Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!

Фото к рецепту: Слоёный торт с заварными шариками  компромисс !!!
ДомашняяСредний
73195693

Ингредиенты

  • для профитроли
  • 100 мл. воды
  • 30 гр. сл. масло
  • яйцо 2 шт.
  • мука 100 г
  • соль шепотка
  • слоёное тесто 2 пласта
  • крем.
  • молоко 300 мл.
  • сахар 150 гр.
  • желтки 2шт
  • мука 3 ст.л.
  • масло 100 гр
  • ванилин
  • белый шоколад 100 г
  • сливки 33% 200 мл.
  • сахарная пудра 1 ст. л

Пошаговый рецепт приготовления

крем-Желтки, сахар ванилин и муку перемешать. Влить молоко,

массу поставить на маленький огонь и варить помешивая до загустения.

Снять с огня, добавить белый шоколад, полностью растворить. Остудить.

Масло хорошо взбить, не переставая добавить по одной ложке остывший крем, хорошо взбить и убрать в холодильник.

Воду с маслом и солью доводить до кипения, добавить муку и быстро перемешать (на мед. огне) в течении 5 минут до исчезновения комков.

снимаем с плиты чуть остужаем и по одному вмешиваем яйца, хорошо взбиваем , тесто должно быть гладкой консистенции.

На противен накладываем по 1 ч.л тесто в форме шариков.

Запекать в разогретой до 220t духовке 25 минут. (у меня получилось 25-26 шариков)

Сливки взбить с сахарной пудрой до пиков.

Заполнить сливками кондитерский шприц с гладким наконечником и наполнить заварные шарики.

Каждый пласт слоеного тесто чуть раскатать и выпекать в духовке при 200t до чуть золотистого цвета.Достать из духовки и вырезать нужный размер (я вырезала крышкой, но можно и не делать) Остудить.

Один пласт тесто смазать кремом, закрыть вторым

заполнить кремом кондитерский шприц звездообразной насадкой и полностью покрыть торт кремом.

Украсить заварными шариками, посыпанные сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!: фото шаг 1

1. Каждый пласт слоеного тесто чуть раскатать и выпекать в духовке при 200t до чуть золотистого цвета.

Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!: фото шаг 2

2. Достать из духовки и вырезать нужный размер (я вырезала крышкой, но можно и не делать)

Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!: фото шаг 3

3. Воду с маслом и солью доводить до кипения, добавить муку и быстро перемешать (на мед. огне) в течении 5 минут до исчезновения комков.

Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!: фото шаг 4

4. снимаем с плиты чуть остужаем и по одному вмешиваем яйца, хорошо взбиваем , тесто должно быть гладкой консистенции.

Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!: фото шаг 5

5. На противен накладываем по 1 ч.л тесто в форме шариков.

Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!: фото шаг 6

6. Выпекать в разогретой до 220t духовке 25 минут. (у меня получилось 25-26 шариков)

Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!: фото шаг 7

7. Заполнить сливками кондитерский шприц с гладким наконечником и наполнить остывшие заварные шарики.

Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!: фото шаг 8

8. Желтки, сахар ванилин и муку перемешать. Влить молоко, массу поставить на маленький огонь и варить помешивая до загустения. Снять с огня, добавить белый шоколад, полностью растворить. Остудить.

Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!: фото шаг 9

9. Масло хорошо взбить, не переставая добавить по одной ложке остывший крем, хорошо взбить и убрать в холодильник.

Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!: фото шаг 10

10. Один пласт тесто смазать кремом

Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!: фото шаг 11

11. закрыть вторым заполнить кремом кондитерский шприц звездообразной насадкой и полностью покрыть торт кремом.

Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!: фото шаг 12

12. Украсить заварными шариками, убрать на час в холодильник.....

Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!: фото шаг 13

13. ...просим мужу сварить самое вкусно на свете кофе и наслаждаемся!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
93  человек оценили
Сохранить рецепт
59 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
eirad-irad-e

кокой аппетитный кусочек на лопаточке*BRAVO*

севинч

какой роскошный компромисс))) вот бы кусочек)) вам 5!

moonstar
18.09.2010 04:01

Да, Лианочка, знакомая ситуация! Куча мужиков в доме и все хотят что-то свое, и каждому угоди!!!! Здорово у тебя получилось- 2 в 1 !*THUMBS UP* И как твои заварнушки до торта дожили и небыли съедены ранее не понятно... мои просто из под рук съедают! Наверное ночью пекла!*THUMBS UP*

lianaaa
18.09.2010 04:09

Тань как ты меня понимаешь...это хорошо что маленький пока без особых запросов *YAHOO* а как дожили до торта шарики? - так муж на работе был, а сын на каратэ;)мелкий все хомячил:) Девочки спасибо за первые коменти@}--}--

mama tasi

Танечка moonstar, не удивляйся.. если посчитать испечённые заварнушки и те, что на торте, то можно сделать вывод, что половину всё же съели до торта :))
Лианочка, браво, очень вкусный компромисс @}--}-- 555

lianaaa
18.09.2010 04:19

Наташка все правильно заметила;) Я специально и выставила в таких пропорциях заварнушки, думаю лишними они не будут;)

кыш
18.09.2010 04:22

Прекрасный компромисс! Вкусный домашний тортик!:)

mama tasi

Лианочка, как я тебя понимаю, очень правильные пропорции.. очень люблю заварную выпечку, так что мне в "этом вопросе" и помощники не нужны :) съем "излишки производства" САМА!

