Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Слоёный торт с заварными шариками компромисс

Узнайте рецепт слоёного торта с заварными шариками "компромисс"! Вода, масло, яйца, мука и нежный крем из белого шоколада и сливок. Попробуйте!

Продукты

для профитроли
100 мл воды
30 г сл. масло
яйцо 2 шт.
мука 100 г
соль шепотка
слоёное тесто 2 пласта
крем.
молоко 300 мл
сахар 150 г
желтки 2шт
мука 3 ст.л.
масло 100 гр
ванилин
белый шоколад 100 г
сливки 33% 200 мл.
сахарная пудра 1 ст. л

Пошаговый способ приготовления

крем-Желтки, сахар ванилин и муку перемешать. Влить молоко,

массу поставить на маленький огонь и варить помешивая до загустения.

Снять с огня, добавить белый шоколад, полностью растворить. Остудить.

Масло хорошо взбить, не переставая добавить по одной ложке остывший крем, хорошо взбить и убрать в холодильник.

Воду с маслом и солью доводить до кипения, добавить муку и быстро перемешать (на мед. огне) в течении 5 минут до исчезновения комков.

снимаем с плиты чуть остужаем и по одному вмешиваем яйца, хорошо взбиваем, тесто должно быть гладкой консистенции.

На противен накладываем по 1 ч.л тесто в форме шариков.

Запекать в разогретой до 220t духовке 25 минут. (у меня получилось 25-26 шариков)

Сливки взбить с сахарной пудрой до пиков.

Заполнить сливками кондитерский шприц с гладким наконечником и наполнить заварные шарики.

Каждый пласт слоеного тесто чуть раскатать и выпекать в духовке при 200t до чуть золотистого цвета.Достать из духовки и вырезать нужный размер (я вырезала крышкой, но можно и не делать) Остудить.

Один пласт тесто смазать кремом, закрыть вторым

заполнить кремом кондитерский шприц звездообразной насадкой и полностью покрыть торт кремом.

Украсить заварными шариками, посыпанные сахарной пудрой.

Пошаговые фото

13 шт.

1. Каждый пласт слоеного тесто чуть раскатать и выпекать в духовке при 200t до чуть золотистого цвета.

2. Достать из духовки и вырезать нужный размер (я вырезала крышкой, но можно и не делать)

3. Воду с маслом и солью доводить до кипения, добавить муку и быстро перемешать (на мед. огне) в течении 5 минут до исчезновения комков.

4. снимаем с плиты чуть остужаем и по одному вмешиваем яйца, хорошо взбиваем , тесто должно быть гладкой консистенции.

5. На противен накладываем по 1 ч.л тесто в форме шариков.

6. Выпекать в разогретой до 220t духовке 25 минут. (у меня получилось 25-26 шариков)

7. Заполнить сливками кондитерский шприц с гладким наконечником и наполнить остывшие заварные шарики.

8. Желтки, сахар ванилин и муку перемешать. Влить молоко, массу поставить на маленький огонь и варить помешивая до загустения. Снять с огня, добавить белый шоколад, полностью растворить. Остудить.

9. Масло хорошо взбить, не переставая добавить по одной ложке остывший крем, хорошо взбить и убрать в холодильник.

10. Один пласт тесто смазать кремом

11. закрыть вторым заполнить кремом кондитерский шприц звездообразной насадкой и полностью покрыть торт кремом.

12. Украсить заварными шариками, убрать на час в холодильник.....

13. ...просим мужу сварить самое вкусно на свете кофе и наслаждаемся!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

93 человек оценили

В избранное

59 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9725

Понравилось: 93

Автор: lianaaa

Создан: 18 сентября 2010, 03:28

Каталоги: Десерты Торты

Да, Лианочка, знакомая ситуация! Куча мужиков в доме и все хотят что-то свое, и каждому угоди!!!! Здорово у тебя получилось- 2 в 1 ! И как твои заварнушки до торта дожили и небыли съедены ранее не понятно... мои просто из под рук съедают! Наверное ночью пекла!

lianaaa

18 сентября 2010, 04:09

Тань как ты меня понимаешь...это хорошо что маленький пока без особых запросов а как дожили до торта шарики? - так муж на работе был, а сын на каратэ мелкий все хомячил Девочки спасибо за первые коменти

mama tasi

18 сентября 2010, 04:10

Танечка moonstar, не удивляйся.. если посчитать испечённые заварнушки и те, что на торте, то можно сделать вывод, что половину всё же съели до торта )
Лианочка, браво, очень вкусный компромисс 555

lianaaa

18 сентября 2010, 04:19

Наташка все правильно заметила Я специально и выставила в таких пропорциях заварнушки, думаю лишними они не будут

кыш

18 сентября 2010, 04:22

Прекрасный компромисс! Вкусный домашний тортик!

mama tasi

18 сентября 2010, 04:32

Лианочка, как я тебя понимаю, очень правильные пропорции.. очень люблю заварную выпечку, так что мне в "этом вопросе" и помощники не нужны съем "излишки производства" САМА!

anasstko

18 сентября 2010, 04:36

Шикарный компромисс!!!

