Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожная коса со сливами

Вкусная творожная коса со сливами: нежное тесто на муке, сливочном масле и молоке, с начинкой из творога, сахара и лайма. Идеально для угощения!

Продукты

тесто
350 г муки (+/-)
40 г сахара
50 г слив. масла
½ ст. молока
1 яйцо
7 г сухих дрожжей
1/3 ч.л. соли
яйцо для смазки пирога
начинка
250 г творога
сахар
2 ст.л. крахмала (с горкой)
350 г слив
1 яйцо
1 ст.л. цедры лайма (лимона)
2 ст.л. сока лайма (лимона)

Пошаговый способ приготовления

В теплом молоке растопить сливочное масло, затем растворить в нем дрожжи, добавить соль, сахар. Добавить просеянную муку и замесить эластичное тесто. Накрыть посуду с тестом полотенцем (пленкой) и оставить на 20-30 мин. в теплом месте.

Сливы вымыть, обсушить, вынуть косточки и порезать небольшими кубиками.

Яйцо взбить с сахаром, добавить сок и цедру лайма (лимона), крахмал и творог. Все перемешать и в конце аккуратно ввести сливы.

Тесто (я разделила на 2 части), раскатать в прямоугольник (лучше это делать сразу на пергаменте, а потом перенести на противень).

Тупой стороной лезвия ножа разделить тесто вдоль на три части. На среднюю треть выложить половину творожно-сливовой начинки. На боковых сторонах сделать надрезы под углом ~30*. Боковые полоски уложить по очереди крест-накрест на среднюю часть поверх начинки.

«Косичку» смазать взбитым яйцом, дать расстояться 15 минут, выпекать в разогретой до 180*С духовке 30мин. (при выпечке следует ориентироваться на «характер» своей духовки ).

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14474

Понравилось: 45

Автор: Mil@_Mil@

Создан: 10 сентября 2010, 15:43

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Спасибо всем огромнейшее! тАк приятно, когда предложенное блюдо нравится Тонечка, отдельное пасибки за комментарий, люблю когда корочка хорошо подрумянена, как из бабушкиной печки

Mil@_Mil@

11 сентября 2010, 02:37

Машенька, спасибо за ссылку-у Вас шикарный пирог! Жаль, что я не нашла по поисковику, что бы выставить свой рецепт вариантом: пользуюсь расширенным поиском, но толи он со мной не дружит, толи я с ним...

chef

11 сентября 2010, 08:02

Людмилочка, красивенная коса и очень вкусная начинка! Кусочки на фото так и просятся в рот

Nathalya

11 сентября 2010, 22:43

Бесподобно хорошо!

Mil@_Mil@

12 сентября 2010, 16:43

Наташа и Наташа -

strelec148

13 сентября 2010, 16:24

здорово! я почему-то сразу захотела теплой и с молоком холодненьким.