Тунисские пирожки с яйцом. (чебуреки по-восточному)
Ингредиенты
- тесто:
- мука - 500 гр. (просеять).
- масло сливочное - 125 гр. (растопить,остудить).
- кефир - 250 мл.
- сахар - 0,5 ст.л.
- соль - щепотка.
- начинка:
- фарш (телятина,говядина с луком) - 700 гр.
- перепелиные яйца - 24 шт.
- кедровые орехи - 50 гр.
- зелёный лук - 1 пучок.
- чеснок - 2-3 зубчика.
- мята сухая - 0.5 ч.л.
- растит.масло для жарки - 500,0
Пошаговые фото рецепта

4.Смешать и вымесить руками тесто(можно на столе).Скатать в "шар",накрыть полотенцем и отставить в сторону.

5. Начинка:на сухой сковороде обжарить кедровые орешки.Остудить и порубить.
В 1-2 ст.л. масла слегка обжарить чеснок,добавить фарш.И ,помешивая,обжарить до готовности.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
романита
Ответить24.09.2010 21:00
я первая на такую вкуснятину, 5!!!!
inusya
Ответить24.09.2010 21:08
Очень аппетитные и сочные!!!
chaika89
Ответить24.09.2010 21:09
Отличные чебуреки
МММ-пальчики оближешь
555555555.........


naumovec
Ответить24.09.2010 21:14
Тонь, очень вкусно, а салфеточками просто убила!
mama tasi
Ответить24.09.2010 21:15
Тонечка, я на этот рецепт в журнале засматривалась
но приготовить так и не приготовила, глядя на твои пошаговые, а особенно фото готового блюда устоять не могу, такой разлом! Буду повторять за тобой
Жди отчёт! (только не скоро
у меня сейчас в духовке пирог с капустой.. как его съедим - так сразу твои и пожарю!)




mama tasi
Ответить24.09.2010 21:16
Танюш, я тоже на салфетки "запала" 

anna r
Ответить24.09.2010 21:18
Sупер пирожки, эх, сейчас бы слопала с аппетитом

iamnastya
Ответить24.09.2010 21:26
Красота-то какая! Тесто и начинка так и манят, я тоже сделаю скоренько, ждите с отчетом

Nathalya
Ответить24.09.2010 21:27
Тонечка, бесподобно!
eirad-irad-e
Ответить24.09.2010 21:31
Аппетитнейшие
Тонечка в моей коллекции больше твоего рецепта ,чем других кулинаров и эту туда-же отправляю





vicus
Ответить24.09.2010 21:52
очень вкусно!!!!
светлана шульга
Ответить24.09.2010 21:52
И как только такая вкуснятина долежала до "холодного вида"? У меня бы такого не допустили! 555+++
Babyfire
Ответить24.09.2010 21:54
5+ 

adalat
Ответить24.09.2010 21:56
Супер вкуснятина



lianaaa
Ответить24.09.2010 21:59
Тоня просто обалденый рецепт чебурек
начинка с перепелиными яйцами очень понравилось
буду делать обязательно
а про фото вообще молчу
Красота!!!




for_ever
Ответить24.09.2010 22:15
Расчудеснейшие пирожки-чебуреки! 555555555555



Galina
Ответить24.09.2010 22:17


lola45
Ответить24.09.2010 22:18
Утащила в копилочку! 5555
fim
Ответить24.09.2010 22:18
Какое шикарное пузырчатое тесто! Замечательные пирожки! Спасибо за рецепт! 555
ambrinna
Ответить24.09.2010 22:19
ну очень!!!
" />

alyakeyk
Ответить24.09.2010 22:24
Спасибо,девочки!!! Так хотелось убедить вас попробовать,рада что смогла!



stam
Ответить24.09.2010 23:05
такое приготовить мне не под силу, но не отказалась бы попробовать

mamuka
Ответить24.09.2010 23:15
Спасибо!555!
nira60
Ответить24.09.2010 23:17
Тоня, очень хороши пирожки. Молодец, приготовлены отлично!
alyakeyk
Ответить24.09.2010 23:22
Спасибо!!!Для stam - не под силу?
- ну,совсем не верится!!!


baiser_aerien
Ответить24.09.2010 23:23
Какая красота
Пошла готовить с сыром...

