Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп от друзей да с баклажаными да из киева да вкуснющий очень

Приготовьте вкуснейший суп от друзей с говядиной на косточке, баклажанами, помидорами и острым перцем. Регулируйте количество овощей по желанию!

Продукты

говядина (на косточке, для супа) - 500-600 г
баклажаны - 1-2 шт.
лук - 1 шт.
томаты - 2-4 шт.
перец острый (не очень) - 1 шт.
картофель - 2-4 шт.
ясно, что количество овощей зависит от их размера, регулируете сами!
чеснок - тут правильно лена сказала: не жалеть! у меня целая небольшая головка
травы - 1 пучок (петрушка, укроп, перья зелёного лука)
сметана (жирная, 30%) - 2 ст.л.
растительное масло для жарки - 2-3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Приготовила я "дружеский" супчик, скажу вам: настоящие друзья что попало не подарят. ну очень вкусно! Очень понравилось!

Я немножко под свой вкус. того, чуток изменила! Други, не серчайте!

Пошаговые фото

13 шт.

1. Сварила перво-наперво бульон - делаю это загодя, мясо варю до готовности, даю застыть бульону - снимаю жир, мясо разбираю на съедобные и несъедобные части - то бишь кости, плёнки и жир выбрасываю, а кусочки мяса в процеженный отвар. А вобщем-то каждый может приготовить бульон так, как он привык... Снова закипятить. Картофель очистить, порезать кубиками и варить до готовности.

2. Тем часом все овощи моем.

3. Лук чистим и режем кубиками. Баклажаны нарезаем кубиками. Пeрец режем колечками (я с семенами - не очень острый был). Томаты обесшкуриваем всему миру известным способом и режем кубиками. На растительном масле обжариваем последовательно овощи - вначале лук до золотистого цвета, затем добавляем баклажаны и перец

4. - обжариваем до полуготовности, добавляем томаты - жарим минут 5...

5. К овощам добавила две хорошие такие ложки сметаны...

6. - и протушила до лёгкого загустения.

7. Всё отправила в суп - дала прокипеть.

8. Зелень и чеснок измельчила ножом - не давила...

9. ---

10. ---

11. Суп, конечно, посолила, если надо - то можно и поперчить... Мне не надо было... Добавила зелень с чесноком, как только суп закипел - огонь я убрала и накрыла крышкой, для большего взаимопонимания и взаимопроникновения...

12. Минут через 10-15 можно есть! Более вкусного супа я не ела! Спасибо, друзья!

13. DANKE!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

123 человек оценили

В избранное

212 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15544

Понравилось: 123

Автор: laralaram

Создан: 19 сентября 2010, 04:55

Каталоги: Первые блюда Суп из говядины Супы

хочу выразить благодарность за рецепт! только 5! очень люблю баклажаны,но как-то скептически относилась к ним в супе. А сегодня,открыв холодильник и оглядев запасы,решила рискнуть и приготовить ваш супчик.Результат превзошел все ожидания.Это очень вкусно! Только у меня не было картошки) и я для густоты в суп добавила немного мелкого булгура. Шедеврально

ambrinna

21 сентября 2010, 13:47

Ай да суп!!! Утащила с благодарностью!!!555555555

лиля*

21 сентября 2010, 17:58

Очень вкусный суп. Баклажаны тушеные, жареные, запеченые - перепробовала разные, а в супе впервые. Смакота! Спасибо за рецепт.

strelec148

22 сентября 2010, 03:07

еще тарелочка найдется.....а?

stoks7

23 сентября 2010, 00:10

только что сварила Ваш суп..... От меня и мужа огромное спасибо!

двоечка

23 сентября 2010, 02:02

Приготовила твой суп. Никаких хвалебных од, только "сухие" факты. Ели мы с Кириллом этот суп на обед. Вечером коллегиально решили им и отужинать. А ночью я застала сына на кухне: он, как Вассисуалий Лоханкин, ел холодный суп ложкой прямо из кастрюли. А теперь проверим твою смекалку: угадай, понравился нам рецепт? В общем, завтра собираюсь приготовить эту внуснотень уже в пятилитровой кастрюле. Вопрос: скока он может храниться в холодильнике? Еще вопрос: на 5 литров скока чеснока?

moonstar

23 сентября 2010, 20:20

Вкуснятина потрясающая! Только что приготовила, мои мужики в отпаде! Очень довольна! Спасибо, спасибо, спасибо!

irina-kolyshkova

26 сентября 2010, 05:15

ОТЛИЧНЫЙ СУПЧИК 55555 А ЦВЕТОЧКИ"КОСМЕИ "ШИКАРНЫЕ

gaya2007

09 октября 2010, 18:54

Я тоже приготовила, понравился супчик, так что спасибо! +555!!

атара

04 марта 2011, 21:30

Я тоже приготовила этот суп и хочу сказать вкуснее этого супа я ещё не ела!!!!!!!!!!!!!!!!!!