Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печеночный пирог

Вкусный печеночный пирог с луковой и морковной начинкой, яйцами и специями. Простой рецепт для здорового питания. Печень-1, жир-0,5, яйца-10.

Продукты

печень-1 кг
жир-0,5 кг
лук-2головки
морковь-2большие.
яйца(варённые)-5 шт.
яйца(сырые)-5 шт.
соль
перец
сода-на кончике ножа.

Пошаговый способ приготовления

Печень и жир пропускаем через мясорубку.Лук полукольцами и морковь на крупной тёрке тушим на сковороде на растительном масле.Тушим примерно минут 20.Печень с луком и морковью перемешиваем.Варённые яйца нарезаем квадратиками и добавляем в печень,также добавляем сырые яйца,соду,соль и перец по вкусу.Всё хорошо перемешиваем и в духовку на глубокий протвень.Минут на 40-50.Можно подавать как в холодном так и в горячем виде.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

190 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 2 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 14221

Понравилось: 190

Автор: albina1987

Создан: 14 сентября 2010, 16:48

Каталоги: Выпечка Печеночный пирог Пироги

Дополнительная информация

Не обязательно брать 1 кг печени и 0,5 кг жира,я например когда делаю просто для домашних на 0,5 кг печени и 250 гр жира.Ещё можно вместо жира добавить кулинарный жир,но вкус будет уже другой.

Спасибо.Я давно хотела зарегистрироваться на этом сайте,уж больно он мне понравился и рецептики хорошие.Но всё ни как не получалось,то времени не было,то забуду.Печёнка любая и жир тоже,но я предпочитаю говяжью печень,а жир какой под рукой есть,такой и ложу.

сонякуба

14 сентября 2010, 18:33

аааа..я всё прочитала про жир. Вот я придурок

albina1987

14 сентября 2010, 18:37

Фотки нет потому что сегодня не готовила,как буду готовить обязательно скину фотки.А жир для того,чтобы сочнее был,без него будет сухо.Насчёт зелени это ты права.Ну конечно на любителя.

dumka2003

14 сентября 2010, 18:56

напоминает суфле наверное? вам 5. забрала себе.как-нибудь попробую.

duduka.markedonskaja

14 сентября 2010, 19:25

Мне идея очень понравилась, но огромные сомнения в количестве жира. Если бы это был холодный паштет, то тогда все ясно, а вот если так долго запекать и еще с отдельно обжаренными на раст.масле овощами, подозреваю что пирог будет плавать в жире, хотелось бы фото которое в этом разубедит. Без оценки.

mama tasi

14 сентября 2010, 21:43

Очень люблю печеночные паштеты, а запечённые пока не пробовала и вдобавок с отварным яйцом 555

albina1987

14 сентября 2010, 23:24

А вот вы попробуйте сделать,а потом посмотрите,будет плавать в жире печень или нет.

andreytsibulski

15 сентября 2010, 02:57

С дебютом и удачи на сайте,555!!!

naumovec

15 сентября 2010, 03:19

С дебютом!