Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог бруснично сливовый

Вкусный пирог "бруснично-сливовый" с нежным тестом на сливочном масле и сочной начинкой из слив и брусники. Легкость рецепта удивит вас!

Продукты

тесто:
масло сливочное-200 г
мука-2,5 ст.
сахар-0,5 ст.
ваниль
разрыхлитель-1 ч.л.
яйцо- 1 шт.
для начинки:
сливы-200-300 г
брусника-1 ст.
яйца-4 шт.
сметана20%-4 ст.л.
сахар-4 ст.л.
крахмал-1 ст.л.
ваниль
корица

Пошаговый способ приготовления

Муку соедените с разрыхлителем,пересыпьте в миску, в которую натрите на крупной терке замороженное сливочное масло.

Перетрите дополнительно руками в мелкую крошку муку с маслом и добавьте к масляной крошке сахар.

Взбейте яйцо, вылейте в подговленную смесь, руками, сжимая в комок, слепите тесто в шар. Можно положить в холодильник, но я сразу выкладываю тесто в форму в которой буду печь пирог, накрываю пленкой и ставлю в холодильник на полчаса и более.

Готовим начинку. Часть брусники надо проварить, протереть через сито и еще раз проварить с сахаром. Сахар на ваш вкус.

Сливы нарезать тонкими дольками.

В охлажденную основу положите нарезанные сливы, пересыпьте брусникой и корицей.

Яйца взбейте со сметаной и сахаром, добавьте крахмал, ваниль и залейте ягоды сметанным кремом и брусничным желе.

Поставьте выпекаться в нагретую до 170гр. духовку.

Дайте хорошо остыть пирогу и только потом подавайте к чаю.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12914

Понравилось: 51

Автор: nira60

Создан: 20 сентября 2010, 06:23

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с брусникой и сметаной

Дополнительная информация

Хотела повторить пирог автора, но увы времени на безе катастрафически не осталось. Поэтому получился вот такой, очень вкусный, сочный пирог, у которого снег еще лег на бруснику.