манюша

18 сентября 2010, 04:57

Компромисс удался на славу! Вика - ra999, а прокомментировать? Зачем тихушничать?

lianaaa

18 сентября 2010, 05:06

Маня спасибо!!!да не переживайте, всё нормально я и не претендую на шедевр... это только в блогах кричат о честности...

dianfedoruk

18 сентября 2010, 05:07

Красотище...5555

Nathalya

18 сентября 2010, 05:11

Отличный компромисс!

tanya_saharova

18 сентября 2010, 05:20

Отличный тортик, компромисс удался на славу!

lianaaa

18 сентября 2010, 05:33

Девочки, милые спасибо большое рада что вам понравилось

naumovec

18 сентября 2010, 05:34

Торт замечательный!

fanny

18 сентября 2010, 05:36

Очень интересный тортик!

чили

18 сентября 2010, 05:46

И я очень заварное все люблю! Так что эклерчики у меня бы до подачи не дожили бы - это однозначно! Лианчик! Я под столом просто валяюсь! ТЫ САМЫЙ ЛУЧШИЙ!!!!!!!! Обожаю тебя!!!!

lu_sy

18 сентября 2010, 05:56

Красивый и симпатичный такой Тортик!!! Молодчинка!!! Спасибо за идею...

chef

18 сентября 2010, 05:58

Лиан, всем смогла угодить. Очень вкусный тортик! Кофе сварили в итоге?

lianaaa

18 сентября 2010, 06:05

Дашулик и тебя оооочень люблю, ты же знаешь Натка сварилааа, а как же

mamulkakt

18 сентября 2010, 06:07

Просто+фантазия=ШИКАРНОЕ ПРОИЗВЕДЕНИЕ!

utro8

18 сентября 2010, 06:28

Отличный тортик!!!55555

Galina

18 сентября 2010, 08:08

Slov net!!!

ogiway

18 сентября 2010, 08:36

Ну- и кто испортил оценку за такое???? Молодец, маленький кулинарный подвиг во имя семьи!5555

ирусик-88

18 сентября 2010, 09:07

Лиан,красавчик торт,идея нужная,вкусная и красивая 55555++++

астрочка60

18 сентября 2010, 10:20

пукамун

18 сентября 2010, 12:04

Фотки в доп. инфе сразили наповал!!! 555!

l@r@4ka

18 сентября 2010, 12:10

вкусный компромис получился 5555

andreytsibulski

18 сентября 2010, 12:11

Абалденный,555+++!!!

sveta-koolinar

18 сентября 2010, 12:24

Отличный тортик!

миска

18 сентября 2010, 12:26

ммм.. я тоже хочу кусочек!

принцесса специй

18 сентября 2010, 13:29

Отличный компромисс!55555!!!!!

chef cook

18 сентября 2010, 14:42

555!

lenochek 0107

18 сентября 2010, 14:43

Какая роскошь!

манюша

18 сентября 2010, 15:06

Я написала, кто поставил 3. Лиана, может инормально в смысле оценки, а чисто по-человечески непорядочно! Никто не говорит не ставь 2-3-4, напиши что не понравилось, что не так!

druzhina

18 сентября 2010, 15:19

Класс!!! Двойная вкуснятина!!!

Mil@_Mil@

18 сентября 2010, 15:24

Лианочка, вкусно!!! И главное тут тебе и тортик, тут тебе и пироженки а идея с вырезанием крышкой-замечательная! я бы туже крышку, ножом обвела бы

lianaaa

18 сентября 2010, 16:49

Всем спасибо большое мне очень приятно что у меня столько добрых друзей Я вас очень люблю

неля0503

18 сентября 2010, 17:33

"Два в одном" или "Не отходя от кассы" ): 5! Я ,вообще-то,чайная душа, но такого рода сласти - только с кофе!

svetkins999

18 сентября 2010, 21:54

Голь на выдумки хитра!Знай наших!555555555

chemicolya

18 сентября 2010, 23:46

Очаровательный торт! Отличная альтернатива торту "Наполеон". Фото потрясающие.

nuna

19 сентября 2010, 00:39

Liana, ideya o kompromise idealnaya, ne govorya o vipe4ke. Menya udivila krem s belim shokolsdom. Dlya menya novo. Molodec.555555555555555555555555555

alyakeyk

19 сентября 2010, 03:06

Лиана,очаровательный "компромис" 555555555! Я,так на оба согласна! -люблю!!!Мои дети тоже всегда разное выбирали...хоть не спрашивай!

Aaaaa

19 сентября 2010, 03:52

Лиан,шикарный "компромисс"! А фотки-блеск!

chef

19 сентября 2010, 05:09

Ты сварила кофе? Муж должен был сварить за такой тортик

lianaaa

19 сентября 2010, 14:44

....тю Натка он сварил, что та я ни то написала