Аля-киевская котлета с карпаччо из помидоров

Фото к рецепту: Аля-киевская котлета с карпаччо из помидоров
ДомашняяПростой
51553244

Ингредиенты

  • 400 гр. куриных грудок
  • 200 гр. творога
  • соль
  • перец
  • 1 яйцо
  • 100 гр. размягченного сливочного масла
  • пучок петрушки и базилика,порезанные
  • приправа из сухих овощей – у меня паприка красная сладкая,чуть карри,травки,ст л панировочных сухарей – все очень мелко смолотое
  • для карпаччо
  • 500 гр. спелых помидор
  • 1 небольшая луковица
  • 2 ст. л оливкового масла
  • сок лимона
  • оливки (по желанию)
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры ошпарить и снять шкурку

Разрезать на 4 части,выбрать семечки

Взять 2 листа пергамента и смазать их оливковым маслом

Положить на поверхность один лист пергамента (смазанной стороной вверх)

Разложить на нем помидоры

Прикрыть вторым листом (смазанной стороной вниз)

Поставить небольшой груз минут на 20-30

Сливочное масло смешать с зеленью,сделать плоский брусок,завернуть в пленку и убрать в морозилку

Пропустить через мясорубку или блендер грудки с творогом

Вбить яйцо,посолить,поперчить и вымесить фарш

Достаем масло из морозилки и делим на брусочки (по кол-ву котлет)

Мокрыми руками делаем котлетки,внутрь зеленое масло

Обваливаем в приправе и обжариваем со всех сторон до золотистого цвета на среднем огне

В форму выкладываем котлеты,прикрываем фольгой и минут на 12 в духовку (разогретая на 210)

Помидоры достаем из-под бумаги

Выкладываем на тарелку,солим,перчим

Выкладываем поверх лук и оливки (я скатала маленькие шарики из сливочного сыра вместо оливок)

Поливаем лимонным соком

Подаем котлетки с помидорным карпаччо

Пошаговые фото рецепта

Аля-киевская котлета с карпаччо из помидоров: фото шаг 1
Аля-киевская котлета с карпаччо из помидоров: фото шаг 2
Аля-киевская котлета с карпаччо из помидоров: фото шаг 3
Аля-киевская котлета с карпаччо из помидоров: фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
eirad-irad-e

очень вкусная ням-ням ка

allenka(alarm clock)

Спасибо!:)

lenochek 0107

Класс!*THUMBS UP*

Nathalya
19.09.2010 22:03

на фиг допинфа - я в очереди третья!!!!:)

lorxen1
19.09.2010 22:15

уже встречала рецепты котлеток с творогом, всё никак не решусь:) Алён, сильно творог чувствуется? А масло тоже добавляю с щепоткой зелени, а тут так удобно ты придумала, очень аппетитные фотки*BRAVO*5+++

allenka(alarm clock)

Лора,нет никакого привкуса творога - очень нежная консистенция.Главное,чтобы творог был однородный и без кислинки.:)

lorxen1
19.09.2010 22:30

*OK* Алён,спасибочки@}--}--

smiga
19.09.2010 22:32

Очень вкусненько смотрятся котлетки !!!55555++++

sweta1
19.09.2010 22:36

можно главную картинку в пошаговые выставить,плиз?хочется посмаковать..очень вкусно!5!:)

allenka(alarm clock)

Сей момент!:)

sweta1
19.09.2010 22:54

смакую.....спасибо,впечатляюще!:)*THUMBS UP*

пукамун

МММ!!! Мням-мням!!! Конечно, 555!!!:)

гетьмановна

Отпад!

манюша

Зачем допинфа? Я тоже хочу!!! 555

allenka(alarm clock)

СПАСИБО!!!:)

alyakeyk
19.09.2010 23:58

А я с творогом не встречала...должны быть мягенькие!!!:p Карпаччо,такое "сердечное"-на тарелочке и очень вкусно сочетается!!!*OK**THUMBS UP*

sveta-koolinar

Классно! *BRAVO*

naumovec
20.09.2010 00:33

Вкусно, очень.

andreytsibulski

Отлично,555+++!!!@}--}--

chef
20.09.2010 04:29

Алена, фото с главной как картинка, хочется любоваться и любоваться. Интересные котлетки и прекрасное к ним дополнение! @}--}--

allenka(alarm clock)

Спасибо!:)

Armushik
20.09.2010 12:23

Вкусняшки!555*BRAVO*

lil-8888
20.09.2010 15:57

Очень вкусно!

allenka(alarm clock)

спасибо!!

lillit1
20.09.2010 19:20

понравились и котлетки. и гарнир! с творогом еще не готовила:)

chaika89
21.09.2010 02:06

*THUMBS UP*555!!!!!!!!!!@}--}--

allenka(alarm clock)

Спасибо!

ambrinna
21.09.2010 13:37

Да уж!!! Чё тут непонятного!! бомбовсое блюдо получилось!!!5555555555*THUMBS UP*

strelec148

карпаччо из томатов...жжете Алена! *THUMBS UP**ROFL* 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Инструменты