Трюфельные пирожные с черносливом/дуэль/

Ингредиенты

  • 1 ст. =200 мл.
  • формочки для сборки 6 см.в диаметре
  • для шоколадного бисквита:
  • 60 гр. сл. масла
  • 1/4 ст. сахара
  • 1/3 ч.л. ванилина
  • 50 гр. чёрного шоколада
  • 1 яйцо
  • 1 ст. муки
  • 2/3 ст. крахмала
  • 1/2 ч.л. пекарского порошка
  • 1/3 ч.л. соли
  • 1/2 ст. воды
  • форма 26 см.в диаметре застеленная пекарской бумагой
  • трюфельная начинка:
  • 100 гр. чёрного шоколада
  • 150 мл. сливок 35%
  • 16 ягод чернослива/порезать/
  • 1 ст.л. бренди
  • глазурь:
  • 100 гр. чёрного шоколада
  • 75 мл.сливок 20%
  • 20 гр. сл.масла

Пошаговый рецепт приготовления

взбить масло с сахаром и ванилью добела.не переставая взбивать ввести растопленный и охлаждённый шоколад.затем яйцо.

отдельно просеять муку с содой и солью. Всыпать мучную смесь в масляно-яичную в 3 приёма. чередуя с водой (также в 3 приёма). взбивая миксером на небольшой скорости. Полученное однородное (консистенция негустой сметаны) тесто вылить в приготовленную форму.

выпекать в прогретой духовке при 175" 20-25 мин. Охладить. Вырезать формочкой для печенья окружности нужного диаметра - это будет основа пирожных.так как я собирала пирожные в силиконовых формочках для кексов.бисквит я вырезала согласно их диаметру.

начинка:

растопить шоколад на паровой бане или микроволновке.остудить до комнатной температуры.

сливки взбить до устойчивых пиков и в три приема соединить с шоколадом.добавить бренди.

заполнить начинкой формочки на 2/3 добавив чернослив и накрыть вырезанными бисквитными кружочками.поставить на 1.5 часа в холодильник и дать хорошо застыть.если у вас нет силиконовых формочек и вы используете другие.то застелите их пищевой плёнкой. оставив её концы наружу.потом легче освобождать пирожные.

глазурь:

нагреть сливки почти до кипения и растопить в них шоколад и масло.остудить до комнатной температуры.

освободить пирожные от формочек и поместив на решётку покрыть глазурью.охладить.

из остатков бисквита и крема я сделала шарики. обваляв их в шоколаде и поместив внутрь чернослив.так.что безотходное производство!!!

Пошаговые фото рецепта

Трюфельные пирожные с черносливом/дуэль/: фото шаг 1Трюфельные пирожные с черносливом/дуэль/: фото шаг 2Трюфельные пирожные с черносливом/дуэль/: фото шаг 3Трюфельные пирожные с черносливом/дуэль/: фото шаг 4Трюфельные пирожные с черносливом/дуэль/: фото шаг 5Трюфельные пирожные с черносливом/дуэль/: фото шаг 6Трюфельные пирожные с черносливом/дуэль/: фото шаг 7Трюфельные пирожные с черносливом/дуэль/: фото шаг 8Трюфельные пирожные с черносливом/дуэль/: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

