Трюфельные пирожные с черносливом/дуэль/

Фото к рецепту: Трюфельные пирожные с черносливом/дуэль/
Домашняя90 мин.8Средний
1152178144

Ингредиенты

  • 1 ст. =200 мл.
  • формочки для сборки 6 см.в диаметре
  • для шоколадного бисквита:
  • 60 гр. сл. масла
  • 1/4 ст. сахара
  • 1/3 ч.л. ванилина
  • 50 гр. чёрного шоколада
  • 1 яйцо
  • 1 ст. муки
  • 2/3 ст. крахмала
  • 1/2 ч.л. пекарского порошка
  • 1/3 ч.л. соли
  • 1/2 ст. воды
  • форма 26 см.в диаметре застеленная пекарской бумагой
  • трюфельная начинка:
  • 100 гр. чёрного шоколада
  • 150 мл. сливок 35%
  • 16 ягод чернослива/порезать/
  • 1 ст.л. бренди
  • глазурь:
  • 100 гр. чёрного шоколада
  • 75 мл.сливок 20%
  • 20 гр. сл.масла

Пошаговый рецепт приготовления

взбить масло с сахаром и ванилью добела.не переставая взбивать ввести растопленный и охлаждённый шоколад.затем яйцо.

отдельно просеять муку с содой и солью. Всыпать мучную смесь в масляно-яичную в 3 приёма. чередуя с водой (также в 3 приёма). взбивая миксером на небольшой скорости. Полученное однородное (консистенция негустой сметаны) тесто вылить в приготовленную форму.

выпекать в прогретой духовке при 175" 20-25 мин. Охладить. Вырезать формочкой для печенья окружности нужного диаметра - это будет основа пирожных.так как я собирала пирожные в силиконовых формочках для кексов.бисквит я вырезала согласно их диаметру.

начинка:

растопить шоколад на паровой бане или микроволновке.остудить до комнатной температуры.

сливки взбить до устойчивых пиков и в три приема соединить с шоколадом.добавить бренди.

заполнить начинкой формочки на 2/3 добавив чернослив и накрыть вырезанными бисквитными кружочками.поставить на 1.5 часа в холодильник и дать хорошо застыть.если у вас нет силиконовых формочек и вы используете другие.то застелите их пищевой плёнкой. оставив её концы наружу.потом легче освобождать пирожные.

глазурь:

нагреть сливки почти до кипения и растопить в них шоколад и масло.остудить до комнатной температуры.

освободить пирожные от формочек и поместив на решётку покрыть глазурью.охладить.

из остатков бисквита и крема я сделала шарики. обваляв их в шоколаде и поместив внутрь чернослив.так.что безотходное производство!!!

Пошаговые фото рецепта

Трюфельные пирожные с черносливом/дуэль/: фото шаг 1
Трюфельные пирожные с черносливом/дуэль/: фото шаг 2
Трюфельные пирожные с черносливом/дуэль/: фото шаг 3
Трюфельные пирожные с черносливом/дуэль/: фото шаг 4
Трюфельные пирожные с черносливом/дуэль/: фото шаг 5
Трюфельные пирожные с черносливом/дуэль/: фото шаг 6
Трюфельные пирожные с черносливом/дуэль/: фото шаг 7
Трюфельные пирожные с черносливом/дуэль/: фото шаг 8
Трюфельные пирожные с черносливом/дуэль/: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
144  человек оценили
Сохранить рецепт
163 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
allenka(alarm clock)

Делала я эту вкусноту!Правда,у меня корявенько вышли,но вкус - блаженство!А здесь и красота и вкуснота!Здорово!!!*BRAVO*

l@r@4ka
07.09.2010 01:12

боже мой, разве тут устоишь, таки фото, *BRAVO*

passion1963

Как бы мне на чаек напроситься, с такими пирожными?;)

lanusya
07.09.2010 01:16

Наталья просто нет слов!!Ясно одно-надо делать!!! 555 А формочки у вас какого диаметра?

чили
07.09.2010 01:18

Вот это да! Фантастика! на Миллион! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lanusya
07.09.2010 01:18

И ещё один вопрос как вы взбили 20 % сливки до пиков, у меня как ни взбивала до пиков было ещё далеко

irisecka
07.09.2010 01:19

Супер-пирожное! *BRAVO*

natapit
07.09.2010 01:25

спасибо большое!lanusya - я всё откорректировала.спасибо!Викусь.приходи!!!:)

maria kese

Красота, слов нет *BRAVO*@}--}--

chemicolya

Сплошной соблазн! Ну как тут устоять! *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

елена д.

давлюсь слюной!а я ведь на диете!вкуснотищеееееее!!!!

junona61
07.09.2010 01:37

ООООООЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ!!!555555

Armushik
07.09.2010 01:47

Ахи, охи, восхищение и вздохи! *BRAVO*Бесподобные пирожные!@}--}--

Ирина 211978

Вкуснотища! 555!

darinap
07.09.2010 01:55

завидую людям с руками от куда надо! только 5

anzelikas

Потрясающие пироженки!%)На миллион баллов!

moonstar
07.09.2010 01:58

Восторг!*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

fanny
07.09.2010 02:13

Обалдеть, какая вкуснотища!:)

алёнушка777

ну прелесть какая! 555

natapit
07.09.2010 02:18

спасибо.мне так приятно!у меня сегодня комп капризничает.еле загрузила рецепт!!!

