Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Котлеты натуральные фаршированные гречкой с грибным соусом

Насладитесь котлетами натуральными, фаршированными гречкой и грибным соусом. Вкусное сочетание мяса, грибов и сливок, приправленное луком и специями!

Продукты

500 г мяса (карбонад без кожи)
300 г грибов
1 луковица
100 г гречки
250 мл сливок
растительное масло
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Гречку отварить.

Лук мелко покрошить. Грибы нарезать пластинками.

Обжарить лук до легкой золотистости, добавить грибы и обжаривать до выпаривания жидкости.

Смешать гречку с небольшим количеством обжаренных грибов.

Мясо очистить от пленок и жира, обсушить.

Ножом сделать надрез, чтобы получился карман. Натереть специями.

Получившийся карман наполнить гречкой, заколоть и обжарить до образования румяной корочки.

В оставшиеся обжаренные грибы добавить сливки. Когда закипит - выложить мясо. Тушить минут 10 на медлянном огне.

Подавать с грибным соусом, нарезав порционно.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9956

Понравилось: 53

Автор: irisecka

Создан: 31 августа 2010, 15:43

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда Грибные соусы

Эх, почему мне этот рецепт не попался вчера? Только вчера держала в руках такой же кусок карбонада и никак не могла решить что с ним сделать. В результате просто запекла его в духовке со специями (правда все равно вкусно получилось), а ведь как могла бы разнообразить!

ambrinna

31 августа 2010, 16:59

Какие вкусные фото!! Замечательно!!55555555

тиола

31 августа 2010, 17:12

Просто "Пальчики оближешь"!Замечательный рецепт! Фото изумительные!Могут украсить любое кулинарное издание!

irisecka

31 августа 2010, 17:14

Спасибочки большое! Очень приятно!

naumovec

31 августа 2010, 17:47

Хорошо мяско!

sweta1

31 августа 2010, 18:07

замечательное блюдо!!!5!

lillit1

31 августа 2010, 18:16

очень аппетитные котлетки!

ирусик-88

31 августа 2010, 19:07

Ох это что-то не реально вкусное,генеральская котлета да и только.Такой рецепт украшение любого праздничного стола 55555+++++

maria kese

31 августа 2010, 18:59

Очень вкусно

sister_chaos

31 августа 2010, 19:01

как здорово!!!!

иррез

31 августа 2010, 19:15

Как же вкусно!!!

mama tasi

31 августа 2010, 19:22

Ириш, я в культурном, кулинарном шоке вот это "вариант"!!!! аплодирую стоя, а мой муж, за свинику тебя бы расцеловал не буду показывать ему рецепт а то придётся изменить своим принципам и купить на рынке карбонад... да что там, я уже загорелась куплю обязательно и приготовлю уже вариант к твоей котлетке!!! 5+!

fanny

31 августа 2010, 19:31

Вкуснятина!

irisecka

31 августа 2010, 19:42

Спасиб, девченки! Так приятно ваше внимание!
Наталка, - тебе ли быть в шоке - сама шококулинаром слывешь, такие шедевры выставляешь!

варёна

31 августа 2010, 20:37

Изобретательно... обязательно попробую

Aaaaa

01 сентября 2010, 00:07

Очень аппетитные котлетки!555

natapit

01 сентября 2010, 01:09

вот это вкуснотища!!!!

mama tasi

01 сентября 2010, 01:16

Ириш, насмотрелась сегодня на твою свинину и порадовала мужа блюдом из одноименного мяса правда в китайском стиле.. вечером выставлю, считай, что тебе посвященное

irisecka

01 сентября 2010, 01:20

Ну, Наталка, ты и метеор!!!

vicus

01 сентября 2010, 02:12

замечательно!!!

chef

01 сентября 2010, 08:03

Иринушка, великолепная начинка и очень красноречивые снимки

irusy

01 сентября 2010, 13:40

Очень вкусно!