Рис с баклажанами и шампиньонами "по-пловски".

Ингредиенты

  • 500 г.риса(любого,на ваш вкус,я беру пропаренный,длинозёрный))
  • 500 г.крупных шампиньонов
  • 3 средних баклажана
  • з морковки
  • 3 луковицы

Пошаговый рецепт приготовления

В казане хорошо разогреть раст.масло,шампиньоны вымыть,вытереть на сухо,забросить в казан и обжарить на сильном огне,помешивая,минут 10-12.Обжаренные до золотистого цвета шампиньоны выложить в подходящую посуду.Баклажаны вымыть,отрезать хвостики,разрезать вдоль на 4-6 частей,обжарить как и шампиньоны до золотистого цвета(шкуру с баклажан не чистить,после обжаривания она легко снимается и баклажаны будут целыми,не развалятся)Обжаренные баклажаны так же убрать в подходящую посуду.Лук очистить,нарезать полукольцами,обжарить в этом же масле,где жарились грибы и баклажаны,к луку добавить очищенную и нарезанную соломкой морковь,жарить всё вместе минут 8 помешивая,добавить специи,и налить воды,столько,что бы превышала морковь с луком,дать покипеть минут 5,посолить и засыпать предварительно промытый рис(вода должна покрывать рис на два пальца),в серединку положить головку чеснока(чеснок не чистить),накрыть казан крышкой,убавить огонь до минимума и готовить не открывая крышку минут 20-25.За несколько минут до готовности риса положить в казан нарезанные грибы и баклажаны(не много оставить для подачи),аккуратно размешать,опять накрыть крышкой,выключить огонь и дать постоять минут 5-8.На плоское блюдо выложить горкой рис ("по-пловски")на верхушку водрузить головку пропаренного чеснока, украсить полосками бакажанов и ломтиками шампиньонов.Приятного аппетита

Пошаговые фото рецепта

Рис с баклажанами и шампиньонами "по-пловски".: шаг 1Рис с баклажанами и шампиньонами "по-пловски".: шаг 2Рис с баклажанами и шампиньонами "по-пловски".: шаг 3Рис с баклажанами и шампиньонами "по-пловски".: шаг 4Рис с баклажанами и шампиньонами "по-пловски".: шаг 5Рис с баклажанами и шампиньонами "по-пловски".: шаг 6Рис с баклажанами и шампиньонами "по-пловски".: шаг 7Рис с баклажанами и шампиньонами "по-пловски".: шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
31.08.2010 16:02
Ответить
*THUMBS UP*Любимые ингридиенты и очень-очень вкусно,555+++!!!@}--}--
snail06
31.08.2010 15:59
Ответить
555+++
irisli
31.08.2010 16:08
Ответить
Специи - самое главное! 5555
Lgrant (Лена)
31.08.2010 16:09
Ответить
Слушайте, вкуснота какая. Муж, конечно погудит, что без мяса не вкусно, но в конце концов ему и кусок мяса можно добавить.
Nathalya
31.08.2010 16:20
Ответить
отлично!*THUMBS UP*
фрау блюм
31.08.2010 16:17
Ответить
Полностью согласна с lgrant - мужу кусок мяса, дабы не гундел, а я в таком виде с удовольствием съем:)
irisecka
31.08.2010 16:17
Ответить
Какая ж должна быть вкуснятина!!!*THUMBS UP*
cофуша
31.08.2010 16:20
Ответить
Мне тоже понравился рецепт. 5!:)
ната777
31.08.2010 16:36
Ответить
Отличный рецепт. Вкусно.5. Обязательно приготовлю.
ambrinna
31.08.2010 16:53
Ответить
И вкусно-по-пловски!!!O<img loading=" />*THUMBS UP*
тиола
31.08.2010 16:58
Ответить
Замечательного вкуса рецепт!
naumovec
31.08.2010 17:55
Ответить
Отличный плов получился. Здорово!
sweta1
31.08.2010 18:06
Ответить
очень вкусно получилось!5!:)
lillit1
31.08.2010 18:18
Ответить
вкусно приготовили!:)
safonom
31.08.2010 18:49
Ответить
замечательно!!! 5555
lakshmi - 777
31.08.2010 18:59
Ответить
Соня,отличный рецептик!*THUMBS UP*Такое мне подходит!Сейчас и своё выставлю - я уже давно сделала,но консервирую баклажаны и фотки некогда грузить было.Думала ты свистнешь,когда выставлять будешь,чтоб мы одновременно выставили:[
ирусик-88
31.08.2010 19:00
Ответить
Очень аппетитный плов *THUMBS UP*55555++++
sentyabr
31.08.2010 19:23
Ответить
Замечательный рецепт! Тарелки красивые очень, наверное, тоже из Самарканда. 5!!! А что именно входит в специи?
fanny
31.08.2010 19:29
Ответить
Очень вкусно!:)
laralaram
31.08.2010 21:19
Ответить
великолепно!
oulga
31.08.2010 22:07
Ответить
Замечательно, по-пловски! Вот баклажанчики добавлять не пробовала. 55555!!!!!
glaros
31.08.2010 22:14
Ответить
Класс!!! Очень вкусно и любимо!*THUMBS UP*
alyakeyk
31.08.2010 23:04
Ответить
Какое мясо!?,когда такие баклажаны!!!*BRAVO*
lola45
31.08.2010 23:18
Ответить
Объедение!!!
hayemes
01.09.2010 00:06
Ответить
555@}--}--
mama tasi
01.09.2010 01:11
Ответить
С ума сойти можно!!! Восторг!!! Слов не хватает описать чувства, которые кипят в душе (и желудке :)) после прочтения рецепта и пристального разглядывания снимков :)
Посуда сказочная и блюдо под стать им!!! 5+
vicus
01.09.2010 02:05
Ответить
очень вкусно!!!
кыш
01.09.2010 05:47
Ответить
Вкуснота!
chef
01.09.2010 08:07
Ответить
Софушка, какой красивый снимок украшает главную! Душевный рецепт @}--}--
неля0503
01.09.2010 14:50
Ответить
Мне очень понравился рецепт,5!
alia
01.09.2010 21:01
Ответить
Да, блеск!!!!!!!!!!!!!!!!
чили
01.09.2010 23:18
Ответить
Ооооочень нравится и сам рецепт, и исполнение, и оформление! Идеально! *BRAVO*
леший
02.09.2010 03:03
Ответить
ОТличный постный плов!555+
irina-kolyshkova
02.09.2010 12:42
Ответить
*THUMBS UP*55555 обалденно@}--}--
иррез
02.09.2010 13:48
Ответить
Великолепный состав!!!*THUMBS UP*
pesto9
02.09.2010 14:21
Ответить
@}--}--*THUMBS UP*
moon_moon
02.09.2010 23:00
Ответить
Это блюдо для меня, люблю рис с овощами!*THUMBS UP*
strelec148
03.09.2010 16:52
Ответить
грибы+баклажаны=вкуснятина! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели