Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог со сливами и творогом

Приготовьте ароматный пирог со сливами и творогом: тесто из муки, масла и яиц, начинка из творога, слив и грецких орехов. Восхитительно и просто!

Продукты

тесто:
мука - 200 г
сахар -60 г
сливочное масло - 125 г
яйцо - 1 шт
разрыхлитель - 1 ч.л.
начинка:
творог - 250 г
сметана - 120-150 г
яйцо - 3 шт. ( 3 желтка и 2 белка)
сахар - 100 г в творог и еще немного в сливу
крахмал - 3 ст.л. ( я использовала творожную смесь "творопыш", которая лежала без дела)
грецкие орехи 5-6 шт
слива - 12-15 шт

Пошаговый способ приготовления

Из указанных ингредиентов замесить песочное тесто.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом.

Из теста в форме сначала сформировать бортики, а затем выложить середину.

Поставить в холодильник форму с тестом на 30 минут.

Помыть и почистить сливу от косточек.

Смешать творог, желтки яиц, сметану, и крахмал или смесь "Творопыш" до однородного состояния.

Белки взбить в крепкую пену и добавить в полученную массу.

В форму с тестом выложить сливу ,в которую добавить грецкие орехи и сахар.

Между сливами выложить творожную массу.

Выпекать минут 55-50 при температуре около 180 гр., но лучше ориентируйтесь по своей духовке.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

98 человек оценили

В избранное

128 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 44905

Понравилось: 98

Автор: Inna_2107

Создан: 28 сентября 2010, 13:23

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог со сливами Сладкие пироги

Творог со сливами - хорошее сочетание.Я с творопышем делаю сырники,мне нравится. Муки совсем чуточку добавляю на пол кило,1-1.5ст.л муки и творопыша.Форму хорошо держат.

valentina 78

28 сентября 2010, 15:42

ОЙ ,и конечно же 555!

naumovec

28 сентября 2010, 15:49

Чудесный пирог, трудно устоять.

mara

28 сентября 2010, 16:39

прекрасный пирожок 5

миндалинка

28 сентября 2010, 16:45

вкусно!

та-нюша

28 сентября 2010, 16:52

Спасибо за рецепт.5+

Inna_2107

28 сентября 2010, 17:00

Спасибо большое Всем!

анюта_555

28 сентября 2010, 17:08

вкусно!

иннуля_!

28 сентября 2010, 17:35

как раз слива есть дома.5.

добрый повар

28 сентября 2010, 17:51

5Хороший пирог!

eirad-irad-e

28 сентября 2010, 19:41

обожаю такие пироги.

natasha76-07

28 сентября 2010, 19:51

Красото какая!

natasha76-07

28 сентября 2010, 19:51

красота

johnny

28 сентября 2010, 20:30

Как я люблю такие пироги!

леший

28 сентября 2010, 21:06

Ой,какая вкусняшка!!!Жаль сайт глючит - не могу пятерку поставить... Ну,ничего - зайду по позже еще разок 555555555555555+

chapis

28 сентября 2010, 21:21

ой..какой знакомый пирог..видела его уже на другом сайте...автора правда не помню..но наверное не Вы..потому как там фото автора другое было..там пирог намного пышнее был и слив не видно было сверху...5.за старание..

Galina

28 сентября 2010, 21:57

555

Inna_2107

28 сентября 2010, 22:35

Большое спасибо Всем! chapis - на другом сайте не мой пирог, может быть я оттуда и взяла.

chapis

28 сентября 2010, 22:40

да да..так я и про это и говорю..к вам никаких притензий ни в коем случае...просто говорю что знакомый пирог...а как он на кислость и сладость получился у Вас..? ну Вам понравился ?

nira60

28 сентября 2010, 22:52

Инночка, отличный пирог, аппетитный. Что содержит в себе эта самая смесь для пышности творога? Наверное, крахмал надежнее

Inna_2107

28 сентября 2010, 23:08

chapis - У меня слива была сладкая, поэтому сахар в начинку я откорректировала по своему вкусу. Нам пирог понравился всем.

ёжик-кулинар

28 сентября 2010, 23:33

восхитительно, слопала бы и не думала ни о чем!!!!5+

Aaaaa

29 сентября 2010, 00:30

Великолепный пирог!

анитка

29 сентября 2010, 00:38

Пирог - чудо!

пукамун

29 сентября 2010, 00:56

Очень аппетитный пирожок! 5!

lianaaa

29 сентября 2010, 00:59

Отличный пирог, твороженая начинка самая любимая, ну а со сливой так вообще прелесть

chapis

29 сентября 2010, 01:31

ой..что то не получается фото вставить..(((

vicus

29 сентября 2010, 01:39

вкусный пирог!

mellorn

29 сентября 2010, 02:15

Очень вкусный пирог! 555

манюша

29 сентября 2010, 02:37

Инна, восхитительный пирог!

mama tasi

29 сентября 2010, 03:37

Залюбовалась снимками! Такой яркий пирог, жалко у нас слива не уродилась в этом году Инночка, Вам 5+!

chef

29 сентября 2010, 06:00

Инночка, как понравился пирог! Очень захотелось повторить. Разрез такой аппетитный

Inna_2107

29 сентября 2010, 14:11

Большое Всем спасибо!

alyakeyk

29 сентября 2010, 14:47

отличный фрукт-слива!!!Пирог замечательный!!!

куколка барби

29 сентября 2010, 16:00

a_l

29 сентября 2010, 17:26

Пирог замечательный! Обязательно попробую! 555!!! А по поводу Творопыша - получается обалденное воздушное творожное типа суфле, если учесть один нюанс - приготовить все строго по рецепту на упаковке (там 750 творога), но запекать не просто в духовке, а поставить форму с запеканкой( не разъемную, чтобы вода не попала во внутрь!) в емкость побольше и залить туда кипяток (где-то до середины, можно чуть больше), ну а затем в духовку - результат обалденный! Воздушная, почти не падает, сочная! Прошлый раз поспешила и не сделала так называемую паровую баню (забыла ) - совсем не понравилась! Полностью упала, обычная запеканка... Но это способ не для данного пирога, а для творожника без теста! Попробуйте, не пожалеете!!! И не вытаскивайте сразу из формы, дайте подостыть Извините, Инна, что вклинилась...

jamiroquai

29 сентября 2010, 17:59

Очень люблю со сливами.Вам 5! Сахар в сливу не кладу, но сверху присыпаю штрейзелем.

Inna_2107

29 сентября 2010, 18:07

a_l Спасибо большое за совет, один пакетик " Творопыша" остался. Попробую приготовить такой творожник. Очень даже хорошо , что вклинились. Советы всегда нужны.

Inna_2107

29 сентября 2010, 18:07

Большое спасибо Всем!

annagold

29 сентября 2010, 18:17

Хороший пирог!

lillit1

29 сентября 2010, 20:26

очень вкусное сочетание! люблю и творог, и сливы в выпечке!

MissJoker

30 сентября 2010, 00:41

на фото просто лакомый кусочек... хочется откусить... очень вкусное и красивое исполнение)))