anasstko
18.09.2010 04:36

Шикарный компромисс!!!*BRAVO*

манюша

Компромисс удался на славу! Вика - ra999, а прокомментировать? Зачем тихушничать?%)

lianaaa
18.09.2010 05:06

Маня спасибо!!!да не переживайте, всё нормально;)я и не претендую на шедевр... это только в блогах кричат о честности...

dianfedoruk

Красотище...5555

Nathalya
18.09.2010 05:11

Отличный компромисс!:)

tanya_saharova

Отличный тортик, компромисс удался на славу!*THUMBS UP*

lianaaa
18.09.2010 05:33

Девочки, милые спасибо большое@}--}--рада что вам понравилось:*

naumovec
18.09.2010 05:34

Торт замечательный!

fanny
18.09.2010 05:36

Очень интересный тортик!:)

чили
18.09.2010 05:46

И я очень заварное все люблю! Так что эклерчики у меня бы до подачи не дожили бы - это однозначно! Лианчик! Я под столом просто валяюсь! ТЫ САМЫЙ ЛУЧШИЙ!!!!!!!! *ROFL* Обожаю тебя!!!! *IN LOVE*

lu_sy
18.09.2010 05:56

Красивый и симпатичный такой Тортик!!! Молодчинка!!! Спасибо за идею...;)

chef
18.09.2010 05:58

Лиан, всем смогла угодить. Очень вкусный тортик! Кофе сварили в итоге? @}--}--

lianaaa
18.09.2010 06:05

Дашулик и тебя оооочень люблю, ты же знаешь:*Натка сварилааа, а как же;)

mamulkakt

Просто+фантазия=ШИКАРНОЕ ПРОИЗВЕДЕНИЕ!

utro8
18.09.2010 06:28

Отличный тортик!!!55555*BRAVO*

Galina
18.09.2010 08:08

@}--}--Slov net!!!*THUMBS UP*

ogiway
18.09.2010 08:36

Ну- и кто испортил оценку за такое???? Молодец, маленький кулинарный подвиг во имя семьи!5555

ирусик-88

Лиан,красавчик торт,идея нужная,вкусная и красивая*BRAVO**BRAVO*55555++++

ambrinna
18.09.2010 11:50

*BRAVO**BRAVO**THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO*

пукамун

Фотки в доп. инфе сразили наповал!!! 555!%)*BRAVO*

l@r@4ka
18.09.2010 12:10

вкусный компромис получился 5555

andreytsibulski

Абалденный,555+++!!!@}--}--

sveta-koolinar

Отличный тортик! *THUMBS UP*

миска

ммм.. я тоже хочу кусочек!

принцесса специй

Отличный компромисс!55555!!!!!*BRAVO*

chef cook

@}--}--*BRAVO*555!

lenochek 0107

Какая роскошь!*BRAVO*

манюша

Я написала, кто поставил 3. Лиана, может инормально в смысле оценки, а чисто по-человечески непорядочно! Никто не говорит не ставь 2-3-4, напиши что не понравилось, что не так!

druzhina
18.09.2010 15:19

Класс!!! Двойная вкуснятина!!! *THUMBS UP*

Mil@_Mil@

Лианочка, вкусно!!! И главное тут тебе и тортик, тут тебе и пироженки:) а идея с вырезанием крышкой-замечательная! я бы туже крышку, ножом обвела бы :)

lianaaa
18.09.2010 16:49

Всем спасибо большое*YAHOO*мне очень приятно что у меня столько добрых друзей@}--}--Я вас очень люблю*KISSED*

неля0503

"Два в одном" или "Не отходя от кассы" ): 5! Я ,вообще-то,чайная душа, но такого рода сласти - только с кофе!

svetkins999

Голь на выдумки хитра!Знай наших!555555555:)

chemicolya

Очаровательный торт! Отличная альтернатива торту "Наполеон". Фото потрясающие.

nuna
19.09.2010 00:39

Liana, ideya o kompromise idealnaya, ne govorya o vipe4ke. Menya udivila krem s belim shokolsdom. Dlya menya novo. Molodec.555555555555555555555555555

alyakeyk
19.09.2010 03:06

Лиана,очаровательный "компромис"*OK*555555555! Я,так на оба согласна!;) -люблю!!!Мои дети тоже всегда разное выбирали...хоть не спрашивай!*ROFL*

Armushik
19.09.2010 03:52

Лиан,шикарный "компромисс"!*BRAVO*А фотки-блеск!@}--}--

chef
19.09.2010 05:09

Ты сварила кофе? Муж должен был сварить за такой тортик ;)

lianaaa
19.09.2010 14:44

....тю Натка он сварил, что та я ни то написала:)

lil-8888
20.09.2010 14:05

Хороший тортик!

lillit1
20.09.2010 19:33

Лианчик, какой нежный и красивый тортик! прекрасный компромисс! не сомневаюсь что получилось очень вкусно! фото очень красивые!

strelec148

судя по размерам наполеона...и эклеров...в компромисе победил сын! ;)*ROFL* отличный не очень сложный тортик! 5

нвш
27.09.2010 17:58

красиво и аппетитно 5

машенька-84-

Очень понравилса рецептик.5.

ahapitova

Спасибо, отличный рецепт!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.68351845861473051.093
Инструменты