Mil@_Mil@

Бесподобно красиво и вкусно! 5+5+5+

irisli
07.09.2010 02:31

Наташ, столько экспрессии у тебя, обычно сдержанной, в допинфе, что это, очевидно, что-то из ряда вон выходящее. Распечатаю-ка себе рецептик. 555555555

murrrrrya

господи,это же невероятно вкусно!!! да ещё и с черносливом! БРАВО!!!*BRAVO*

margaleta

Какая красота!!!5!!!*BRAVO*

snezinka2000

Великолепно!!! Нет слов, только восторг*BRAVO**YAHOO*Воображаю, как это вкусно, нежно и изысканно

oulga
07.09.2010 03:24

Боже мой, а какой разрез!!!!! Я в восторге!!!!!1000++++++@}--}--

natapit
07.09.2010 03:27

спасибо огромное!!!

naumovec
07.09.2010 03:27

Наташа, просто великолепно!

laralaram

А-а-а-а...

lorxen1
07.09.2010 03:40

ну и красотищу ты Натуля, сотворила, а как вкусно,представляю*BRAVO*5+++

eirad-irad-e

не прочитав утащила в коллекцию,а после стала читать.действительно блаженство

natapit
07.09.2010 03:50

спасибо вам огромное!!!

tanya_saharova

Красота то какая! Так и хочется стянуть штучку! *BRAVO*

svlux
07.09.2010 04:43

Bojestvenno!!!!!5555555+++++++++

кыш
07.09.2010 04:43

Бесподобно вкусно!!@}--}--

andreytsibulski

Бесподобно! Красота и очень вкусно,555+++!!!*THUMBS UP*Наташ,удачи в дуэли!!!@}--}--

mama tasi

Залюбовалась я на внешний, и внутренний мир пирожного... 5+

lakshmi - 777

Просто великолепно!*THUMBS UP*

chef
07.09.2010 07:30

Наталь, это нечто невероятное!!! Восхитительная работа! @}--}--

ирусик-88

Наташ,это нечто потрясающе вкусное,так и манят...забрала,обязательно попробую,спасибо за замечательный рецепт*BRAVO**BRAVO*@=55555555+++++

ирусик-88

Ой а это дуэль%) то-то у меня от твоего рецепта гормоны зашевелились;)

пукамун

Наталья, шикарные пироженки! Вот бы штучку к кофейку!

ambrinna
07.09.2010 12:15

Наташенька, это просто --БОЖЕСТВЕННО!! нет словO<img src=" />

anna r
07.09.2010 13:14

Полный улет, фантастика*BRAVO*

Алёна

ням ням 55555555

vicus
07.09.2010 16:02

красота и вкуснота!

lenochek 0107

Какое чудо!!!*BRAVO*

оля-в

супер!*IN LOVE*

неля0503

Замечательно,5!

иррез

Бесподобные!!!!*BRAVO*

ciren_
07.09.2010 17:30

:pФантастически чудесный рецепт !!55555+++++*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*

shilyu
07.09.2010 18:38

Восторг - 5+5+5+5+5+5+...+5!!!!!!!@}--}--

glaros
07.09.2010 20:40

Браво!!! Как всегда- изысканно!!!*THUMBS UP*

natapit
07.09.2010 21:30

спасибо всем большое!!!@}--}--

lillit1
07.09.2010 22:02

Наталья, я ваша вечная поклонница! у вас что ни рецепт, то шедевр! пирожные просто сразили! третье фото в допинфе - мега аппетитно!*BRAVO*

alyakeyk
07.09.2010 23:04

Согласна с Лилит на 1000% Даже от мысли,что кто-то уже пробует эту вкусность-приятно!*OK**BRAVO*

рируся

Очень вкусные пирожные! А красота какая!*BRAVO*

strelec148

Отличный шоколадный десерт для любителей чернослива. ;) 5!

svetik712

Суперские штучки!

nattyland

восторг! как же это вкусно!

natapit
08.09.2010 02:46

спасибо!!!

Inna_2107

Очень вкусный десерт!!

irina-kolyshkova

ШИКАРНО 555@}--}--

natapit
08.09.2010 20:24

спасибо!!!@}--}--

antea
09.09.2010 00:51

Замечательные пирожные.5!

cофуша

Счастье есть! 5+

omaya
09.09.2010 19:07

5! @}--}--

mamulkakt

Наташа!Очень приятно,после небольшого перерыва,видеть Ваши новые великолепные рецепты.Огромное спасибо за истинное удовольствие!

natapit
10.09.2010 20:51

спасибо.мне очень приятно!!!@}--}--

милочка 2703

ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ КРАСИВО!!!!! И КАК ВКУСНООООООО!!!!! ПРЕЛЕСТЬ!!!!!!!!!!!!

тамара агапитова

Сразила наповал!!!ВЕЛИКОЛЕПНО!!!

леший

Ой,хочу-хочу-хочу!!!Скорее бы выходные ,нужно будет приготовить!Спасибо за рецепт!!!5555555555555+

natapit
19.09.2010 04:29

sinyavina |очень красиво и идея с пропиткой мне нравится!большое вам всем спасибо!

izuminka
28.09.2010 18:54

Это шедевр!!! *BRAVO*

erika09
06.12.2010 20:47

Шикарно!!! Но вот собралась делать и немного не поняла...,подскажите, а 2/3 ст.крахмала когда и куда использовать?

venerdi
22.02.2011 14:23

Ням-ням! Хочу такую вкусняшку!

natapit
22.01.2012 01:19

крахмал смешать с мукой!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7272398392570041.0144
Инструменты