Тунисские пирожки с яйцом. (чебуреки по-восточному)

Фото к рецепту: Тунисские пирожки с яйцом. (чебуреки по-восточному)
Домашняя60 мин.12Простой
298126096

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука - 500 гр. (просеять).
  • масло сливочное - 125 гр. (растопить,остудить).
  • кефир - 250 мл.
  • сахар - 0,5 ст.л.
  • соль - щепотка.
  • начинка:
  • фарш (телятина,говядина с луком) - 700 гр.
  • перепелиные яйца - 24 шт.
  • кедровые орехи - 50 гр.
  • зелёный лук - 1 пучок.
  • чеснок - 2-3 зубчика.
  • мята сухая - 0.5 ч.л.
  • растит.масло для жарки - 500,0

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговые фото рецепта

Тунисские пирожки с яйцом. (чебуреки по-восточному): фото шаг 1

1. Набор продуктов.

Тунисские пирожки с яйцом. (чебуреки по-восточному): фото шаг 2

2. Муку смешать с сахаром,солью и добавить сливочное масло.

Тунисские пирожки с яйцом. (чебуреки по-восточному): фото шаг 3

3.Перемешать,добавить кефир.

Тунисские пирожки с яйцом. (чебуреки по-восточному): фото шаг 4

4.Смешать и вымесить руками тесто(можно на столе).Скатать в "шар",накрыть полотенцем и отставить в сторону.

Тунисские пирожки с яйцом. (чебуреки по-восточному): фото шаг 5

5. Начинка:на сухой сковороде обжарить кедровые орешки.Остудить и порубить. В 1-2 ст.л. масла слегка обжарить чеснок,добавить фарш.И ,помешивая,обжарить до готовности.

Тунисские пирожки с яйцом. (чебуреки по-восточному): фото шаг 6

6. Остудить.Добавить орехи,зелень.Соль,перец - по вкусу.Всё перемешать.

Тунисские пирожки с яйцом. (чебуреки по-восточному): фото шаг 7

7. Тесто разделить на 12-16 частей.Каждую "подкатать" в шар и на подпыленном столе, раскатать в тонкую лепёшку.На половину лепёши положить начинку ,два перепелиных яйца.Накрыть другой половиной лепёшки.Прижимая и вытесняя воздух, соединить и защипнуть края.

Тунисские пирожки с яйцом. (чебуреки по-восточному): фото шаг 8

8. Все пирожки сложить на кухонное полотенце (до обжаривания).

Тунисские пирожки с яйцом. (чебуреки по-восточному): фото шаг 9

9. Обжарить с двух сторон в хорошо разогретом масле,до золотистого цвета.

Тунисские пирожки с яйцом. (чебуреки по-восточному): фото шаг 10

10.Выложить на бум.полотенце,чтобы лишнее масло впиталось.

Тунисские пирожки с яйцом. (чебуреки по-восточному): фото шаг 11

11. Подавать горячими.Очень сытные и хрустящие!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
96  человек оценили
Сохранить рецепт
187 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
романита

я первая на такую вкуснятину, 5!!!!

inusya
24.09.2010 21:08

Очень аппетитные и сочные!!!

chaika89
24.09.2010 21:09

Отличные чебуреки*THUMBS UP*МММ-пальчики оближешь*BRAVO*555555555.........

naumovec
24.09.2010 21:14

Тонь, очень вкусно, а салфеточками просто убила!

mama tasi

Тонечка, я на этот рецепт в журнале засматривалась :) но приготовить так и не приготовила, глядя на твои пошаговые, а особенно фото готового блюда устоять не могу, такой разлом! Буду повторять за тобой @}--}-- *IN LOVE* Жди отчёт! (только не скоро :) у меня сейчас в духовке пирог с капустой.. как его съедим - так сразу твои и пожарю!)

mama tasi

Танюш, я тоже на салфетки "запала" :)

anna r
24.09.2010 21:18

Sупер пирожки, эх, сейчас бы слопала с аппетитом:)

iamnastya

Красота-то какая! Тесто и начинка так и манят, я тоже сделаю скоренько, ждите с отчетом;)

Nathalya
24.09.2010 21:27

Тонечка, бесподобно!

eirad-irad-e

Аппетитнейшие*BRAVO**THUMBS UP*Тонечка в моей коллекции больше твоего рецепта ,чем других кулинаров и эту туда-же отправляю*ROFL**YAHOO*

vicus
24.09.2010 21:52

очень вкусно!!!!

светлана шульга

И как только такая вкуснятина долежала до "холодного вида"? У меня бы такого не допустили! 555+++

Babyfire
24.09.2010 21:54

5+ :)

adalat
24.09.2010 21:56

Супер вкуснятина*THUMBS UP**OK*

lianaaa
24.09.2010 21:59

Тоня просто обалденый рецепт чебурек*YAHOO*начинка с перепелиными яйцами очень понравилось *BRAVO*буду делать обязательно@}--}--а про фото вообще молчу*YAHOO*Красота!!!

