Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Круассаны с начинкой по рецепту sophie zacher

Наслаждайтесь нашими вкусными круассанами с начинкой из слоеного теста, сливочного масла и ванильного экстракта, посыпанными сахарной пудрой и джемом!

Продукты

500 г слоеного теста
40 г сливочного масла
ванильный экстракт
сахарная пудра
40 г джема

Пошаговый способ приготовления

Разморозить слоеное дрожжевое тесто и раскатать его толщиной 1.5см в одну сторону.

Нарезать на треугольники.

В каждый треугольник положить по маленькому куску сливочного масла и закатать в рогалики.

Дать постоять 1.5-2 часа.

Смазать противень растительным маслом и выложить круассаны.

Выпекать 15-20 минут.

Крем:

Размягченное сливочное масло взбить с ванильным экстрактом или ванильной сахарной пудрой.

С помощью кондитерского шприца ввести крем (или другую любую начинку) в круассан.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

272 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 27650

Понравилось: 272

Автор: sophie zacher

Создан: 12 сентября 2010, 15:36

Каталоги: Десерты Круассан Круассаны с начинкой

а я не поняла, зачем в слоеное тесто заворачивать масло? оно и так жирное. После "простоя" оно растает и потечет... и что делать с джемом, ванилью и сахарной пудрой? Я пеку такие круасссаны, заворачивая в них ветчину и сыр, это классика

манюша

12 сентября 2010, 16:06

Джем куда кладём?

эмчик

12 сентября 2010, 16:13

А какое у Вас тесто? Просто слоёное или слоёное дрожжевое?

sophie zacher

12 сентября 2010, 16:21

wereld джем как вариант начинки,можно просто крем,туда то и нужна ваниль и пудра.Масло делает их внутри нежнее и придает сливочный вкус,а без него они получаются просто как слоеное тесто. джем внутрь Слоеное-дрожжевое,но и из слоеного не хуже получается

манюша

12 сентября 2010, 16:45

Спасибо за ответ. Вы и на мой вопрос ответили.

wereld

12 сентября 2010, 17:42

Спасибо за ответ но опять не поняла(ну непонятливая я ) зачем в джем сахарная пудра и ванильный экстракт?

эмчик

12 сентября 2010, 17:54

Спасибо за ответ - теперь понятно зачем расстойка! а масло в круассон это правильно! Такие самые вкусные - Джем и шоколад "воруют" влагу из теста, а вот маслице...! Короче мои любимые круассоны - с маслом!

неля0503

12 сентября 2010, 18:14

А я не поняла зачем размороженное слоенное тесто держать ещё 1.5 часа?

e-cat

12 сентября 2010, 18:56

Ну вообще-то это не круассаны, они формуются по другому........скажем так слойка с......без оценки!

allenka(alarm clock)

12 сентября 2010, 21:04

Хорошие слоечки (не круассаны ! 5!

pravda-matka

12 сентября 2010, 21:49

из готового теста не признаю, но когда торопишься или гости на пороге как говорится. 5