Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!

Ингредиенты

  • для профитроли
  • 100 мл. воды
  • 30 гр. сл. масло
  • яйцо 2 шт.
  • мука 100 г
  • соль шепотка
  • слоёное тесто 2 пласта
  • крем.
  • молоко 300 мл.
  • сахар 150 гр.
  • желтки 2шт
  • мука 3 ст.л.
  • масло 100 гр
  • ванилин
  • белый шоколад 100 г
  • сливки 33% 200 мл.
  • сахарная пудра 1 ст. л

Пошаговый рецепт приготовления

крем-Желтки, сахар ванилин и муку перемешать. Влить молоко,

массу поставить на маленький огонь и варить помешивая до загустения.

Снять с огня, добавить белый шоколад, полностью растворить. Остудить.

Масло хорошо взбить, не переставая добавить по одной ложке остывший крем, хорошо взбить и убрать в холодильник.

Воду с маслом и солью доводить до кипения, добавить муку и быстро перемешать (на мед. огне) в течении 5 минут до исчезновения комков.

снимаем с плиты чуть остужаем и по одному вмешиваем яйца, хорошо взбиваем , тесто должно быть гладкой консистенции.

На противен накладываем по 1 ч.л тесто в форме шариков.

Запекать в разогретой до 220t духовке 25 минут. (у меня получилось 25-26 шариков)

Сливки взбить с сахарной пудрой до пиков.

Заполнить сливками кондитерский шприц с гладким наконечником и наполнить заварные шарики.

Каждый пласт слоеного тесто чуть раскатать и выпекать в духовке при 200t до чуть золотистого цвета.Достать из духовки и вырезать нужный размер (я вырезала крышкой, но можно и не делать) Остудить.

Один пласт тесто смазать кремом, закрыть вторым

заполнить кремом кондитерский шприц звездообразной насадкой и полностью покрыть торт кремом.

Украсить заварными шариками, посыпанные сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!: фото шаг 1
1. Каждый пласт слоеного тесто чуть раскатать и выпекать в духовке при 200t до чуть золотистого цвета.
Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!: фото шаг 2
2. Достать из духовки и вырезать нужный размер (я вырезала крышкой, но можно и не делать)
Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!: фото шаг 3
3. Воду с маслом и солью доводить до кипения, добавить муку и быстро перемешать (на мед. огне) в течении 5 минут до исчезновения комков.
Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!: фото шаг 4
4. снимаем с плиты чуть остужаем и по одному вмешиваем яйца, хорошо взбиваем , тесто должно быть гладкой консистенции.
Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!: фото шаг 5
5. На противен накладываем по 1 ч.л тесто в форме шариков.
Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!: фото шаг 6
6. Выпекать в разогретой до 220t духовке 25 минут. (у меня получилось 25-26 шариков)
Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!: фото шаг 7
7. Заполнить сливками кондитерский шприц с гладким наконечником и наполнить остывшие заварные шарики.
Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!: фото шаг 8
8. Желтки, сахар ванилин и муку перемешать. Влить молоко, массу поставить на маленький огонь и варить помешивая до загустения. Снять с огня, добавить белый шоколад, полностью растворить. Остудить.
Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!: фото шаг 9
9. Масло хорошо взбить, не переставая добавить по одной ложке остывший крем, хорошо взбить и убрать в холодильник.
Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!: фото шаг 10
10. Один пласт тесто смазать кремом
Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!: фото шаг 11
11. закрыть вторым заполнить кремом кондитерский шприц звездообразной насадкой и полностью покрыть торт кремом.
Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!: фото шаг 12
12. Украсить заварными шариками, убрать на час в холодильник.....
Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!: фото шаг 13
13. ...просим мужу сварить самое вкусно на свете кофе и наслаждаемся!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