for_ever
24.09.2010 22:15

Расчудеснейшие пирожки-чебуреки! 555555555555*THUMBS UP*@}--}--

Galina
24.09.2010 22:17

@}--}--Super receptik!!!Zabirayu vash receptik!Spasibo rodnaya!:*555

lola45
24.09.2010 22:18

Утащила в копилочку! 5555

fim
24.09.2010 22:18

Какое шикарное пузырчатое тесто! Замечательные пирожки! Спасибо за рецепт! 555

ambrinna
24.09.2010 22:19

ну очень!!!O<img src=" />

alyakeyk
24.09.2010 22:24

Спасибо,девочки!!! Так хотелось убедить вас попробовать,рада что смогла!:)*YAHOO*

stam
24.09.2010 23:05

такое приготовить мне не под силу, но не отказалась бы попробовать@}--}--

mamuka
24.09.2010 23:15

Спасибо!555!

nira60
24.09.2010 23:17

Тоня, очень хороши пирожки. Молодец, приготовлены отлично!

alyakeyk
24.09.2010 23:22

Спасибо!!!Для stam - не под силу?:) - ну,совсем не верится!!!;)

baiser_aerien

Какая красота %) Пошла готовить с сыром...

Juleta
24.09.2010 23:38

Чебуреки (они же пирожки, но больше конечно на чебуреки похожи) выше всяких похвал, ну очень аппетитные!!!*THUMBS UP*@}--}--

lil-8888
24.09.2010 23:54

Очень понравился Ваш рецепт, так и хочется откусить, обязательно попробую! 555

tanya_saharova

Какие красавчики! Очень вкусно! *THUMBS UP*

mellorn
25.09.2010 00:21

Вкусно! 555

moonstar
25.09.2010 00:41

Ух, вкуснятина, утащила!@}--}--

чили
25.09.2010 01:02

Супер-супер тесто!!!!! А с сыром попробую? Думаю, не хуже получится! @}--}--

lillit1
25.09.2010 01:31

влюбилась в ваши чебуреки! спасибо за рецепт!@}--}--

пукамун

Очень аппетитные чебуречки!!! Тесто просто класс!!! 555!:)

gloria2
25.09.2010 02:19

Супер!555

murrrrrya

Классно!!!555555555*BRAVO*

sweta1
25.09.2010 02:27

представляю,какие они вкусные!5!:)

Mil@_Mil@

Тонечка, очень вкусные чебуреки, утащила в копилочку, уже предвкушаю этот чудесный вкус *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

krakazuka

Замечательный рецепт! *THUMBS UP*

chef
25.09.2010 05:27

Тонечка, какие пузырчатые красавцы на снимках и бесподобный разлом со слоистым тестом. Интересные манипуляции с яйцом! @}--}--

pusik547
25.09.2010 14:29

5;)5*THUMBS UP*

svetik712

Очень вкусно!

alyakeyk
25.09.2010 15:45

спасибо,огромное!!!Рецепт не мой:[ ,но я так рада что и вам он тоже понравился!!!С сыром будет отлично,с зеленью и т.д. потому что тесто-супер!*OK*:)

baiser_aerien

Приготовила я вчера чебуречки. Получилось вкусно и хрустяще *YAHOO* НО, муки мне категорически не хватило. Только через 200 гр. тесто стало хоть сколь-либо формироваться в шар. Поэтому 270 гр. было всыпано сверх указанных в рецепте. А в остальном все чудесно: с тестом работать приятно, к рукам и столу не липло, при жарке не лопалось. Правда не так сильно вспузырилось, но на вкус это не повлияло. Спасибо Вам за вкуснятину!

chemicolya

Такие аппетитные пирожки, такие "пузырчатые"! Трудно устоять перед такими, нужно срочно готовить их *THUMBS UP*

svetkins999

Щас с ума сойду.Доча как раз чебуреков просит!*BRAVO*

Armushik
26.09.2010 23:19

Великолепные чебуреки!555@}--}--

strelec148

я в восторге! вот это рецептик с яйцами....очень интересный! 5

utro8
28.09.2010 00:39

Аппетитные!55555!*BRAVO*

alyakeyk
01.10.2010 01:07

Для baiser_aerien - спасибо Вам огромное за комментарий!!! И примите мои извинения-у меня ошибка в "ингридиентах"...кефира нужно 250 мл.:'( @}--}--

izuminka
01.11.2010 19:40

Давно я не делала чебуреки. Спасибо, Тоня, попробуем. @}--}--

a_l
03.11.2010 17:02

Очень впечатляет!:) Спасибо за рецептик!!!555!

тамара агапитова

Великолепно!Спасибо Тоня!:)

утопия

щас будем жарить))

утопия

пожарили)) тесто пузырчатое слоистое, прекрасное. Не липнет к доске. Спасибо!@}--}--

alyakeyk
29.09.2011 21:06

Я тоже от этого теста в восторге!Спасибо огромное!!!:)

kex-pex
17.07.2012 23:09

Очень понравились чебуреки! Правда яиц дома не нашлось - пришлось упростить рецепт. Итог... Что там муж, что там дети!.. Сама половину чебуреков умяла, несмотря на диету (ну невозможно ж устоять!!!) это тесто - это что-то!... Кстати случайно открыла секрет - если тесто не пузырчатое,то добавьте ещё муки.Чем круче тесто, тем больше пузырчатость:) Одним словом - шедевральные чебуреки!*BRAVO*

alyakeyk
28.07.2012 11:54

Спасибо огромное за отзыв и особенно за секретик!!!! 8)*KISSED*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.68669332844618851.096
Инструменты