Juleta
Ответить24.09.2010 23:38
Чебуреки (они же пирожки, но больше конечно на чебуреки похожи) выше всяких похвал, ну очень аппетитные!!!



lil-8888
Ответить24.09.2010 23:54
Очень понравился Ваш рецепт, так и хочется откусить, обязательно попробую! 555
tanya_saharova
Ответить25.09.2010 00:06
Какие красавчики! Очень вкусно! 

mellorn
Ответить25.09.2010 00:21
Вкусно! 555
moonstar
Ответить25.09.2010 00:41
Ух, вкуснятина, утащила!

чили
Ответить25.09.2010 01:02
Супер-супер тесто!!!!! А с сыром попробую? Думаю, не хуже получится! 

lillit1
Ответить25.09.2010 01:31
влюбилась в ваши чебуреки! спасибо за рецепт!

пукамун
Ответить25.09.2010 02:09
Очень аппетитные чебуречки!!! Тесто просто класс!!! 555!

gloria2
Ответить25.09.2010 02:19
Супер!555
murrrrrya
Ответить25.09.2010 02:25
Классно!!!555555555

sweta1
Ответить25.09.2010 02:27
представляю,какие они вкусные!5!

Mil@_Mil@
Ответить25.09.2010 02:52
Тонечка, очень вкусные чебуреки, утащила в копилочку, уже предвкушаю этот чудесный вкус 





krakazuka
Ответить25.09.2010 04:24
Замечательный рецепт! 

chef
Ответить25.09.2010 05:27
Тонечка, какие пузырчатые красавцы на снимках и бесподобный разлом со слоистым тестом. Интересные манипуляции с яйцом! 

ludochek1978
Ответить25.09.2010 13:08

pusik547
Ответить25.09.2010 14:29
5
5


svetik712
Ответить25.09.2010 15:27
Очень вкусно!
alyakeyk
Ответить25.09.2010 15:45
спасибо,огромное!!!Рецепт не мой
,но я так рада что и вам он тоже понравился!!!С сыром будет отлично,с зеленью и т.д. потому что тесто-супер!




baiser_aerien
Ответить25.09.2010 21:43
Приготовила я вчера чебуречки. Получилось вкусно и хрустяще
НО, муки мне категорически не хватило. Только через 200 гр. тесто стало хоть сколь-либо формироваться в шар. Поэтому 270 гр. было всыпано сверх указанных в рецепте. А в остальном все чудесно: с тестом работать приятно, к рукам и столу не липло, при жарке не лопалось. Правда не так сильно вспузырилось, но на вкус это не повлияло. Спасибо Вам за вкуснятину!

ak.constantin
Ответить25.09.2010 23:33

chemicolya
Ответить26.09.2010 01:38
Такие аппетитные пирожки, такие "пузырчатые"! Трудно устоять перед такими, нужно срочно готовить их 

svetkins999
Ответить26.09.2010 21:31
Щас с ума сойду.Доча как раз чебуреков просит!

hayemes
Ответить26.09.2010 23:19
Великолепные чебуреки!555

strelec148
Ответить27.09.2010 21:36
я в восторге! вот это рецептик с яйцами....очень интересный! 5
utro8
Ответить28.09.2010 00:39
Аппетитные!55555!

alyakeyk
Ответить01.10.2010 01:07
Для baiser_aerien - спасибо Вам огромное за комментарий!!! И примите мои извинения-у меня ошибка в "ингридиентах"...кефира нужно 250 мл.



izuminka
Ответить01.11.2010 19:40
Давно я не делала чебуреки. Спасибо, Тоня, попробуем. 

a_l
Ответить03.11.2010 17:02
Очень впечатляет!
Спасибо за рецептик!!!555!

тамара агапитова
Ответить25.02.2011 15:16
Великолепно!Спасибо Тоня!

утопия
Ответить27.09.2011 19:12
щас будем жарить))
утопия
Ответить27.09.2011 22:14
пожарили)) тесто пузырчатое слоистое, прекрасное. Не липнет к доске. Спасибо!

alyakeyk
Ответить29.09.2011 21:06
Я тоже от этого теста в восторге!Спасибо огромное!!!

kex-pex
Ответить17.07.2012 23:09
Очень понравились чебуреки! Правда яиц дома не нашлось - пришлось упростить рецепт. Итог... Что там муж, что там дети!.. Сама половину чебуреков умяла, несмотря на диету (ну невозможно ж устоять!!!) это тесто - это что-то!... Кстати случайно открыла секрет - если тесто не пузырчатое,то добавьте ещё муки.Чем круче тесто, тем больше пузырчатость
Одним словом - шедевральные чебуреки!


alyakeyk
Ответить28.07.2012 11:54
Спасибо огромное за отзыв и особенно за секретик!!!! 



Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара

Новые рецепты



Книга недели