allenka(alarm clock)
07.09.2010 01:11
Ответить
Делала я эту вкусноту!Правда,у меня корявенько вышли,но вкус - блаженство!А здесь и красота и вкуснота!Здорово!!!*BRAVO*
l@r@4ka
07.09.2010 01:12
Ответить
боже мой, разве тут устоишь, таки фото, *BRAVO*
passion1963
07.09.2010 01:14
Ответить
Как бы мне на чаек напроситься, с такими пирожными?;)
lanusya
07.09.2010 01:16
Ответить
Наталья просто нет слов!!Ясно одно-надо делать!!! 555 А формочки у вас какого диаметра?
чили
07.09.2010 01:18
Ответить
Вот это да! Фантастика! на Миллион! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
lanusya
07.09.2010 01:18
Ответить
И ещё один вопрос как вы взбили 20 % сливки до пиков, у меня как ни взбивала до пиков было ещё далеко
irisecka
07.09.2010 01:19
Ответить
Супер-пирожное! *BRAVO*
natapit
07.09.2010 01:25
Ответить
спасибо большое!lanusya - я всё откорректировала.спасибо!Викусь.приходи!!!:)
maria kese
07.09.2010 01:28
Ответить
Красота, слов нет *BRAVO*@}--}--
chemicolya
07.09.2010 01:31
Ответить
Сплошной соблазн! Ну как тут устоять! *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
елена д.
07.09.2010 01:34
Ответить
давлюсь слюной!а я ведь на диете!вкуснотищеееееее!!!!
junona61
07.09.2010 01:37
Ответить
ООООООЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ!!!555555
Armushik
07.09.2010 01:47
Ответить
Ахи, охи, восхищение и вздохи! *BRAVO*Бесподобные пирожные!@}--}--
Ирина 211978
07.09.2010 01:48
Ответить
Вкуснотища! 555!
darinap
07.09.2010 01:55
Ответить
завидую людям с руками от куда надо! только 5
anzelikas
07.09.2010 01:57
Ответить
Потрясающие пироженки!%)На миллион баллов!
moonstar
07.09.2010 01:58
Ответить
Восторг!*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--
fanny
07.09.2010 02:13
Ответить
Обалдеть, какая вкуснотища!:)
алёнушка777
07.09.2010 02:18
Ответить
ну прелесть какая! 555
natapit
07.09.2010 02:18
Ответить
спасибо.мне так приятно!у меня сегодня комп капризничает.еле загрузила рецепт!!!
Mil@_Mil@
07.09.2010 02:29
Ответить
Бесподобно красиво и вкусно! 5+5+5+
irisli
07.09.2010 02:31
Ответить
Наташ, столько экспрессии у тебя, обычно сдержанной, в допинфе, что это, очевидно, что-то из ряда вон выходящее. Распечатаю-ка себе рецептик. 555555555
murrrrrya
07.09.2010 02:41
Ответить
господи,это же невероятно вкусно!!! да ещё и с черносливом! БРАВО!!!*BRAVO*
margaleta
07.09.2010 03:09
Ответить
Какая красота!!!5!!!*BRAVO*
snezinka2000
07.09.2010 03:24
Ответить
Великолепно!!! Нет слов, только восторг*BRAVO**YAHOO*Воображаю, как это вкусно, нежно и изысканно
oulga
07.09.2010 03:24
Ответить
Боже мой, а какой разрез!!!!! Я в восторге!!!!!1000++++++@}--}--
natapit
07.09.2010 03:27
Ответить
спасибо огромное!!!
naumovec
07.09.2010 03:27
Ответить
Наташа, просто великолепно!
laralaram
07.09.2010 03:38
Ответить
А-а-а-а...
lorxen1
07.09.2010 03:40
Ответить
ну и красотищу ты Натуля, сотворила, а как вкусно,представляю*BRAVO*5+++
eirad-irad-e
07.09.2010 03:43
Ответить
не прочитав утащила в коллекцию,а после стала читать.действительно блаженство
natapit
07.09.2010 03:50
Ответить
спасибо вам огромное!!!
tanya_saharova
07.09.2010 04:17
Ответить
Красота то какая! Так и хочется стянуть штучку! *BRAVO*
svlux
07.09.2010 04:43
Ответить
Bojestvenno!!!!!5555555+++++++++
кыш
07.09.2010 04:43
Ответить
Бесподобно вкусно!!@}--}--
andreytsibulski
07.09.2010 04:44
Ответить
Бесподобно! Красота и очень вкусно,555+++!!!*THUMBS UP*Наташ,удачи в дуэли!!!@}--}--
mama tasi
07.09.2010 05:37
Ответить
Залюбовалась я на внешний, и внутренний мир пирожного... 5+
