Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Икра овощная по итальянски peperonata

Икра овощная по-итальянски "peperonata" - яркий вкус: помидоры, красные перцы, лук, чеснок, чили и ароматные специи. Идеально для литра икры!

Продукты

для 1 литра икры:
помидоры 500 г
перцы красные 1 кг.,
лук 4-5 шт.
чеснок 2-3 зубчика,
чили 2-3 шт.
масло оливковое 4-5 ст.л.
сахар 1 ч.л.
соль и перец ,
томат-паста 2 ст.л.
лавровый лист 2 шт.
тимьян,
сок лимона 1-2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Хочется ли вам иногда чего-нибудь остренького?

Мне -очень!

Эта икра-настоящая находка,

хороша и к мясу,и на хлебушек.

Помидоры,лук и перцы измельчаем кубиками.

Чили и чеснок рубим очень мелко.

В сковороде разогреваем оливковое масло

и обжариваем сначала лук,чеснок и чили,

через пару минут добавляем перцы.

Добавляем сахар,соль,перец,тимьян (суш.),

томат-пасту и лавровые листики.

Отправляем туда же помидоры,

хорошенько перемешаем,

закрываем крышкой

и тушим на медленном огне полчаса.

Приправляем,если нужно,

добавляем сок лимона,

перемешиваем,

вынимаем листики лавра

и раскладываем по баночкам,готово!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

39 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9657

Понравилось: 63

Автор: sweta1

Создан: 11 сентября 2010, 01:36

Каталоги: Закуски

Да-да-да-да-да! Прямо сижу и медитирую -- на черный круглый хлебушек такой икорочки побольше, и с чайком.......... эх, красотища-то какаяяяяяяяяяя!!!!!!!!!!!!!!! Светочка, я вся в зависти на такую баночку!

naumovec

11 сентября 2010, 03:44

Какая вкусная икорка!

natapit

11 сентября 2010, 03:54

как же это вкусно!!!

алёнушка777

11 сентября 2010, 04:14

ну очень! 5

chaika89

11 сентября 2010, 05:34

Отличная икорка!