eirad-irad-e
18.09.2010 03:57
Ответить
кокой аппетитный кусочек на лопаточке*BRAVO*
севинч
18.09.2010 04:00
Ответить
какой роскошный компромисс))) вот бы кусочек)) вам 5!
moonstar
18.09.2010 04:01
Ответить
Да, Лианочка, знакомая ситуация! Куча мужиков в доме и все хотят что-то свое, и каждому угоди!!!! Здорово у тебя получилось- 2 в 1 !*THUMBS UP* И как твои заварнушки до торта дожили и небыли съедены ранее не понятно... мои просто из под рук съедают! Наверное ночью пекла!*THUMBS UP*
lianaaa
18.09.2010 04:09
Ответить
Тань как ты меня понимаешь...это хорошо что маленький пока без особых запросов *YAHOO* а как дожили до торта шарики? - так муж на работе был, а сын на каратэ;)мелкий все хомячил:) Девочки спасибо за первые коменти@}--}--
mama tasi
18.09.2010 04:10
Ответить
Танечка moonstar, не удивляйся.. если посчитать испечённые заварнушки и те, что на торте, то можно сделать вывод, что половину всё же съели до торта :))
Лианочка, браво, очень вкусный компромисс @}--}-- 555
lianaaa
18.09.2010 04:19
Ответить
Наташка все правильно заметила;) Я специально и выставила в таких пропорциях заварнушки, думаю лишними они не будут;)
кыш
18.09.2010 04:22
Ответить
Прекрасный компромисс! Вкусный домашний тортик!:)
mama tasi
18.09.2010 04:32
Ответить
Лианочка, как я тебя понимаю, очень правильные пропорции.. очень люблю заварную выпечку, так что мне в "этом вопросе" и помощники не нужны :) съем "излишки производства" САМА!
anasstko
18.09.2010 04:36
Ответить
Шикарный компромисс!!!*BRAVO*
манюша
18.09.2010 04:57
Ответить
Компромисс удался на славу! Вика - ra999, а прокомментировать? Зачем тихушничать?%)
lianaaa
18.09.2010 05:06
Ответить
Маня спасибо!!!да не переживайте, всё нормально;)я и не претендую на шедевр... это только в блогах кричат о честности...
dianfedoruk
18.09.2010 05:07
Ответить
Красотище...5555
Nathalya
18.09.2010 05:11
Ответить
Отличный компромисс!:)
tanya_saharova
18.09.2010 05:20
Ответить
Отличный тортик, компромисс удался на славу!*THUMBS UP*
lianaaa
18.09.2010 05:33
Ответить
Девочки, милые спасибо большое@}--}--рада что вам понравилось:*
naumovec
18.09.2010 05:34
Ответить
Торт замечательный!
fanny
18.09.2010 05:36
Ответить
Очень интересный тортик!:)
чили
18.09.2010 05:46
Ответить
И я очень заварное все люблю! Так что эклерчики у меня бы до подачи не дожили бы - это однозначно! Лианчик! Я под столом просто валяюсь! ТЫ САМЫЙ ЛУЧШИЙ!!!!!!!! *ROFL* Обожаю тебя!!!! *IN LOVE*
lu_sy
18.09.2010 05:56
Ответить
Красивый и симпатичный такой Тортик!!! Молодчинка!!! Спасибо за идею...;)
chef
18.09.2010 05:58
Ответить
Лиан, всем смогла угодить. Очень вкусный тортик! Кофе сварили в итоге? @}--}--
lianaaa
18.09.2010 06:05
Ответить
Дашулик и тебя оооочень люблю, ты же знаешь:*Натка сварилааа, а как же;)
mamulkakt
18.09.2010 06:07
Ответить
Просто+фантазия=ШИКАРНОЕ ПРОИЗВЕДЕНИЕ!
utro8
18.09.2010 06:28
Ответить
Отличный тортик!!!55555*BRAVO*
Galina
18.09.2010 08:08
Ответить
@}--}--Slov net!!!*THUMBS UP*
ogiway
18.09.2010 08:36
Ответить
Ну- и кто испортил оценку за такое???? Молодец, маленький кулинарный подвиг во имя семьи!5555