lakshmi - 777
07.09.2010 06:01
Ответить
Просто великолепно!*THUMBS UP*
chef
07.09.2010 07:30
Ответить
Наталь, это нечто невероятное!!! Восхитительная работа! @}--}--
ирусик-88
07.09.2010 11:04
Ответить
Наташ,это нечто потрясающе вкусное,так и манят...забрала,обязательно попробую,спасибо за замечательный рецепт*BRAVO**BRAVO*@=55555555+++++
ирусик-88
07.09.2010 11:43
Ответить
Ой а это дуэль%) то-то у меня от твоего рецепта гормоны зашевелились;)
пукамун
07.09.2010 11:56
Ответить
Наталья, шикарные пироженки! Вот бы штучку к кофейку!
ambrinna
07.09.2010 12:15
Ответить
Наташенька, это просто --БОЖЕСТВЕННО!! нет словO<img src=" />
anna r
07.09.2010 13:14
Ответить
Полный улет, фантастика*BRAVO*
Алёна
07.09.2010 13:38
Ответить
ням ням 55555555
vicus
07.09.2010 16:02
Ответить
красота и вкуснота!
lenochek 0107
07.09.2010 16:21
Ответить
Какое чудо!!!*BRAVO*
оля-в
07.09.2010 16:35
Ответить
супер!*IN LOVE*
неля0503
07.09.2010 16:56
Ответить
Замечательно,5!
иррез
07.09.2010 17:22
Ответить
Бесподобные!!!!*BRAVO*
ciren_
07.09.2010 17:30
Ответить
:pФантастически чудесный рецепт !!55555+++++*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*
shilyu
07.09.2010 18:38
Ответить
Восторг - 5+5+5+5+5+5+...+5!!!!!!!@}--}--
glaros
07.09.2010 20:40
Ответить
Браво!!! Как всегда- изысканно!!!*THUMBS UP*
natapit
07.09.2010 21:30
Ответить
спасибо всем большое!!!@}--}--
lillit1
07.09.2010 22:02
Ответить
Наталья, я ваша вечная поклонница! у вас что ни рецепт, то шедевр! пирожные просто сразили! третье фото в допинфе - мега аппетитно!*BRAVO*
alyakeyk
07.09.2010 23:04
Ответить
Согласна с Лилит на 1000% Даже от мысли,что кто-то уже пробует эту вкусность-приятно!*OK**BRAVO*
рируся
07.09.2010 23:06
Ответить
Очень вкусные пирожные! А красота какая!*BRAVO*
strelec148
08.09.2010 00:14
Ответить
Отличный шоколадный десерт для любителей чернослива. ;) 5!
svetik712
08.09.2010 01:48
Ответить
Суперские штучки!
nattyland
08.09.2010 02:41
Ответить
восторг! как же это вкусно!
natapit
08.09.2010 02:46
Ответить
спасибо!!!
Inna_2107
08.09.2010 11:03
Ответить
Очень вкусный десерт!!
irina-kolyshkova
08.09.2010 13:46
Ответить
ШИКАРНО 555@}--}--
natapit
08.09.2010 20:24
Ответить
спасибо!!!@}--}--
antea
09.09.2010 00:51
Ответить
Замечательные пирожные.5!
cофуша
09.09.2010 07:17
Ответить
Счастье есть! 5+
omaya
09.09.2010 19:07
Ответить
5! @}--}--
mamulkakt
10.09.2010 05:31
Ответить
Наташа!Очень приятно,после небольшого перерыва,видеть Ваши новые великолепные рецепты.Огромное спасибо за истинное удовольствие!
natapit
10.09.2010 20:51
Ответить
спасибо.мне очень приятно!!!@}--}--
милочка 2703
13.09.2010 16:16
Ответить
ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ КРАСИВО!!!!! И КАК ВКУСНООООООО!!!!! ПРЕЛЕСТЬ!!!!!!!!!!!!
Ответить
Сразила наповал!!!ВЕЛИКОЛЕПНО!!!
леший
17.09.2010 21:53
Ответить
Ой,хочу-хочу-хочу!!!Скорее бы выходные ,нужно будет приготовить!Спасибо за рецепт!!!5555555555555+
natapit
19.09.2010 04:29
Ответить
sinyavina |очень красиво и идея с пропиткой мне нравится!большое вам всем спасибо!
izuminka
28.09.2010 18:54
Ответить
Это шедевр!!! *BRAVO*
erika09
06.12.2010 20:47
Ответить
Шикарно!!! Но вот собралась делать и немного не поняла...,подскажите, а 2/3 ст.крахмала когда и куда использовать?
venerdi
22.02.2011 14:23
Ответить
Ням-ням! Хочу такую вкусняшку!
natapit
22.01.2012 01:19
Ответить
крахмал смешать с мукой!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7272398392570041.0144
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели