Сливочные булочки «тюльпаны»

Фото к рецепту: Сливочные булочки «тюльпаны»
ДомашняяПростой
163413959

Ингредиенты

  • для теста:
  • -200 мл. сливок
  • -1 ч.л. размягченного сливочного масла
  • -250 гр. муки (+может понадобиться еще для раскатки)
  • -1/2 ч.л. розмариново-лимонной соли
  • -2 ст.л. сахара
  • -1 ч.л. разрыхлителя
  • из этого количества у меня получилось 7 булочек
  • для начинки:
  • -7 груш
  • -100 гр. сахара
  • -300 мл. вина «каберне»
  • -корица, гвоздика.
  • для розмариново-лимонной соли:
  • -цедра одного лимона
  • -столовая ложка свежих листьев розмарина
  • -соль крупная

Пошаговый рецепт приготовления

Итак.Груши очистить от кожуры. Аккуратно ножом вырезать серединку. В вино добавить сахар, корицу, гвоздику и довести до кипения. Поместить в вино груши и на медленном огне с закрытой крышкой проварить 10 мин. Затем выключить огонь и оставить на 30мин. Несколько раз перевернуть груши для лучшего окрашивания.

Теперь сделаем соль.Листья розмарина измельчить, соединить с цедрой лимона и хорошо растереть. Добавить крупную соль и хорошенько перетереть пальцами. Соль рассыпать на пергамент и подсушить. Сложить б баночку, плотно закрыть крышкой и использовать по мере надобности.

1. Теперь сделаем тесто.Масло растереть с сахаром, добавить сливки (комнатной температуры)

2. Муку просеять смешать с разрыхлителем и солью. Все соединить и замесить очень мягкое, нежное тесто, чтобы оно немножко прилипало к рукам.

3. Сформировать колбаску и разрезать на 7 частей.

4. На хорошо присыпанной мукой поверхности раскатать лепешки толщиной 5-7 мл., сделать надрезы. В середину положить грушу и свернуть (см. фото). Сверху смазать молоком.

5. Выложить на смазанный маслом противень и выпекать при 190 градусах примерно 30-40мин.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Сливочные булочки «тюльпаны»: фото шаг 1
Сливочные булочки «тюльпаны»: фото шаг 2
Сливочные булочки «тюльпаны»: фото шаг 3
Сливочные булочки «тюльпаны»: фото шаг 4
Сливочные булочки «тюльпаны»: фото шаг 5
Сливочные булочки «тюльпаны»: фото шаг 6

Дополнительная информация

Готовые булочки я полила мелисовым сиропом и посыпала сахарной пудрой. Получилось очень вкусно. Но сразу советую порцию удвоить.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
41 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
galachkka

О,очень интересно,обязательно надо попробовать!Вам спасибо!555!

svetik712

Ваша фантазия мне понравилась!

lil-8888
17.09.2010 18:13

Спасибо девочки!

ната777

Очень интересный рецепт и прекрасная выпечка. Спасибо.5.

lenochek 0107

Замечательные булочки!*BRAVO*

mamuka
17.09.2010 18:49

Интересно!555!

нвш
17.09.2010 19:25

аппетитные булочки 5

неля0503

У кого-то я это видела.... по-моему у Ларисы в дуэльном рецепте....только там в тесто ещё белый шоколад был добавлен....

ирусик-88

Красивая выпечка*THUMBS UP*55555++++

lil-8888
17.09.2010 19:44

И правда нашла похожий рецепт у Ларисы. Только тесто там дрожжевое и начинка другая, но все равно поставлю вариантом.

strelec148

5 отличные булочки!

l@r@4ka
17.09.2010 19:49

дада, видела в ЖЖ с моцареллой и помидорками вялеными. Ваш вариант сладкий ничуть не хуже, вкусно 5555

laralaram

да, я тоже так оформляла, но у автора свои ноу-хау!

т8ня
17.09.2010 19:59

спасибо за очень красивые и милые булочки! вижу такие впервые. скажите а сливки какой жирности?

strelec148

много различий...считаю как раз этот рецепт можно и не размещать вариантом...это я сказала? не верю! =O*ROFL*

lil-8888
17.09.2010 20:07

Таня, сливки лучше брать жирностью 33-35%

lil-8888
17.09.2010 20:07

Спасибо всем за внимание к рецепту!@}--}--

т8ня
17.09.2010 20:13

спасибо за ответ.

кыш
17.09.2010 20:17

Очень красивое исполнение и очень вкусные булочки!@}--}--

johnny
17.09.2010 20:31

Шикарные булочки!

mama tasi

:) Красивая выпечка! 555

чили
17.09.2010 21:51

Какая красота! Замечательные булочки! Очень маняще выглядят!!!! ;)*BRAVO*

Inna_2107

Отличные булочки!

eirad-irad-e

красивые фантазия.

светлана шульга

МОЛОДЧИНА!!! Очень оригинальные "тюльпанчики"!!! 555+++

lil-8888
17.09.2010 22:40

Всем большое спасибо!

sweta1
17.09.2010 22:52

5+!Замечательные булочки!*THUMBS UP*

passion1963

Хороши*THUMBS UP*

andreytsibulski

555!!!*BRAVO*

пукамун

Красивая вкусная выпечка!!!! 5!:)

chef
18.09.2010 07:07

Бесподобная начинка, обожаю подобные груши. Шикарная и очень красивая выпечка @}--}--

anzelikas

Отличные булочки!555555

светка-пипетка

попробуем! внешний вид красивый 5+ :)

кениг

Интересный способ формовки булочек,я собираю коллекцию и ваши забираю.Спасибо за рецепт,55555!@}--}--

vicus
19.09.2010 22:24

прекрасно!!!

lil-8888
20.09.2010 14:45

Всем спасибо за приятные слова!!!!

Juleta
22.09.2010 18:49

Очень интересный рецепт, обалденные булочки! Спасибо большое за такую вкусноту!*THUMBS UP*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Инструменты