Ленивый пирог с кабачками и куриными потрошками (из серии "фальшивый пирог")

Фото к рецепту: Ленивый пирог с кабачками и куриными потрошками (из серии  фальшивый пирог )
ДомашняяПростой
71714142

Ингредиенты

  • куриные потрошки (желудочки) - 500 гр
  • лук репчатый - 2 шт
  • помидор
  • бульон (куриный) - прим. 100 мл.
  • соль
  • перец
  • молотые кориандр, мускатный орех, лавровый лист
  • -
  • кабачок, очищеный от семян и кожуры,- 600 гр
  • соль
  • мука
  • растительное масло
  • -
  • заливка:
  • кефир - 500 мл.
  • сода - 1 ч.л (без верха)
  • майонез - 4 ст.л
  • мука - 1,5 ст
  • соль - 1 ч.л
  • -
  • чеснок - (4 крупных зубчика)
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Начинаем с потрошков, с ними больше всего возни: промываем, режем каждый на несколько частей, не мельчим.

Лук чистим и режем произвольно.

На сковороду нальем немного масла и сделаем легкую зажарку из лука.

Не выключая огня, добавляе потрошки, порезанный произвольно помидор (я от кожуры не чищу) и бульон.

Даем закипеть и по вкусу солим-перчим-приправляем, уменьшаем огонь и томим до полного выпаривания жидкости. До полной готовности потрошков у меня сегодня ушло не менее 2 часов.

-----------------------------------------------

Если кабачки перезрелые, как у меня, избавляемся от кожуры и семян и режем кубиками.

Солим и обваливаем в большом кол-ве муки.

Обжариваем на большом огне в достаточном кол-ве масла до золотистой корочки.

------------------------------------------------

Соду погасить в кефире.

Добавить майонез (мне надо было просто пристроить остатки, страдающим определенной фобией, дабы избежать обострения, предлагаю влить пару ложек растопленного масла/маргарина и вбить яйцо - хорошо вымешать), соль и муку, хорошо вымешать.

-------------------------------------------------

Собираем ленивый пирог (справедливости ради надо сказать - это один из примитивнейших его вариантов):

Форму смазать маслом и выложить слой кабачков.

Чеснок (у меня свой, со своего огорода, специально щелкнула, чтоб показать "малютку") почистить и натереть сверху на крупной терке (2 "маленьких" зубчика).

Уложить слой потрошков и еще столько же чеснока сверху натереть.

Аккуратно залить тестом и острым ножом пошевелить вдоль бортиков и в нескольких местах, чтоб тесто проникло внутрь.

Выпекать в духовке при среднем огне до полной готовности теста - проверяем лучинкой.

Дать остыть.

Такие пироги принято подавать в той форме, в которой пеклись. Я сегодня острым тонким ножом провела по контуру вдоль стенок формы и с помощью двух тарелок извлекла подостывший пирог.

Тонкоароматное сытное и в тоже время легкое блюдо.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

шуш
31.08.2010 05:09

Наталь, ты просто гений реализации продуктов в холодильнике :)!!!! Оч вкусный и нежный пирожок :)! 55555@}--}--

тиола

Надо же,как интересно.До кабачков в пирог я не догадалась.Всё есть для пирога,Наташа тесто жидкое,как на оладьи? Вижу по фото. Спасибо за рецепт. Мне кажется и с синенькими будет самое то.

sweta1
31.08.2010 05:12

вкусный твой лентяйчик,Натуль!5!:)*THUMBS UP*

Nathalya
31.08.2010 05:18

спасибо! все правильно - тесто жидковатое, синенькие по народному (оригинальному) рецепту идут одним из слоев :)

тиола

Спасибо.

andreytsibulski

*THUMBS UP*Класс,люблю всё ленивое! 555!!!*BRAVO*

ирусик-88

Наташ,у тебя как всегда по домашнему очень вкусно*THUMBS UP*55555+++++

chef
31.08.2010 05:51

Наталь, я бы не отказалась от большого кусочка! @}--}--

Nathalya
31.08.2010 06:14

спасибо!@}--}--

тётя маша

Никакой он не ленивый и уж совсем не фальшивый. Очень даже хороший. :)

ambrinna
31.08.2010 12:19

Вкусненько!!! Люблю такие пирожки. Дёшево, сердито, а главное-просто и вкусно!O<img src=" />

laralaram

Натуля, пирог отличный... так ты не видела, что меня уже "совратили" (ну я про маянезик!)

манюша

Вкусный по-домашнему пирог! 555

suworowa
31.08.2010 13:38

Вкусный пирожок 555

Nathalya
31.08.2010 13:54

спасибо! @}--}--(laralaram, а все началось со смены автарки ;))

laralaram

Натик, опасно, берегись!@=

Nathalya
31.08.2010 14:22

]:} (предупрежден, значит - вооружен! (а я так любила котеночка :[ ))

naumovec
31.08.2010 14:31

Ленивый - это как раз для меня, особенно, если вкусно-ленивый.

cофуша

Чеснок удался! Мне что ли поленивиться, кабачок есть, куринные грудки только. 5!

irisli
31.08.2010 16:16

Очень вкусно! Нежненький вышел! 5555

Nathalya
31.08.2010 16:11

оригинальный рецепт - с курятиной, так что - все получится!:) спасибо всем зашедшим!:)

e-cat
31.08.2010 17:25

Хороший пирожок! 5! :)

lillit1
31.08.2010 18:29

вкусно поленились! отличный пирог:)

кыш
31.08.2010 18:42

Аппетиный пирог!:)

иррез

С желудками очень вкусно!!!:)

oulga
31.08.2010 21:38

Очень и очень понравился такой ленивец! Никогда не пробовала готовить таким образом! Буду исправляться! 55555!!!!!

natapit
01.09.2010 01:02

очень вкусный"ленивец"!!!!*THUMBS UP*

mama tasi

Должно быть очень вкусно!!! Чеснок уродился на славу!!! 5+

vicus
01.09.2010 01:55

очень вкусно!

Armushik
01.09.2010 02:48

Вкусный пирог!@}--}--

Nathalya
01.09.2010 03:44

спасибо!:[@}--}--

Mil@_Mil@

Наташ, отменный "ленивец"! 555!

sveta-koolinar

Ничего себе ленивый! Я, как лентяйка, заявляю, что это вовсе не так! Очень вкусный и сытный пирожок! Сегодня же куплю куриные желудочки и приготовлю!

Nathalya
01.09.2010 17:31

спасибо!:) (я думаю, ленивым его назвали хозяйки предыдущих поколений, которые были большими искусницами и труженицами)

чили
01.09.2010 23:17

Серьезный такой пирог! Когда по описанию продуктов, пытаешься в голове его "уложить", так с ходу и не получается! :) Однозначно соглашусь со всеми выше - если этот пирог ленивый, то, простите, все остальные пироги.....???? :)@}--}--

Nathalya
02.09.2010 04:25

:)O<img src=" />

irina-kolyshkova

НАТАШЕНЬКА!!! ПИРОГ ОБАЛДЕННО-ВКУСНЫЙ!!!55555!!!*THUMBS UP*@}--}--

Nathalya
02.09.2010 16:21

спасибочки, солнышко!:)

svetkins999

Прикольненько!Будем пробовать!55555555:)

Юлечка - *

5! я забираю, спасибо вам.

mellorn
17.09.2010 22:25

Вкусно и сытно! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Инструменты