Хлеб в кастрюле от federal

Ингредиенты

500 гр. муки просеять в миску и добавить
2 ч.л. соли (без горки, не полные)
2 ч.л. сухих дрожжей (неполные)

2 ст.л. оливкового масла.
две миски (ещё нужна большая чугунная кастрюля с крышкой или казанок)

Пошаговый рецепт приготовления

Всё сухие ингредиенты +масло оливковое перемешать.

Постепенно влить 350 грамм минерельной воды с газом (или простой). Перемешать всё сначала ложкой, а потом миксером насадкой для теста. Месить минут 5-7. Прикрыть пищевой плёнкой и полотенцем.

Теперь можно на 1 час забыть про тесто.

поставить в тёплое место.

Через 1 час аккуратно выложить тесто на стол, хорошо посыпанный мукой , чуточку прихлопнуть, сформировав прямоугольник, свернуть его конвертиком и сформировать шар, защипить внизу.

Закрыть снова плёнкой и дать отдохнуть, минут так 30.

разогреть духовку до 250гр.

И что очень важно!!!! В духовке должна также разогреваться наша кастрюля вместе с крышкой(две миски брала)!

когда нагреется духовка,вытянуть миски или кастрюлю(ТОЛьКО не обожгитесь, пожалуйста!!!!), кладём в нее наш шарик(перекладывайте как можно аккуратнее, старайтесь не помять, не примять) защипом вверх(уже в кастрюле ещё раз защипить хорошенько верхушку), закрываем кастрюлю и на 30 минут в духовку. Температура 230 °. Затем снять крышку и допекать ещe 30 минут с открытой крышкой при температуре 200 °.

Достать из кастюли и остудить на решетке. Вот и всё! Приятного аппетита!