Компот

Соленья и маринады

Салат с куриной грудкой грилованными шампиньонами и горчичным дрессингом

Name: Салат с куриной грудкой, грилованными шампиньонами и горчичным дрессингом
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куриная грудка отварная; помидоры пальчики; шампиньоны маленькие; красный репчатый лук; перец болгарский; петрушка; листья салата; перец черный молотый; белый винный уксус; дижонская горчица; чеснок; сахар; оливковое масло для салата; соль; перец черный свежесмолотый

Попробуйте салат с куриной грудкой, грилованными шампиньонами и горчичным дрессингом! Вкусно, полезно и легко! Идеально для обеда или ужина.

Продукты

куриная грудка - 1/2 крупной грудки
помидоры пальчики - 6 шт.
черри - 8-10 шт.
шампиньоны маленькие - 10-12 шт.
лук красный репчатый - 1 головка
перец болгарский - 1 шт.
петрушка - 1 пучок
салат - листья
горчичный дрессинг
уксус белый винный - 1/3 ст.
горчица дижонская - 1.5 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
сахар - 0.5 ч.л.
масло оливковое - 2/3 ст.
соль
перец черный свежесмолотый

Пошаговый способ приготовления

Всем здравствуйте! Берите вилочки и присоединяйтесь к нам!

Отварную куриную грудку порезать произвольно.

Шампиньоны протереть влажной чистой тряпочкой (или вымыть, кому как удобней), разрезать на половинки или четвертинки и обжарить на сковороде гриль без масла (кто желает, использовать сырыми).

Петрушку мелко нарубить, помидоры разрезать (черри пополам, пальчики на четвертинки), перец полосками, луковицу колечками (у меня лук злой, пришлось ошпарить кипятком).

В большой салатной миске соединить куриное мясо, помидоры, приготовленные грибы, лук, полоски сладкого перца и зелень петрушки.

Для приготовления дрессинга соединить в небольшой мисочке:

уксус, горчицу, измельченный чеснок, сахар, соль и перец. Взбивая, постепенно влить в смесь оливковое масло. Заправка готова, как только масса станет однородной, хорошо смешанной. Дрессинг можно хранить в герметично закрытой пластиковой или стеклянной таре в холодильнике месяц.

Заправить салат дрессингом, перемешать.

Выложите на блюдо салатные листья, сверху положите салат. Приправить по желанию черным перцем.

Приятного аппетита!