Свинина с ароматными травами и инжиром.

Фото к рецепту: Свинина с ароматными травами и инжиром.
Домашняя130 мин.6Средний
122315991

Ингредиенты

  • свинина для запекания 1500 гр.
  • тархун (эстрагон) 2 веточки.
  • базилик фиолетовый 4 веточки.
  • чеснок 4 зубчика.
  • инжир сушеный 4 шт.
  • для маринада:
  • горчица дижон 3 ст.л.
  • мёд гречишный (можно любой) 1 ст.л.
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • приправа для шашлыка.
  • соль, кайенский перец.
  • фольга для запекания.
  • шпажки для скрепления мяса.

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину вымыть и обсушить.

Мед нагреть в микроволновке, смешать с горчицей и оливковым маслом...добавить специи и перемешать.

Вдоль куска мяса сделать два надреза в виде карманов.

Переложить свинину в глубокую миску, вылить маринад и как следует обмазать со всех сторон.

Оставить при комнатной температуре на 30 минут накрыв крышкой или тарелкой.

Тем временем разрезать инжир вдоль на две части.

Зубчики чеснока нарезать вдоль брусочками.

Тархун и базилик нужно вымыть, а затем обсушить.

Промаринованное мясо достать из миски.

В кормашки уложить брусочки чеснока, веточки трав и ломтики инжира.

Заколоть мясо шпажками со всех сторон, что бы начинка не выпала из кармашков в процессе запекания.

Запекаем мясо на среднем огне в разогретой духовке в течении 45-60 минут до поджаристой корочки.

Затем укрываем фольгой и запекаем на слабом огне в течении 30-45 минут.

Проверяем на готовность внутри, слегка надрезав ножом.

Готовое мясо переложите на блюдо, удалите шпажки и нарежьте острым ножом на порции.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Свинина с ароматными травами и инжиром.: фото шаг 1
Свинина с ароматными травами и инжиром.: фото шаг 2
Свинина с ароматными травами и инжиром.: фото шаг 3
Свинина с ароматными травами и инжиром.: фото шаг 4
Свинина с ароматными травами и инжиром.: фото шаг 5
Свинина с ароматными травами и инжиром.: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
91  человек оценили
Сохранить рецепт
56 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
двоечка

Безумно вкусно! ПЯТЬ!

chef
21.09.2010 05:57

Ксюнь, шикарный маринад и великолепное мясо! Дождалась *BRAVO*

sveta-koolinar

Классный рецепт! Описание приготовления - супер! Дай кусочек! :)

Babyfire
21.09.2010 06:27

Фотки огня просто блеск*THUMBS UP*

sveta-koolinar

Замечательные фотки!

mamuka
21.09.2010 06:45

:)555!

cthueyz
21.09.2010 07:18

5+ *BRAVO*

Татьяна

Про чернослив ,так к слову или можно заменить инжир?А так рецепт*THUMBS UP* 5

andreytsibulski

Абалденное мяско,отлично приготовленно,555+++!!!@}--}--

пукамун

Все просто супер!!! 555!!!

l@r@4ka
21.09.2010 12:59

Мясо выше всяких похвал, Ксюша фотки огня завораживают*THUMBS UP*

ambrinna
21.09.2010 13:03

Браво!!!*BRAVO*

zemshun
21.09.2010 13:19

Очень понравились и рецепт и фото. 5

johnny
21.09.2010 13:24

Обалденное мяско!

allenka(alarm clock)

Шики-ШИКИ!!!%)%)*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

ШИКАРНОЕ МЯСКО И ФОТКИ 55555*BRAVO*@}--}--:*

Inna_2107

Вкусное мясо, рецепт в КР забираю. 555!!!

fanny
21.09.2010 15:03

Ксюш, вчера не дождалась твоего рецепта, спать ушла. Наслаждаюсь сегодня - роскошное мяско, очень вкусное!:) А фотки с натуры просто великолепны, надеюсь, ты хорошо отдохнула!:)

lil-8888
21.09.2010 15:32

Очень вкусное мясо, и фотографии чудесные! 555

lenochek 0107

Шикарное мяско!*BRAVO*

манюша

ВЕликолепное мясо!

lianaaa
21.09.2010 16:02

Такое аппетитное фото, что хоца дотянутся и хватать кусок;)Маринад шикарный, жаль мои не любят мясо с сухофруктами.:(

кыш
21.09.2010 16:25

Шикарная свинина! С инжиром просто бесподобно!*BRAVO*

lillit1
21.09.2010 17:31

и мои мясо с сухофруктами не любят:'( фото просто шикарное! мясо такое сочное, что сразу аппетит разыгрался!:)

chef cook

Не дурно!@}--}-- Очень люблю инжир в сочетании с мясом, печенью, как впрочем и свежий. Фото супер!*BRAVO*

sweta1
21.09.2010 17:50

чудесное мяско,Ксюша!тоже считаю,что с сушёным инжиром лучше аромат и вкус отменный!5!:)

wereld
21.09.2010 18:17

Шикарное мяско, Оксан! Такое любим очень!*BRAVO*

a_l
21.09.2010 18:31

Ксюшечка, спасибо за рецептик! Мяско очень аппетитное!:**THUMBS UP*555!

оля-в

вкуснота!

krista_!!!

как же это вкусноооо)))))))))

sentyabr
21.09.2010 19:36

А я очень люблю свежий инжир, особенно тот, что продается в жарких странах, у нас не такой. Мясо шикарное!!! Обязательно забиру рецепт в копилку.555555555555

lakshmi - 777

Шикарное мясо!С нетерпением жду домашнюю свининку,тогда буду отрываться!*YAHOO* Ксюша*THUMBS UP*@}--}--

natapit
21.09.2010 21:21

всё очень здорово!*THUMBS UP*

lorxen1
21.09.2010 21:33

а я вот как раз и не люблю сухой инжир, приторный до ужаса %) А вот свежииииий*THUMBS UP* а тут ещё мёд! Ксюш, мяско чё сладкое что ли?

strelec148

*(Комментарий удален пользователем)*

strelec148

ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

strelec148

Светуль, прямо марс какой-то у тебя за окном! %) Лар, да нет не сладкое...кусок - то большой! Очень вкусно...сочно вышло. Но в самих кармашках....в том месте именно, оно конечно со сладковатым вкусом от инжира. :)

mara
21.09.2010 23:19

прекрасный рецепт. мяско нежное , ароматное...блеск!5

анюта_555

вкусно!5

bu inna
22.09.2010 00:17

Фотки шикарные, очень аппетитно выглядит, только вот я мяско сладкое не ем, и в семье никто не оценит :( но эксперементировать хочется, тем более, глядя на такие фотки*THUMBS UP*

Armushik
22.09.2010 01:24

Очень сочное,аппетитное мясо!@}--}--

севинч

ооочень аппетитное мясцо:) тока 5! я себе плохо представляю вкус инжира,особенно с мясом,но посмотрев фотки,хочется приготовить и попробовать!

чили
22.09.2010 01:37

Ксюш, хоть сто лет уже свинину не ела, вкус очень хорошо представила! Инжир просто обожаю во всех видах, попробую как-нибудь куриную грудку примерно как-то так сделать! :*

glaros
22.09.2010 01:47

Мясо хочу!!! :) Ксюша, великолепное мясо! От любителя свининки- БРАВО!!!

naumovec
22.09.2010 03:06

Вкусно! Точно знаю.

strelec148

Даш, попробуй обязательно, тархун и инжир с курицей отлично станцуют! *DANCE*;) Инн, а кто сказал что оно сладкое? Лара спросила, а я ответила...оно НЕ сладкое абсолютно! *DONT_KNOW*:) инжир в нем сладкий...это да! но его есть не обязательно, за то он таааакой аромат придает...закачаешься! ;) Таня, еще бы...я же к твоему рецепту вариантом разместила. :):p

strelec148

ВСЕМ ОГРОМЕННОЕ СПАСИБО ЗА КОММЕНТАРИИ!!! :*

Mil@_Mil@

Ароматно, сочно, вкусно! Приготовлю обязательно 555!!!

ирусик-88

Да сладость мясу не помеха,если кто то не любит,значит он не ел вкусно приготовленного мяска,в инжир можно и добавить дольку лимона и вкус изменится.Отлично приготовила мясо Ксюх.*THUMBS UP*55555++++

bu inna
22.09.2010 12:42

Да, я действительно не пробовала вкусно приготовленного:) жаль, что глядя на фотки можно только облизываться, вот бы откусить кусочек:) Ксюш, обязательно попробую, инжир мне очень нравится*THUMBS UP*

искож

Пригодится-пригодится рецептик-то;). Мы такое любим))))Пять.С Уважением.

mellorn
24.09.2010 01:15

Аппетитная свининка! 555

murrrrrya

ШикаРРное мясо!!!55555555*BRAVO*

lillit1
24.09.2010 02:09

и все таки не удержалась перед фото в допинфе, и приправы очень мне близки. За тебя, Оксан:)

тётя маша

Прекрасное сочетание. И правильно что не взяла свежие фиги, они в готовке не дали бы такого эффекта.

strelec148

Тетя Маша от вас получить отзыв, очень почетно! спасибо! :*

kostya.akulshin

Спасибо !!!!*THUMBS UP*

strelec148

не за что! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.681344459951091.091
Инструменты