ирусик-88
18.09.2010 09:07
Ответить
Лиан,красавчик торт,идея нужная,вкусная и красивая*BRAVO**BRAVO*55555++++
ambrinna
18.09.2010 11:50
Ответить
*BRAVO**BRAVO**THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO*
пукамун
18.09.2010 12:04
Ответить
Фотки в доп. инфе сразили наповал!!! 555!%)*BRAVO*
l@r@4ka
18.09.2010 12:10
Ответить
вкусный компромис получился 5555
andreytsibulski
18.09.2010 12:11
Ответить
Абалденный,555+++!!!@}--}--
sveta-koolinar
18.09.2010 12:24
Ответить
Отличный тортик! *THUMBS UP*
миска
18.09.2010 12:26
Ответить
ммм.. я тоже хочу кусочек!
Ответить
Отличный компромисс!55555!!!!!*BRAVO*
chef cook
18.09.2010 14:42
Ответить
@}--}--*BRAVO*555!
lenochek 0107
18.09.2010 14:43
Ответить
Какая роскошь!*BRAVO*
манюша
18.09.2010 15:06
Ответить
Я написала, кто поставил 3. Лиана, может инормально в смысле оценки, а чисто по-человечески непорядочно! Никто не говорит не ставь 2-3-4, напиши что не понравилось, что не так!
druzhina
18.09.2010 15:19
Ответить
Класс!!! Двойная вкуснятина!!! *THUMBS UP*
Mil@_Mil@
18.09.2010 15:24
Ответить
Лианочка, вкусно!!! И главное тут тебе и тортик, тут тебе и пироженки:) а идея с вырезанием крышкой-замечательная! я бы туже крышку, ножом обвела бы :)
lianaaa
18.09.2010 16:49
Ответить
Всем спасибо большое*YAHOO*мне очень приятно что у меня столько добрых друзей@}--}--Я вас очень люблю*KISSED*
неля0503
18.09.2010 17:33
Ответить
"Два в одном" или "Не отходя от кассы" ): 5! Я ,вообще-то,чайная душа, но такого рода сласти - только с кофе!
svetkins999
18.09.2010 21:54
Ответить
Голь на выдумки хитра!Знай наших!555555555:)
chemicolya
18.09.2010 23:46
Ответить
Очаровательный торт! Отличная альтернатива торту "Наполеон". Фото потрясающие.
nuna
19.09.2010 00:39
Ответить
Liana, ideya o kompromise idealnaya, ne govorya o vipe4ke. Menya udivila krem s belim shokolsdom. Dlya menya novo. Molodec.555555555555555555555555555
alyakeyk
19.09.2010 03:06
Ответить
Лиана,очаровательный "компромис"*OK*555555555! Я,так на оба согласна!;) -люблю!!!Мои дети тоже всегда разное выбирали...хоть не спрашивай!*ROFL*
Armushik
19.09.2010 03:52
Ответить
Лиан,шикарный "компромисс"!*BRAVO*А фотки-блеск!@}--}--
chef
19.09.2010 05:09
Ответить
Ты сварила кофе? Муж должен был сварить за такой тортик ;)
lianaaa
19.09.2010 14:44
Ответить
....тю Натка он сварил, что та я ни то написала:)
lil-8888
20.09.2010 14:05
Ответить
Хороший тортик!
lillit1
20.09.2010 19:33
Ответить
Лианчик, какой нежный и красивый тортик! прекрасный компромисс! не сомневаюсь что получилось очень вкусно! фото очень красивые!
strelec148
21.09.2010 17:06
Ответить
судя по размерам наполеона...и эклеров...в компромисе победил сын! ;)*ROFL* отличный не очень сложный тортик! 5
нвш
27.09.2010 17:58
Ответить
красиво и аппетитно 5
машенька-84-
13.10.2010 06:42
Ответить
Очень понравилса рецептик.5.
ahapitova
07.03.2011 17:03
Ответить
Спасибо, отличный рецепт!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.68351845861473051.093
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели