Рис с баклажанами и шампиньонами "по-пловски".

Фото к рецепту: Рис с баклажанами и шампиньонами  по-пловски .
ДомашняяСредний
92893862

Ингредиенты

  • 500 г.риса(любого,на ваш вкус,я беру пропаренный,длинозёрный))
  • 500 г.крупных шампиньонов
  • 3 средних баклажана
  • з морковки
  • 3 луковицы
  • 1 головка чеснока
  • 250-300 мл.раст.масл
  • 1 ч.л. специй для плова(мне привезли из самарканда)
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

В казане хорошо разогреть раст.масло,шампиньоны вымыть,вытереть на сухо,забросить в казан и обжарить на сильном огне,помешивая,минут 10-12.Обжаренные до золотистого цвета шампиньоны выложить в подходящую посуду.Баклажаны вымыть,отрезать хвостики,разрезать вдоль на 4-6 частей,обжарить как и шампиньоны до золотистого цвета(шкуру с баклажан не чистить,после обжаривания она легко снимается и баклажаны будут целыми,не развалятся)Обжаренные баклажаны так же убрать в подходящую посуду.Лук очистить,нарезать полукольцами,обжарить в этом же масле,где жарились грибы и баклажаны,к луку добавить очищенную и нарезанную соломкой морковь,жарить всё вместе минут 8 помешивая,добавить специи,и налить воды,столько,что бы превышала морковь с луком,дать покипеть минут 5,посолить и засыпать предварительно промытый рис(вода должна покрывать рис на два пальца),в серединку положить головку чеснока(чеснок не чистить),накрыть казан крышкой,убавить огонь до минимума и готовить не открывая крышку минут 20-25.За несколько минут до готовности риса положить в казан нарезанные грибы и баклажаны(не много оставить для подачи),аккуратно размешать,опять накрыть крышкой,выключить огонь и дать постоять минут 5-8.На плоское блюдо выложить горкой рис ("по-пловски")на верхушку водрузить головку пропаренного чеснока, украсить полосками бакажанов и ломтиками шампиньонов.Приятного аппетита

Пошаговые фото рецепта

Рис с баклажанами и шампиньонами "по-пловски".: фото шаг 1
Рис с баклажанами и шампиньонами "по-пловски".: фото шаг 2
Рис с баклажанами и шампиньонами "по-пловски".: фото шаг 3
Рис с баклажанами и шампиньонами "по-пловски".: фото шаг 4
Рис с баклажанами и шампиньонами "по-пловски".: фото шаг 5
Рис с баклажанами и шампиньонами "по-пловски".: фото шаг 6
Рис с баклажанами и шампиньонами "по-пловски".: фото шаг 7
Рис с баклажанами и шампиньонами "по-пловски".: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
38 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

andreytsibulski

*THUMBS UP*Любимые ингридиенты и очень-очень вкусно,555+++!!!@}--}--

snail06
31.08.2010 15:59

555+++

irisli
31.08.2010 16:08

Специи - самое главное! 5555

Lgrant (Лена)

Слушайте, вкуснота какая. Муж, конечно погудит, что без мяса не вкусно, но в конце концов ему и кусок мяса можно добавить.

Nathalya
31.08.2010 16:20

отлично!*THUMBS UP*

фрау блюм

Полностью согласна с lgrant - мужу кусок мяса, дабы не гундел, а я в таком виде с удовольствием съем:)

irisecka
31.08.2010 16:17

Какая ж должна быть вкуснятина!!!*THUMBS UP*

cофуша

Мне тоже понравился рецепт. 5!:)

ната777

Отличный рецепт. Вкусно.5. Обязательно приготовлю.

ambrinna
31.08.2010 16:53

И вкусно-по-пловски!!!O<img src=" />*THUMBS UP*

тиола

Замечательного вкуса рецепт!

naumovec
31.08.2010 17:55

Отличный плов получился. Здорово!

sweta1
31.08.2010 18:06

очень вкусно получилось!5!:)

lillit1
31.08.2010 18:18

вкусно приготовили!:)

safonom
31.08.2010 18:49

замечательно!!! 5555

lakshmi - 777

Соня,отличный рецептик!*THUMBS UP*Такое мне подходит!Сейчас и своё выставлю - я уже давно сделала,но консервирую баклажаны и фотки некогда грузить было.Думала ты свистнешь,когда выставлять будешь,чтоб мы одновременно выставили:[

ирусик-88

Очень аппетитный плов *THUMBS UP*55555++++

sentyabr
31.08.2010 19:23

Замечательный рецепт! Тарелки красивые очень, наверное, тоже из Самарканда. 5!!! А что именно входит в специи?

fanny
31.08.2010 19:29

Очень вкусно!:)

laralaram

великолепно!

oulga
31.08.2010 22:07

Замечательно, по-пловски! Вот баклажанчики добавлять не пробовала. 55555!!!!!

glaros
31.08.2010 22:14

Класс!!! Очень вкусно и любимо!*THUMBS UP*

alyakeyk
31.08.2010 23:04

Какое мясо!?,когда такие баклажаны!!!*BRAVO*

lola45
31.08.2010 23:18

Объедение!!!

Armushik
01.09.2010 00:06

555@}--}--

mama tasi

С ума сойти можно!!! Восторг!!! Слов не хватает описать чувства, которые кипят в душе (и желудке :)) после прочтения рецепта и пристального разглядывания снимков :)
Посуда сказочная и блюдо под стать им!!! 5+

vicus
01.09.2010 02:05

очень вкусно!!!

кыш
01.09.2010 05:47

Вкуснота!

chef
01.09.2010 08:07

Софушка, какой красивый снимок украшает главную! Душевный рецепт @}--}--

неля0503

Мне очень понравился рецепт,5!

alia
01.09.2010 21:01

Да, блеск!!!!!!!!!!!!!!!!

чили
01.09.2010 23:18

Ооооочень нравится и сам рецепт, и исполнение, и оформление! Идеально! *BRAVO*

леший

ОТличный постный плов!555+

irina-kolyshkova

*THUMBS UP*55555 обалденно@}--}--

иррез

Великолепный состав!!!*THUMBS UP*

pesto9
02.09.2010 14:21

@}--}--*THUMBS UP*

moon_moon

Это блюдо для меня, люблю рис с овощами!*THUMBS UP*

strelec148

грибы+баклажаны=вкуснятина! 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Инструменты