,вылепливая бортики.

Убираем в холодильник ещё на 10 мин.

На тесто кладём пергаментную бумагу,а сверху на бумагу горсть фасоли.

Ставим в прогретую до 180t духовку на 15 мин.

Тем временем подготовим начинку.

Форель и сыр с плесенью порезать кубиками,пармезан потереть на крупной тёрке.

В блендере смешиваем яйца ,сливки,соль,свежемолотый перец и чеснок для заливки.

Достаём нашу основу,убираем бумагу и выкладываем начинку.

Сначала кладём ломтики форели,потом кусочки сыра с плесенью и посыпаем пазмезаном.

Аккуратно добавляем сливочную заливку и выпекаем 40 мин при t 180.

Дать остыть в форме 15-20 мин.

Киш получился очень ароматным ,чесночная основа немного отличает его от традиционного киша с форелью,голубой сыр придаёт пикантность.Подаётся в тёплом виде

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

56 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9564

Понравилось: 56

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 56)

Автор: Babyfire

Создан: 04 октября 2010, 00:19

Каталоги: Выпечка Киш Пицца

большое спасибо за рецепт, готовила 2 раза, очень вкусно.единственное что мне не очень понравилось-это тесто, очень плотное, может стоит заменить маргарин или убрать рисовую муку?

Babyfire

19 марта 2011, 04:58

А мне нравится это тесто,но я добавляю рисовую муку с диетической целью и поэтому я готова к тому,что оно может отличаться от теста из пшеничной муки.Попробуйте без рисовой и сообщите о Ваших впечатлениях

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти