Очень необычные пироги с баклажанами и индейкой.

Фото к рецепту: Очень необычные пироги с баклажанами и индейкой.
ДомашняяСредний
84452439

Ингредиенты

  • 450-500 гр. грудки индейки.
  • 200 мл. сливок от 30% жирности.
  • 1 средний баклажан.
  • 1 средняя красная луковичка.
  • 250 гр. слоёного теста (1 пласт).
  • 3-4 зубчика чеснока.
  • 2 ст.л. сливочного масла.
  • 2 ст.л. муки.
  • 0,5 ст. куриного бульона или воды.
  • небольшой пучок петрушки.
  • соль
  • перец .
  • 1 яйцо для смазывания.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны нарезать маленькими кубиками, присыпать солью и оставить, на минут 20, затем промыть и обсушить. Индейку нарезать небольшими кубиками, обжарить в маленьком количестве подсолнечного масла на сильном огне, до небольшой золотистости.

Лук нарезать кубиками, чеснок порубить, но не очень мелко. Сливочное масло растопить в сковороде, баклажаны, чеснок и лук обжарить в ней на сильном огне 4-5 мин. Затем добавить к овощам муку и обжаривать ещё пару минут, постоянно помешивая. Влить бульон или воду (лучше, конечно, бульон), тщательно перемешать, чтобы не было комочков и готовить ещё пару минут. Затем влить сливки и положить рубленную петрушку и готовить, помешивая, ещё минуты 2. Огонь выключить, сливочные овощи смешать с индейкой, посолить и поперчит по вкусу.

Наполнить порционные формочки (у меня жаропрочные чашечки) курино-сливочно-овощной массой. Тесто немного раскатать (толщиной 5-7 мм), разрезать его на квадраты и накрыть тестом наши чашечки или формочки, так, чтобы края теста свисали, как скатерть со стола. Слегка взбить яйцо и смазать им тесто, сделать маленькое отверстие в тесте, чтобы пару было куда выходить. Духовку прогреть до 190 гр., выпекать наши пирожки до золотистости на тесте, минут 20-25(ориентируйтесь по своей духовке). Подавать можно как горячими (но тогда нужно быть очень осторожными, можно обжечься паром), так и тёплыми (я подавала горячими).

Приятного аппетита!!!;)

Пошаговые фото рецепта

Очень необычные пироги с баклажанами и индейкой.: фото шаг 1
Очень необычные пироги с баклажанами и индейкой.: фото шаг 2
Очень необычные пироги с баклажанами и индейкой.: фото шаг 3
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Galina
29.09.2010 01:57

@}--}--555

Armushik
29.09.2010 02:17

Вкусно!555@}--}--

mama tasi

Ленусь, вот мне как раз такой вариант, с поджаренной индейкой, больше по душе, чем с отварной курочкой! Очень вкусно у тебя получилось @}--}-- А жаропрочные чашечки - моя, пока не сбывшаяся, мечта! 555

lenochek 0107

Ой, Наташенька, я о них тоже долго мечтала и вот на днях купила!*YAHOO* Теперь отрываюсь!!!:) Спасибо за первые комментарии!@}--}--

иррез

Пирог в чашке! Отличная идея!:)

чили
29.09.2010 02:43

Нравится очень! И начинка, и идея выпекания, а уж результат - просто слов нет как нравится! Чудесные пирожки!!! @}--}--

lenochek 0107

Спасибо, Ирина, Дашенька! Вот только идея не моя. Я лишь исполнитель!:[

chef
29.09.2010 03:29

Хотела написать - а формочки на фото засветить, а потом разглядела спрятавшуюся формочку под очаровательной крышечкой из теста. Ленусь, заманчивый рецепт с очень нежным составом @}--}--

т8ня
29.09.2010 04:00

вкусно!

chaika89
29.09.2010 04:11

Леночка,прикольные вкусненькие пирожки*BRAVO*555

alyakeyk
29.09.2010 04:30

Баклажаны-"достойная";) и вкусная замена!55555!

lorxen1
29.09.2010 04:58

интересная идейка и аппетитно смотрится так*BRAVO*5+++ А формочки хотелось бы увидеть

пукамун

Красота! Воздушные такие!!!5!:)

Svettt
29.09.2010 13:27

Я на этот рецепт давноооо смотрю, Вы меня опередили. Здорово! У Вас лучше, чем в книге на картинке получилось!!!!*THUMBS UP*

tanya_saharova

Очень вкусно! 555!*THUMBS UP*

allenka(alarm clock)

Класс!!!!!%)%)

naumovec
29.09.2010 14:57

Пирог великолепный!

lil-8888
29.09.2010 16:42

Не просто необычные, а необычайно вкусные пироги!555

lillit1
29.09.2010 19:49

прекрасное блюдо! кусочек на вилке очень аппетитный!:)

lenochek 0107

Дорогие кулинары, спасибо огромное за приятные слова и внимание к рецепту!@}--}--

strelec148

и правда очень необычная начинка! 5

ya-xont
02.10.2010 17:06

Молодец!

lenochek 0107

Спасибо!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты